efecte

Usturoiul (Allium sativum) este un bec cu gust puternic, cu miros intens, folosit ca agent aromatizant în gătitul indian. Acest medicament pe bază de plante are numeroase beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, aportul excesiv de usturoi a fost asociat cu unele efecte secundare. Acestea includ leziuni hepatice, greață, vărsături, arsuri la stomac, diaree, și sângerare.

În acest articol, discutăm efectele secundare potențiale ale usturoiului. Derulați în jos pentru mai multe informații.

Cuprins

Care sunt efectele secundare ale usturoiului?

1. Poate provoca leziuni hepatice

Consumul excesiv de usturoi poate afecta ficatul. Deși usturoiul crud are potențial antioxidant, aportul excesiv poate duce la toxicitate hepatică (1). Conform studiilor la șobolani, usturoiul în doze mari (0,5 grame per kg de greutate corporală) poate induce leziuni hepatice. Cu toate acestea, doze mici de usturoi (0,1 grame până la 0,25 grame pe kg de greutate corporală) zilnic sunt sigure pentru ficat (2).

2. Poate provoca miros urât

Conform unui raport italian, respirația de usturoi și mirosul corporal au fost două dintre cele mai frecvente efecte adverse asociate cu usturoiul (3). Lipsa igienei personale nu este singura cauză a mirosului corporal, deoarece consumul de usturoi poate duce și la acesta (4).

S-a constatat că uniforma cu usturoi persistă în gură mult timp după periere. Anumiți experți consideră că substanțele chimice din usturoi care contribuie la respirația urât mirositoare sunt aceleași substanțe chimice care îi conferă, de asemenea, beneficiile sale (5). Cu toate acestea, respirația urât mirositoare poate fi jenantă. Prin urmare, probabil că trebuie să vă gândiți de două ori înainte de a consuma usturoi. De asemenea, puteți lua măsuri de precauție și puteți utiliza un spray răcoritor pentru gură.

3. Poate provoca greață, vărsături și arsuri la stomac

Dovezi anecdotice sugerează că consumul de bulbi de usturoi proaspeți pe stomacul gol poate provoca greață, vărsături și arsuri la stomac. Anumite studii observaționale au afirmat, de asemenea, că administrarea usturoiului pe cale orală poate provoca arsuri la stomac și greață (6). Consumul excesiv de usturoi poate provoca, de asemenea, GERD (boala de reflux gastroesofagian) la unele persoane. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege acest efect secundar al usturoiului.

4. Poate provoca diaree

Consumul de usturoi proaspăt în exces poate provoca diaree. Usturoiul poate declanșa diaree, deoarece poate provoca gaze (7).

5. Poate cauza probleme gastrice

Un studiu japonez vorbește despre produse de usturoi acoperite cu enter (produse acoperite cu o barieră polimerică pentru a preveni dezintegrarea în mediul gastric). Aceste produse de usturoi, după ingestie, au dus la înroșirea membranei mucoasei gastrice (8). Rezultatele sugerează că este necesară prudență înainte de a utiliza usturoiul și produsele conexe, deoarece acestea pot avea efecte nedorite asupra sănătății gastrice.

De fapt, spre deosebire de credința populară, nu există dovezi care să lege aportul de usturoi de prevenirea cancerului gastric (9).

6. Poate scădea prea mult tensiunea arterială

Usturoiul poate scădea tensiunea arterială (10). Dar dacă sunteți deja în tratament cu hipertensiune arterială, aceasta poate duce la hipotensiune (tensiune arterială scăzută). S-a demonstrat, de asemenea, că usturoiul suplimentar scade nivelul tensiunii arteriale (11). Prin urmare, administrarea suplimentelor de usturoi ar putea fi o idee proastă atunci când sunteți deja consumat de medicamente pentru tensiunea arterială. Luarea usturoiului pe cale orală poate reduce, de asemenea, modest tensiunea arterială (12).

7. Poate agrava sângerarea

Usturoiul poate crește riscul de sângerare. Prin urmare, nu trebuie luat împreună cu medicamente anticoagulante, cum ar fi warfarina (13).

Acest lucru este valabil mai ales în cazul usturoiului proaspăt. De asemenea, este mai bine să opriți consumul de usturoi cu cel puțin 7 zile înainte de o intervenție chirurgicală programată. Usturoiul are efecte antiplachetare și poate crește sângerarea în timpul intervenției chirurgicale (14).

