tocanita

Tocană de varză albă cu morcovi - „Rețetă regională de toamnă”

Tocanita de varză albă cu morcovi este o reteta super usoara si gustoasa pentru sezonul de toamnă. Fiind una dintre ultimele legume recoltate în grădinile noastre, varza albă este plină de substanțe nutritive care proxenetează corpul în sezonul rece. Această rețetă cu doar 5 ingrediente principale se pregătește foarte repede și se gătește ușor - sunt necesare doar o oală mare și un aragaz. Varza este perfecta sursa de vitamina C&K care sunt foarte importante pentru sistemul dvs. imunitar, în special în toamna/iarna. Asigurați-vă că luați un cap de varză organică la o fermă sau supermarket regional și încercați acest lucru reteta speciala bunica - un preparat clasic german.

Tocanită de varză albă cu morcovi - de Truefoodsblog

Informații nutriționale - Varză

În ciuda conținutului său impresionant de nutrienți, varza este adesea trecută cu vederea. Deși seamănă foarte mult cu salata verde, de fapt aparține genului de legume Brassica, care include broccoli, conopidă și varză.

Chiar dacă varza are un conținut scăzut de calorii, are un profil nutritiv impresionant.

De fapt, doar 1 cană (89 de grame) de varză verde crudă conține (2):

  • Calorii: 22
  • Proteină: 1 gram
  • Fibră: 2 grame
  • Vitamina K: 85% din CDI
  • Vitamina C: 54% din CDI (corpul dumneavoastră are nevoie de vitamina C pentru multe funcții importante și este un puternic antioxidant)
  • Folat: 10% din CDI
  • Mangan: 7% din CDI
  • Vitamina B6: 6% din CDI
  • Calciu: 4% din CDI
  • Potasiu: 4% din CDI
  • Magneziu: 3% din CDI

Varza conține, de asemenea, cantități mici de altele micronutrienți, inclusiv vitamina A, fier și riboflavină.

În plus, consumul de varză poate ajuta chiar la scăderea riscului anumitor boli, la îmbunătățirea digestiei și la combaterea inflamației.

Sursa: Healthline
  1. Asamblați toate ingredientele și pre-tăiați legumele, ceapa, usturoiul etc. și cântărește bulionul de legume.

Ingrediente utilizate pentru tocană - preparare

2. Încălziți cratița mare pe aragaz și completează Uleiul de măsline. Se calesc ceapa si usturoiul cu cimbru tocat 2-3 minute pana sunt bine glazurate. Adăugați varza și feliile de morcov în oală și umpleți cu cele 2 căni de bulion de legume.

3. Adăugați semințele de chimen și zahărul brun în oală și lăsați fiertura să gătească timp de aproximativ 15 minute cu aprins. Verificați din când în când varza pentru textura sa.

4. Varza este bine gătită cu o ușoară mușcătură rămasă în varză când se ajunge la acest punct, rezolvați amidonul de cartofi în 1/4 cană de apă rece și amestecați încet în tocană de varză în oală. Acest pas conferă consistenței glazurate tocăniței (gătiți încă 2 minute după aceea).

5. Gustă tocană, se adaugă sare și piper alb cât este nevoie. Tocanita este acum gata să servească

Bucurați-vă de acest fel de mâncare simplu și stufos și, dacă le încercați, anunțați-ne! Ne place să văd comentariile, în special pe cele pe care le aveți Instagram fotografii. Doar etichetați-le #Truefoodsblog astfel încât să le putem arunca o privire.

Tocană de varză albă cu morcovi - Rețetă regională de toamnă de Truefoodsblog