Editorii

Suntem editorii SmarterTravel! Împreună am apărut în nenumărate publicații de călătorie, inclusiv ABC News, Huffington Post, Travel + Leisure, USA Today și multe altele. Ne dedicăm zilele creării și producerii de conținut de călătorie expert, inclusiv sfaturi de ambalare, sfaturi generale de călătorie, inspirație pentru destinație și videoclipuri utile. Urmăriți-ne pe rețelele de socializare de pe YouTube, Pinterest, Facebook, Instagram și Twitter sau trimiteți-ne o linie pentru a saluta la [email protected]!

Povestea New York-ului, inclusiv cele mai iubite tradiții alimentare, este o poveste a imigrației în America. Amintindu-și amintirile de acasă și hotărâți să devină parte a marelui topitor, imigranții au introdus și au amestecat arome din întreaga lume. Cele mai faimoase alimente din New York reflectă această moștenire în timp ce arată inovația și experimentarea pentru care este cunoscut orașul.

Cele mai bune alimente pentru a încerca în New York City

Eșantionarea de mâncăruri din New York ar trebui să facă parte din itinerariul dvs. ca și vizitarea celor mai cunoscute obiective turistice ale orașului. Mai jos sunt 11 alimente pentru a încerca în New York în următoarea călătorie.

[viator_tour destination = ”687 ″ type =” 3-mode ”]

Bagels și Lox

alimente

New York Pizza

TripAdvisor

Pizza din New York nu are echivalent. Unii spun că compoziția minerală a apei de la robinet a orașului este cea care conferă aluatului textura flexibilă și gustul unic. Pentru alții, se concentrează pe simplitatea ingredientelor sau pe metoda tradițională de a mânca, împăturită ca un sandviș. Probabil, sunt toate cele de mai sus.

Aluatul aruncat manual este acoperit ușor cu brânză mărunțită și un strat subțire de sos de roșii condimentat. Adăugările preferate includ pepperoni, prosciutto, chiftele, ciuperci sau spanac. Dar înainte de a merge peste bord pe toppinguri, încercați o felie de bază, decorată pur și simplu cu busuioc, oregano uscat sau fulgi de ardei iute roșu.

Cu greu există un bloc din New York fără o pizza, dar pentru un gust original, alegeți prima pizzerie din America. Lombardi’s, deschis în Little Italy de către nativul din Napoli, Gennaro Lombardi, în 1905, servește plăcinte mari gătite într-un cuptor din cărămidă de cărbune. Dacă nu te poți ocupa de liniile dese, lungi peste drum pentru a încerca pizza de vodcă unică la Pomodoro.

coasta de est Stridiile

(Foto: Jules Morgan prin flickr/CC Attribution)

Indiferent dacă sunt Blue Points, Chesapeakes sau Cape Blues, New York-urilor le place să scoată stridiile crude din jumătate de coajă. Portul New York a fost odată renovat pentru abundența sa de paturi de stridii, bivalvele fiind aruncate peste tot de la restaurante fine la căruțe de stradă. Deși aceste paturi s-au închis mult timp din cauza recoltării excesive și a poluării, orașul devorează încă stridiile în număr impresionant.

Pentru o experiență de degustare măreață, vizitați mama tuturor barurilor de stridii din New York la Grand Central Station. Din 1913, Grand Central Oyster Bar a ridicat stridia la arta gustoasă. Astăzi, zeci de soiuri sunt servite zilnic, oferind o oportunitate de prelevare asemănătoare degustării vinurilor fine. Încercați mai multe sortimente de cruditate sau luați-vă stridiile prăjite, coapte sau fierte la foc mic într-o tocană consistentă.

Dim Sum

(Foto: TripAdvisor LLC)

Printre cele mai populare alimente pentru a încerca în New York sunt găluștele cantoneze, tăiței și chifle servite în stil dim sum. Aceste mese la mijlocul dimineții și la prânz sunt menite să savureze și să socializeze, astfel parada lungă de farfurii mici și cantități abundente de ceai amestecat în casă pentru curățarea palatului între feluri de mâncare.