8. Poate induce transpirație

Conform unor studii, usturoiul poate provoca, de asemenea, transpirații abundente la anumite persoane (15). Cu toate acestea, avem nevoie de mai multe cercetări în acest sens.

9. Poate provoca amețeli

Consumul excesiv de usturoi poate provoca amețeli (16). Mecanismul din spatele acestei acțiuni este încă de studiat.

10. Poate provoca eczeme sau erupții cutanate

Contactul prelungit cu usturoiul poate provoca iritarea pielii. Unele enzime specifice din usturoi pot duce la această iritare. Conform dovezilor anecdotice, eczema ar putea fi, de asemenea, una dintre condițiile care însoțesc această alergie.

Conform unui studiu, manipularea frecventă a usturoiului pentru gătit ar putea duce la erupții pe piele (17).

11. Poate interacționa cu anumite medicamente

Conform unui studiu, sa constatat că usturoiul interacționează cu medicamente, cum ar fi clorpropamida, fluindionul, ritonavirul și warfarina (18).

12. Poate provoca dureri de cap

Usturoiul, mai ales atunci când este luat în formă brută, ar putea declanșa migrene (19). Deși nu provoacă în mod direct dureri de cap de migrenă, activează procesul responsabil de aceasta.

Deși motivul exact al acestui fapt nu este clar, anumiți experți consideră că poate implica nervul trigemen - calea durerii majore din organism. A lua usturoi poate stimula acest nerv să elibereze molecule de semnalizare neuronală numite neuropeptide care se reped la membrana care vă acoperă creierul și vă provoacă dureri de cap.

13. Poate agrava infecția cu drojdie (vaginală)

Cuișoarele de usturoi pot irita țesutul fraged al vaginului (20). Anumite femei introduc cuișoare de usturoi în vagin ca remediu pentru tratarea infecțiilor vaginale cu drojdie. Acest lucru nu este recomandat.

14. Poate provoca modificări ale vederii

S-a constatat că ingestia excesivă de usturoi poate duce la o afecțiune numită hifemă, care se referă la sângerări în interiorul camerei oculare - spațiul dintre iris și cornee (16). Administrarea unor doze mari de usturoi, un anticoagulant, poate provoca sau agrava hifemele. Hifemele pot provoca, de asemenea, pierderea permanentă a vederii.

Dovezile anecdotice sugerează și alte efecte secundare ale usturoiului. Consumul în exces poate provoca pierderea poftei de mâncare. Supradozajul cu usturoi poate duce la hematoame renale (umflarea sângelui coagulat în țesuturile rinichilor), arsuri chimice în gură și reacții alergice care pun viața în pericol.

Usturoiul poate provoca, de asemenea, o afecțiune numită pemfigus, o boală autoimună (21).

Există o listă de alimente care pot provoca reacții adverse dacă sunt luate împreună cu usturoi. Le-am acoperit pe cele din secțiunea următoare.

Ce ar trebui să evitați în timp ce luați usturoi?

Cel mai bine este să evitați să consumați anumite alimente cu usturoi pentru a menține efectele secundare la distanță. Acestea includ:

  • Cuisoare
  • Ghimbir
  • Ginkgo
  • Castan de cal
  • Trifoi roșu
  • Curcumă
  • Salcie
  • Ardei gras
  • Plop
  • Danshen

Concluzie

Usturoiul este un ingredient comun în gătitul indian cu mai multe proprietăți medicinale. Cu toate acestea, consumul excesiv de usturoi poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi greață, vărsături, arsuri la stomac, probleme gastrice și sângerări. Prin urmare, consumați usturoi în cantități alimentare. Dacă sunteți ușor susceptibil la alergii, consultați medicul înainte de a consuma usturoi.

Răspunsurile experților pentru întrebările cititorilor

Cât timp stă usturoiul în sistemul dvs.?

Usturoiul va rămâne în sistemul dvs. între 24 și 48 de ore. Condimentele precum usturoiul se elimină prin transpirație, precum și prin sistemul digestiv.

De ce mă doare stomacul când mănânc usturoi?

Usturoiul este bogat în fructani. Dovezile anecdotice sugerează că poate provoca dificultăți de digestie la unii indivizi. Poate duce la dureri abdominale, balonare și gaze la unele persoane.

Usturoiul ridică nivelul tensiunii arteriale?

Nu există cercetări care să susțină faptul că usturoiul poate crește nivelul tensiunii arteriale.

Usturoiul induce travaliu la femeile gravide?

Nu există cercetări care să afirme același lucru. Cu toate acestea, femeile însărcinate își pot consulta medicul înainte de a lua usturoi.