odată

După o lansare recentă în octombrie anul trecut la ReFED Food Waste Summit, Asociația pentru alimente reciclate (UFA), a crescut la peste 35 de membri și membri asociați, cu planuri de a crea o certificare a alimentelor reciclate anul acesta.

60% dintre consumatori caută să cumpere mai multe produse cu ingrediente reciclate, deoarece 95% dintre aceștia consideră că este important să-și facă partea pentru a reduce risipa de alimente, potrivit unei companii de dezvoltare de produse și a unui membru asociat UFA, MATTSON. UFA a fost înființată de companii de produse alimentare reciclate pentru a reduce risipa de alimente prin sprijinirea sistematică a întreprinderilor de produse alimentare reciclate, care folosesc alimente risipite altfel pentru a produce noi produse alimentare de înaltă calitate.

Lucrând cu parteneri guvernamentali, academici, industriali și nonprofit, UFA a început cercetări pentru a defini în mod oficial „alimentele reciclate” până în aprilie 2020. Utilizând această definiție, UFA își propune să lanseze un program de certificare reciclat în octombrie 2020, ajutând consumatorii să identifice alimentele reciclate în magazin alimentar, astfel încât să poată opta pentru alegerea mai durabilă. UFA abordează, de asemenea, unele inițiative de cercetare și politici și lucrează la dezvoltarea infrastructurii pentru creșterea economiei alimentare reciclate, care valorează acum mai mult de 46 de miliarde de dolari acum și se așteaptă să crească la peste 70 de miliarde de dolari în următorul deceniu.

Liderul mișcării deșeurilor alimentare Turner Wyatt a fost angajat ca CEO al UFA. „Reducerea deșeurilor alimentare este al treilea cel mai important lucru pe care îl putem face pentru a ajuta mediul înconjurător și se întâmplă, de asemenea, să fie o afacere excelentă”, a spus Wyatt, adăugând că „alimentele reciclate vor fi în curând o parte omniprezentă a unui aliment mai durabil și abundent sistem. ". Construim un sistem alimentar în care toate alimentele să fie utilizate la cea mai înaltă și mai bună utilizare ”.

UFA recrutează activ membri și membri asociați, care au spus următoarele despre formarea UFA:

„Reciclarea alimentelor este importantă deoarece deșeurile alimentare provenite din producție reprezintă aproximativ 500 de miliarde de dolari pe an. NETZRO se angajează să ia această valoare și să hrănească în schimb 800 de milioane de oameni. Acesta este un obiectiv important pe care nu îl putem face singuri. Asociația Upcycling Food este crucială pentru NETZRO pentru a reuni alte companii de upcycling alimentare împreună cu resurse de partajat. Împreună putem educa atât companiile alimentare, cât și consumatorii să facă diferența împreună. ” - Sue Marshall, CEO, NETZRO

„La Griffith Foods, ne străduim în efortul nostru de a forma relații care să aducă expertiza potrivită pentru a ne ajuta să ne îndeplinim scopul. Prin parteneriatul nostru strategic cu Asociația pentru Alimentația Reciclată, putem contribui la extinderea revoluției comestibile a reciclării și continuă să creăm soluții inovatoare și durabile pentru a hrăni lumea. ” - Jim Thorne, Senior Vice President Global Strategy and Marketing la Griffith Foods

"Suntem încântați că suntem membri fondatori ai Asociației pentru produse alimentare reciclate. În ultimii 7 ani ne-am concentrat pe a ne face un pic în numărul de banane irosite în fiecare an. Realitatea sombră este că 1,3 miliarde de tone de alimente sunt irosite anual, suficient pentru hrănește întreaga populație din India și China. Enormitatea deșeurilor alimentare este mai mare decât orice altă marcă, iar Asociația pentru produse alimentare reciclate va contribui la canalizarea eforturilor noastre colective pentru a face schimbări de durată " - Matt Cliford, cofondator, Barnana

„Ne propunem să facem„ reciclat ”la fel de universal înțeles ca„ organic ”și să știm că trebuie să ne unim pentru a face acest lucru. Pe măsură ce criza climatică se accelerează, ciclismul ascendent nu mai este un lucru plăcut, ci este o necesitate. Renewal Mill este onorat să ajute la conducerea acestei inițiative. ” - Caroline Cotto, președinte al Consiliului de Administrație al Renewal Mill COO și UFA

„La laboratorul alimentar Drexel din cadrul Departamentului de Management Alimentar și Ospitalitar al Universității Drexel, ne-am concentrat pe ajutarea producătorilor să realizeze potențialul reciclării în sus pentru profit, beneficii de mediu, nutriție și delicios. Am oferit idei, cercetare și asistență tehnică companiilor, de la începători studenți la multinaționale. Este îmbucurător să vezi industria îmbrățișând acest potențial. Odată cu activitatea UFA, reciclarea în sus nu va fi o poveste ciudată, ci va fi la fel de entuziasmată ca și alte alimente mai bune pentru tine/mai bune pentru planetă ”. - Jon Deutsch, profesor universitar Dexel și cofondator UFA

„Vedem risipa de alimente ca fiind numărul unu în industria noastră. Este o problemă fără o singură cauză sau o singură soluție. Există o mulțime de companii asemănătoare care abordează această problemă din unghiuri inovatoare. Venind împreună, putem învăța unii de la alții, ne putem sprijini unul pe celălalt și, printr-o colaborare atentă, putem conduce industria către un viitor mai durabil. De aceea, UpCycled Food Association a avut sens pentru noi, de aceea suntem mândri că suntem un membru fondator. ” - Mike Orachewsky, CEO, TBJ Gourmet

„În calitate de reciclatori alimentari, ne uităm la ceea ce a rămas în urmă atunci când ne preparăm mâncărurile preferate și vedem oportunitatea. Misiunea noastră este salvarea cu vederea, dar ingrediente minunate și punerea lor la loc de muncă - alimentându-vă ziua, papilele gustative și imaginația - în cele din urmă ajutând la crearea unui sistem alimentar care face mai mult cu mai puțin. " - Dan Kurzrock, CEO, ReGrained & UFA Board Board