În restaurantele tradiționale din Chinatown și nu numai, serverele împletesc prin sălile de mese cu cărucioare împinse cu coșuri de aburi cu delicatese precum găluște aburite și prăjite și chifle umplute cu carne de porc, fructe de mare și legume. Rulouri de tăiței de orez, coaste scurte, prăjituri de napi, picioare de pui și chifle cu ouă sunt alte capse de dim sum.

În majoritatea restaurantelor, vi se va oferi un card perforat sau plăci cu coduri de culori pentru a identifica selecțiile și a calcula cu ușurință fila. O regulă bună este de două până la trei feluri de mâncare per persoană. Încercați favoritele locale Sunshine Seafood pe Division Street sau extrem de popular Jim Fong’s pentru o experiență completă.

Hot Dogs

TripAdvisor

Toată lumea știe că New York-ul este un oraș nebun hot dog, iar modalitățile de a-ți lua câinele sunt la fel de diverse ca populația orașului. Luați un vânzător clasic din carne de vită, acoperit cu varză murată sau ceapă sotată și muștar maro picant de la vânzători de pe orice bloc. Mai bine, savurați una dintre cele mai originale perechi din New York, hot dog și băuturi tropicale, la Papaya King, unde imigrantul grec Gus Poulos a creat un fenomen în 1932, combinând pasiunea sa pentru fructe și carne. Localnicii și celebritățile nu se pot sătura de această instituție din Upper East Side (chiar și Martha Stewart admite plăcerea vinovată).

Întrucât un câine nu este niciodată suficient, faceți călătoria către Coney Island pentru a vă bucura de un hot dog de la Nathan’s Famous în timp ce vă plimbați pe malul istoric. Sau mergeți pe piață cu wienerul de trufe negre învelit cu șuncă de la The NoMad Bar.

Pastrami pe secară

TripAdvisor

New Yorkezii au o pasiune majoră pentru pastrami și este unul dintre alimentele esențiale de încercat în New York. Carnea crudă, vindecată și condimentată la perfecțiune, apoi afumată și aburită, este tăiată manual în felii subțiri și stivuită pe pâine de secară cu muștar maro picant. Când se face bine, prima mușcătură poate fi religioasă.

De mai bine de un secol, Katz’s, cea mai cunoscută delicatese evreiască din New York, a servit pastramă vindecată lent și sculptată manual, atât pentru legiuni de localnici, cât și pentru vizitatori. Legenda Lower East Side este locul potrivit pentru pastrama clasică asociată cu Dr. Soda Cel-Ray a lui Brown.

Pentru că lumea veche întâlnește o nouă școală, încercați Harry and Ida's Meat and Supply Co., un magazin general și un tejghea pentru sandwich-uri în East Village de pe Avenue A. Spațiul mic servește sandvișuri mari (Pops), precum și jumătăți de porții (Ida) din plăci de piept salat și afumat. Fii creativ cu krautul de castravete fermentat și muștarul de hamsie.

Friptură

TripAdvisor

New York este un oraș cu pofte istorice mari, deci nu este de mirare că steakhouse-urile sunt o tradiție alimentară locală. Puterea, bogăția și exclusivitatea sunt aromate în fiecare mușcătură de friptură suculentă, indiferent de tăiere.

Trei obiecte clasice din New York oferă o experiență de friptură prin excelență. Începând din 1887, Peter Luger Steakhouse a adus manhatoniții peste podul către Williamsburg pentru carne de vită de cea mai înaltă calitate, îmbătrânită uscată la fața locului. Burgerul Luger de prânz, făcut cu garnituri de friptură, este chestia legendei foodie.

Deschis pentru prima dată în 1885, Keens Steakhouse emană atracție de gardă veche, servind drept magnet pentru generații de actori, dramaturgi și vedete. Pereții cu lambriuri de lemn căptușiți cu fotografii istorice și o colecție extraordinară de țevi (un club de pipă a locuit odată aici) oferă un cadru dramatic pentru devorarea cotletelor de oaie semnate de Keens.

În timpul interzicerii, o fostă fată din Ziegfeld și partenerul ei predispus la jocuri de noroc au deschis un speakeasy pe strada 52, care va deveni primul steakhouse din Broadway (odată ce băutura a devenit din nou legală). Gallaghers este încă una dintre cele mai atrăgătoare destinații din districtul teatral. Răcitorul de carne în care îmbătrânesc fripturile prime este vizibil de pe stradă.

