Dacă ți-aș spune că un sandviș de șuncă cu chipsuri de cartofi și o cutie de sodă avea aceeași cantitate de calorii ca o salată de quinoa și un pahar de suc proaspăt de morcovi, pe care ai prefera să-l mănânci?

privire

S-ar putea să fiți tentați să alegeți sandvișul și sifonul. Toate lucrurile luate în considerare, sună mai bine. Sigur, s-ar putea să nu fie la fel de „sănătos” ca opțiunea pentru legume, dar hei, dacă se acumulează la fel în ceea ce privește caloriile, ai putea să-l alegi pe cel pe care îl poți gusta, corect?

Nu neaparat. În timp ce numărarea caloriilor poate fi un instrument util într-un set de instrumente mai mare pentru pierderea în greutate, nu este o soluție perfectă pe cont propriu. După cum ilustrează dieteticianul înregistrat Nichola Whitehead într-un proiect recent cu site-ul GoCompare.com, caloriile nu sunt singurul lucru care contează.

„Deși caloriile sunt importante atunci când vine vorba de pierderea, menținerea sau creșterea în greutate, ele nu sunt singurul element pe care ar trebui să ne concentrăm atunci când vine vorba de îmbunătățirea sănătății noastre”, scrie Whitehead. „Pe lângă faptul că suntem conștienți de calorii, trebuie să ne concentrăm asupra tipurilor de alimente pe care le consumăm (și nu le consumăm!)”.

Luați următoarele două planuri zilnice de masă, de exemplu, ambele fiind de 2.031 calorii:

Diet One

Mic dejun: cereale de ciocolată cu lapte semidegresat și cafea (267 calorii)

Prânz: sandviș de șuncă cu chipsuri de cartofi cu sare și oțet și o cutie de sodă (458 calorii)

Cina: Lasagna congelată cu jumătate de baghetă de usturoi (675 calorii)

Gustări: baton de ciocolată caramel mic, patru fursecuri pentru micul dejun, trei bucăți mici de ciocolată și o cafea (483 calorii)

Dieta doi

Mic dejun: ou omletat pe pâine prăjită de grâu cu unt și jumătate de avocado și o ceașcă de ceai (397 calorii)

Pranz: supa de morcovi si coriandru cu linte rosie si un mar (250 calorii)

Cina: cartof dulce și curry de naut cu spanac și orez brun și o pere (901 calorii)

Gustări: Morcovi și țelină cu unt de arahide, iaurt grecesc 0% grăsime cu semințe de rodie, floricele, ciocolată simplă, apă, ceai verde (483 calorii)

Caloriile nu spun povestea completă

În timp ce se ridică la aceeași cantitate de calorii, cele două planuri de masă de mai sus sunt departe de a fi aceleași.

„În timp ce cele două diete zilnice oferă exact același număr de calorii, doar una dintre ele te va lăsa să te simți mai energizat și îți va oferi ceea ce are nevoie corpul tău pentru a rămâne puternic și sănătos pe termen lung, adică vitamine, minerale, antioxidanți, fibre, precum și carbohidrați cu eliberare lentă, proteine ​​slabe și grăsimi sănătoase ", spune Whitehead.

Flickr/With Wind Diet one, de exemplu, are un conținut ridicat de grăsimi saturate și zahăr, dar nu are fructe, foarte puține ingrediente pe bază de legume sau cereale integrale și nu oferă prea multe vitamine sau fibre. Ceea ce are este o mulțime de carbohidrați, care pot fi surse bune de energie - într-o anumită măsură.

Totuși, problema aici este că „o mulțime de carbohidrați prezentați - cereale de ciocolată și pâine albă - oferă energie cu eliberare rapidă, cu acțiune scurtă, care nu ne menține energia ridicată și nici nivelul de foame la distanță”, spune Whitehead . Pentru a îndeplini aceste două obiective, aveți nevoie de carbohidrați care sunt ceea ce se numește „complex”, adică au și fibre și proteine ​​(cum ar fi grâul integral, orezul brun și cerealele integrale).

Dieta doi, pe de altă parte, include o jumătate de duzină de porții de fructe și legume, ambele fiind surse excelente de fibre, vitamine și minerale. „Fiecare masă oferă cel puțin o legumă, iar majoritatea gustărilor se bazează pe fructe”, spune Whitehead.

În plus, carbohidrații din dieta doi sunt cereale integrale, ceea ce înseamnă că vă vor ajuta să vă mențineți nivelul zahărului din sânge mai stabil în timp. Fiecare masă din dieta a doua include, de asemenea, proteine ​​slabe (linte, naut și iaurt grecesc) și grăsimi sănătoase (avocado, ulei de măsline, unt de arahide), care sunt esențiale pentru menținerea și construirea mușchilor, pentru a vă alimenta creierul și pentru a vă menține plin și mulțumit .

„Este ok să ai o zi ocazională care arată ca dieta zilnică [una]”, spune Whitehead, „dar pentru sănătatea pe termen lung, niveluri optime de energie și productivitate, dieta zilnică [două] câștigă cu siguranță!”