Cultivarea sănătății în număr

Vineri, 1 aprilie 2011

Timpul Kefir

kefir

Când preferați să vă beți chefirul?

Seară

Eu unul am găsit un moment al zilei pe care îl consider cel mai bun pentru consumul de chefir. Pentru mine, acea oră este seara și chiar înainte de culcare. De ce? Ei bine, chiar nu intenționam să fie așa, s-a întâmplat. Iata de ce. Prima dată când am consumat o ceașcă plină de chefir, m-am trezit extrem de obosit la scurt timp după aceea. În acel moment am avut un program de somn foarte târziu și neregulat. Am simțit un puternic impuls să mă spăl pe dinți și să trag un pui de somn. M-am trezit într-un somn foarte profund și odihnitor în decurs de 30 de minute după consum. Nu mai simțisem asta relaxat de ceva vreme. Am avut și visele cele mai vii.

Câteva cazuri de băut kefir prea devreme în zi m-au făcut să mă regândesc când l-am consumat. M-am trezit mai relaxat și m-am îndepărtat cu ușurință de realitate după ce am băut mai mult de 6 oz la un moment dat. De asemenea, îmi place să fiu într-o stare relaxată când consum kefir, astfel încât sistemul meu digestiv să fie calm și gata să găzduiască noua companie.

În cele din urmă am cumpărat un borcan de fermentare cu aer de 1/2 galon. După ce am lăsat kefirul să fermenteze o zi sau două cu boabe, turn chefirul în borcanul de blocare a aerului și adaug fie nucșoară, fie scorțișoară. După ce ați consumat aproximativ jumătate din lot din ziua precedentă, noul chefir a fost adăugat și amestecat. Acesta este mai mult maniera tradițională de consum, permițând o fermentare suplimentară. Are un gust mai bun și este mai efervescent. Este foarte relaxant și pare să mă adoarmă profund, așa că dacă nu am ziua liberă, kefirul este răsfățul meu târziu în noapte.

AVERTIZARE. Dacă vă place mie și vă place un chefir efervescent, aveți grijă să beți cantități mari de zer lichid, urmat de caș puternic, fără a-l dilua mai întâi în niște lapte. Poate fi destul de dur pe gât după aceea dacă beți prea mult. Am făcut această greșeală recent în timp ce am fost în vacanță. Am avut prea mult kefir și nu am vrut să-l risipesc, s-a fermentat mult timp. Am încercat să beau totul, cam 4-6 pahare. Am trecut prin tot zerul lichid și cea mai mare parte a cașului. Nivelul 4-5 Ph poate fi dur. Cel mai bine este să-l amestecați cu puțin lapte. De asemenea, nu beți atât de mult kefir la un moment dat și mai ales după ce ați ieșit dintr-un post de apă. Nu o face!

De fapt, nu aș bea kefir imediat după un post de apă decât dacă este diluat cu ceva de genul lapte. Sistemul digestiv a fost oprit, așa că ia-l mai ușor. Încep să apreciez cu adevărat „postul de suc” mult mai mult acum, deoarece este mai sănătos pentru tine și îți permite să trăiești în continuare o viață normală în timp ce o faci. Nu aveți nevoie de atâta perioadă de odihnă, nici de recuperare.

Zile Off

Exceptia
După cum am menționat mai devreme, în zilele fără lucru, când nu trebuie să vă faceți griji cu privire la relaxarea excesivă sau în zilele de lucru în care doriți să vă relaxați, orice moment al zilei este perfect pentru kefir. De obicei încep în fiecare zi cu puțină apă și 16 oz de ceai. Prefer să beau ceai alb în majoritatea zilelor, dar voi face și diverse infuzii verzi sau chiar în unele zile pentru a evita cofeina. Bea frunze libere numai dacă nu am acces la aparatul de ceai. Când îmi prepar ceaiul, prepar fiecare fișă de 5 ori. Acest lucru permite 2-4 zile de ceai dintr-un singur lot. Dimineața mea începe așa. Niște apă, apoi 16 oz de ceai proaspăt preparat (în câteva zile voi avea 32 oz). Ceaiul meu este preparat în următoarele intervale de timp (5min, 7min, 9min, 11min, 15min).

În zilele libere, când voi fi în jurul casei, consum kefir în continuare. Nu trebuie să amestecați niciodată produse lactate cu ceai adevărat, deoarece leagă ingredientele active benefice, făcându-le inutile organismului. În schimb, dacă trebuie să adăugați ceva la ceaiul dvs., folosiți puțin citrice (lămâie, lime, portocală). Acest lucru este deosebit de important dacă aveți nevoie de fier, deoarece acesta împiedică ceaiul să lixivieze fierul din corpul dumneavoastră. Asa de. Odată ce ceaiul a fost consumat și a trecut ceva timp, voi avea aproximativ 6 oz de chefir fermentat.

Am scuturat borcanul de fermentare blocat cu aer în care a fost încins kefirul și nucșoara/scorțișoară pentru a amesteca bine și a turna într-o ceașcă. Apoi adaug fie o liniuță sau două sau nucșoară sau scorțișoară suplimentară rotind la fiecare două zile. Apoi lucrez de obicei la computerul meu pentru o vreme și sorb 6 oz de kefir pentru aproximativ 30 de minute sau până când nu mai este. Deci, pentru dimineața mea de până acum, am niște apă plată, 2-4 căni de ceai alb proaspăt (Preferat) și aproximativ 6 oz de chefir. Chefirul pe care îl consum este de obicei vechi de 2-3 zile și ușor efervescent în acest moment.

O metodă bună pentru a crea un chefir foarte nutritiv este să faceți următoarele.
1-Începeți cu 2 căni de lapte în fiecare zi (acest lucru va fi adăugat la boabele de chefir)
2-În fiecare zi veți lua jumătate din chefirul fermentat secundar sub dispozitivul de aerisire și îl veți scoate din borcan (pentru a fi consumat cândva în timpul zilei)
3-După îndepărtarea a jumătate din chefir, cel mai nou lot pe care l-a strecurat din boabe și amestecat cu o rădăcină specificată, floare, plantă ect. să treacă printr-o fermentare secundară
4-În fiecare zi, consumați 2 căni, lăsând 1 ceașcă de kefir de 48 de ore pentru a fi amestecată cu 2 căni de kefir proaspăt de 24 de ore

Faceți acest lucru cel puțin 5 zile pe săptămână. Recomand să vă abțineți de la kefir 1-2 zile pe săptămână. În zilele de post, evitați complet chefirul. În zilele în care nu se consumă kefir, limitați cantitatea de lapte adăugată sau dați-o la frigider dacă aveți un suc mai lung, până când ați terminat. După ce postul a fost rupt în mod corespunzător, puteți consuma încet cantități mici de kefir (acum fermentat de la 2 la 7 zile). Nu exagerați pe nimeni. Bea doar 2-4 oz la un moment dat. Încet, corpul dumneavoastră se va reajusta și va fi fericit să primească bacteriile vii după ce a luat o pauză frumoasă de la digestie.