„Dieta cu calorii negative”, popularizată de evangheliștii pop-nutritivi, cum ar fi bucătarul-șef Rocco DiSpirito, este cu siguranță convingătoare. Anumite alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi țelina, spune teoria, sunt atât de scăzute în calorii, încât actul de a le mesteca și a le digera arde mai multe calorii decât le furnizează.
După cum a raportat Food & Wine în 2016, un studiu realizat de University Hospitals Coventry și Warwickshire NHS Trust și de Universitatea din Warwick arată că, în cazul țelinei, acest lucru poate fi foarte adevărat. Câteva tulpini de țelină pot conține câteva zeci de calorii, în timp ce pe o perioadă de 12 ore, un subiect testat a ars cu 20 până la 40 de calorii mai mult decât cantitatea respectivă, rezultând o ușoară pierdere netă de calorii. Dar, înainte de a trece la o dietă completă cu țelină, în încercarea de a pierde câteva kilograme, rețineți că aceste pierderi sunt foarte mici.
Demonstrația a folosit toți un participant, iar procesul metabolic al tuturor este diferit. În plus, pierderea netă este echivalentul omiterii unei lingurițe de două zahăr - nu tocmai obiective majore. Deci, sigur, mâncați mai mult țelină, dar faceți-o pentru că este un vehicul excelent pentru untul de arahide, nu pentru că este o scurtătură către un corp de plajă.
Max Falkowitz
Max Falkowitz este un scriitor de alimente și călătorii pentru New York Times, Saveur, GQ, Revista New York Grub Street și alte puncte de vânzare. El este, de asemenea, coautorul Cartea de bucate Galaxy Dumpling cu Helen You.
- Țelina arde mai multe calorii decât ea
- Aromaterapia funcționează cu adevărat
- Colagenul ajută cu adevărat la pierderea în greutate Iată ce spun experții
- CLA ajută cu adevărat la pierderea în greutate 5 motive pentru care să luați în considerare utilizarea acestuia
- Funcționează cu adevărat o centură de tuns talia