marocane

Începerea zilei dvs. cu un mic dejun consistent, gustos și satisfăcător este deosebit de important atunci când călătoriți; ai nevoie de suficientă energie pentru zilele tale de turism și aventuri! În plus, ai șansa să probezi mai multe preparate din bucătăria locală și să vezi ce mănâncă localnicii în diferite momente ale zilei. Citiți mai departe pentru a afla ce să mâncați dimineața când vizitați Marocul.

Merită să ne amintim că micul dejun din Maroc este o afacere de bază, mai ales în comparație cu aromele bogate și ingredientele abundente găsite în alte mese. Pâinea este un aliment obișnuit pentru micul dejun. În ciuda naturii simple a micului dejun în Maroc, veți găsi cu siguranță că rămâneți plin până la prânz.

Ou prăjit cu măsline

Unul dintre cele mai tradiționale micuri dejun marocane, multor marocani le place să se așeze într-o farfurie de bază care cuprinde un ou prăjit cu jug curgător, o mână de măsline negre, brânză moale și o cantitate mare de ulei, în general ulei de măsline. Mierea ar putea fi, de asemenea, servită. Pâinea este folosită pentru a scoate diferitele ingrediente, iar combinația de arome funcționează surprinzător de bine împreună.

Khlea și Ouă

Khlea este un tip de carne uscată. La micul dejun, este asociat cu ouă prăjite pentru o combinație delicioasă de texturi și arome. La fel ca în majoritatea meselor din Maroc, se servește cu bucăți groase de pâine. Un pahar de suc de portocale proaspăt stors, ceai de mentă, lapte sau cafea cu lapte este perfect pentru spălarea micului dejun.

Msemen

Msemen este un tip de pâine pătrată, de tip creponat. Poate fi servit cu laturi de miere, unt și brânză moale pentru scufundare. Alternativ, s-ar putea să fi fost deja împrăștiat cu miere și brânză moale (de obicei marca La Vache Qui Rit, cunoscută în limba engleză sub numele de „Laughing Cow”) și să fie rulat pentru un mic dejun ușor în mișcare.

B’ssara

B’ssara este o supă de fasole. Ingredientul principal este fasolea amestecată, iar felul de mâncare are câteva lovituri datorită adăugării de ardei iute și chimen. Este acoperit cu o păpușă de ulei de măsline. Mâncat cu pâine, cu siguranță păstrează durerile foamei la plată toată dimineața. Deși marea majoritate a marocanilor nu caută în mod activ alimente dimineața pentru a combate efectele mahmurelii, b'ssara ar putea fi o alegere excelentă pentru a-ți trăi stomacul dacă te-ai răsfățat în noaptea precedentă.

Mortadela

Mortadela este un tip de carne ambalată. Este de obicei făcut din pui și curcan, deși cârnații mari și groși pot conține și carne de vită. Spre deosebire de mortadela găsită în națiunile non-islamice, mortadela marocană nu conține carne de porc sau orice altă carne din porci. Carnea este feliată la micul dejun și de obicei consumată cu pâine în stil francez și brânză moale.

Alegerea fructelor

Fructele pot fi servite cu alte feluri de mâncare la micul dejun, deși pot fi consumate și singure sau cu iaurt simplu, pentru o masă rapidă și ușoară de dimineață. Cele mai frecvente tipuri de fructe consumate la micul dejun în Maroc includ bananele, merele, portocalele și strugurii. Rodia poate fi savurată și în sezon.

Loubia

Loubia este un fel de mâncare pe bază de fasole, servit cald cu pâine, de obicei khobz. Loubia se face din fasole albă într-un sos picant de roșii. Un alt ingredient este lămâia sărată, adăugând o întorsătură ascuțită. Este normal ca acest fel de mâncare să fie mâncat într-un restaurant din Maroc, mai degrabă decât acasă.

Sfenj

Sfenj sunt un tip de prăjit marocan prăjit. Familiile le pot cumpăra dimineața devreme de la un vânzător local; nu este obișnuit ca oamenii să le facă de fapt acasă. Mai ales delicioase atunci când sunt consumate în timp ce sunt încă fierbinți, dulciurile crocante și dulci sunt ideale pentru persoanele care trebuie să-și calmeze dinții dulci când se trezesc.

Excavator

Bagrir este un tip spongios de pâine-cum-clătită care este făcută din făină de griș. Are multe buzunare de aer și găuri în partea de sus, oferindu-i o textură ușoară și aerisită. Servit în general când este încă cald, este întins cu unt și miere pentru un gust simultan dulce și sărat.

Harcha

Harcha este un alt tip de pâine marocană făcută din făină de griș. Mari și rotunde, oamenii smulg bucăți de pâine pentru a se scufunda în miere și brânză moale. Are o textură ușor zdrobitoare și un gust de unt.

Omele, ouă fierte - uneori feliate în jumătate și presărate cu chimen și sare, produse de patiserie dulci marocane, linte condimentată și o brânză moale și acră numită jiben ar putea fi, de asemenea, găsite pe masa de mic dejun. Se pot savura și croasante și alte produse de patiserie franceze, un memento din vremurile colonialismului francez din Maroc. Diferitele pâini pot fi, de asemenea, servite cu amlou, o baie făcută din ulei de argan produs la nivel local, migdale și miere.