Chifle de porc

TripAdvisor

Dacă hamburgerul american are un echivalent în China, ar putea fi chifla de burtă de porc, o gustare gustoasă servită în tarabele de alimente de stradă din toată țara. Niciun restaurant american nu face dreptate felul de mâncare la fel ca barul de tăiței Momofuku al lui David Chang, unde a început nebunia din New York. Carnea de porc, vindecată și prăjită la fața locului, este încorporată într-un coc ondulat, cu castraveți vindecați, scallions și hoisin. Atenție: acest fel de mâncare va inspira pofta mult timp după ce călătoria dvs. este terminată - doar un alt motiv pentru a planifica o călătorie de întoarcere la New York.

Pui și vafe

Unii spun că popularitatea acestui aliment de bază pentru mâncăruri sufletești/dulci a apărut atunci când muzicienii de jazz flămânzi care vin acasă după seturile din noaptea târziu nu puteau decide între cină și micul dejun, așa că i-au solicitat pe amândoi. Cina Harlem și cluburile de jazz au servit combinația decadentă de generații, de multe ori, cu o parte a muzicii live.

La Sylvia’s, unde chelnerița devenită antreprenor Sylvia Woods a câștigat numele de „regină a mâncării sufletului” după ce a înființat acest restaurant în Harlem în 1962, puteți face pui prăjit sau înăbușit în sos. Porțiunile sunt mari, iar atmosfera este clasica Harlem.

Un copil nou din blocul Roșu Rooster Harlem, numit după un cartier legendar vorbind, servește pui prăjit delicios cu sos fierbinte de chili cu miere și vafe de pâine de porumb. Verificați Ginny’s Supper Club de la parter pentru a obține o răsucire modernă a esteticii vorbitoare. Atât Roșul Cocoș, cât și Sylvia’s oferă brunch gospel duminica.

Cocktailul din Manhattan

Cocktailul numit pentru cel mai cunoscut cartier al orașului este unul dintre alimentele cheie pe care trebuie să le încercați în New York City (deoarece „cocktailurile” sunt un grup de alimente, nu?). Clubul Manhattan se crede că a inventat cocktailul de whisky la sfârșitul secolului al XIX-lea. În mod tradițional, băutura este compusă din două părți de whisky de secară, o parte de vermut dulce și o bucată de amare, amestecată și garnisită cu o cireșă maraschino.

Bucurați-vă de un Manhattan clasic la puternicul Eleven Madison Park din New York, care se mândrește cu un cărucior rulant din Manhattan, cu prezentare și mixare pe masă. O băutură sau un cadru nu aduc mai mult New York.

Cronut

(Foto: cumidanciki prin flickr/CC Attribution)

"Ce este un cronut?" tu intrebi. Răspunsul: un mic hibrid croissant-gogoșar care a creat o nebunie foarte mare. Crearea bucătarului de patiserie din spatele Soho’s Dominique Ansel Bakery, cronutul durează trei zile, de la lăsarea aluatului să fermenteze peste noapte până la crearea formei și umpluturii cronutului.

Brutăria face doar 350 pe zi, dar cronutul este doar începutul delicios; asigurați-vă că încercați celelalte produse de patiserie și creații ale lui Ansel.

Mai multe de la SmarterTravel:

  • Ghid turistic New York City
  • Cele mai bune 10 hoteluri din New York
  • 9 hoteluri celebre din New York
  • 11 Hoteluri ieftine în New York
  • Cele mai bune 10 lucruri de făcut în New York
  • Top 11 locuri de vizitat în New York
  • 9 mari excursii de o zi din New York
  • 11 mâncăruri delicioase ieftine în New York
  • 10 restaurante celebre din New York pe care fiecare foodie ar trebui să le viziteze
  • Ce să împachetezi pentru New York City
  • Ce să port în New York City

—Raportare originală de Jess Simpson

Alegem manual tot ceea ce vă recomandăm și selectăm articole prin teste și recenzii. Unele produse ne sunt trimise gratuit fără niciun stimulent pentru a oferi o recenzie favorabilă. Oferim opiniile noastre imparțiale și nu acceptăm compensații pentru examinarea produselor. Toate articolele sunt în stoc, iar prețurile sunt corecte în momentul publicării. Dacă cumpărați ceva prin linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision.