india

Actualizat pe 4 decembrie 2019 de Asher Fergusson

Cum pot evita „Delhi Belly” aka dizenteria?

După ce călătorești în India pentru un timp, devine evident că viața de acolo (pentru 100 de milioane de oameni) pare să se învârtă în jurul a trei lucruri: mâncarea mâncărurilor delicioase, închinarea lui Dumnezeu și desfășurarea acestor două activități cu familia extinsă. Mai jos este o listă de sfaturi pe care le-am învățat pentru a vă ajuta să vă mențineți sănătoși, în timp ce vă bucurați încă de plăcerea absolută a mâncării bucătăriei în India.

1) Ce tipuri de alimente mănâncă oamenii în India?

Fiecare oraș are stilul și specialitățile sale unice pe care le puteți explora și răsfăța. Este cu siguranță înțelept să luați măsuri de precauție și să știți ce să nu mănânci în India deoarece aceasta este cea mai probabilă cauză a apariției dizenteriei.

Cea mai sigură modalitate de a mânca în India este să nu mănânci niciodată de la vânzătorii de pe stradă și să vizitezi doar restaurantele elegante, care sunt ocupate și arată „curate”. De multe ori, hotelurile de 4 sau 5 stele pot fi cel mai bun pariu pentru a cumpăra mâncare sigură, satisfăcătoare pentru burtă.

Care este linia de jos?

Veți fi în mod inevitabil expus la un fel de „bug-uri” în timp ce vă aflați în India, dar vă veți îmbolnăvi doar dacă corpul dumneavoastră nu le poate rezolva, ceea ce se datorează, de obicei, supraalimentării și imunității slabe sau digestiei. Urmați aceste sfaturi de mai jos și veți reduce la minimum șansele de a vă îmbolnăvi.

2) Probioticele și cărbunele sunt salvatoare!

Probioticele stimulează bacteriile bune din stomac, îmbunătățesc digestia și măresc imunitatea naturală. Acestea sunt obligatorii înainte de a călători în India, mai ales în timpul călătoriilor dvs. și după ce ajungeți acasă. De asemenea, sunt bune în general pentru sănătatea digestivă, chiar și atunci când nu intenționați o călătorie în India.

Comprimatele de cărbune, pe de altă parte, sunt un mod incredibil de eficient de a opri diareea și de a preveni dizenteria (Delhi Belly). Absoarbe rapid toxinele sau agenții patogeni care cauzează problema și te menține puternic. Ca întotdeauna, asigurați-vă că primiți sfatul medicului dumneavoastră cu privire la dozele etc.

3) Consumați doar mâncare gătită și evitați salatele sau sucurile

Gătitul ucide majoritatea bacteriilor și amibei. Dacă vedeți un platou tentant de suc, salată sau fructe proaspăt stoarse (chiar și la hotelurile de 5 stele), nu-l mâncați! Am mulți prieteni care au cedat tentației și au ajuns să fugă la baie câteva ore mai târziu. Așadar, mâncați mâncare proaspăt gătită de la un restaurant ocupat, cu cifră de afaceri mare.

4) Evitarea bolii: este mai mult decât mănânci

După 10 ani de muncă, soția mea și cu mine tocmai am lansat Travel India Safe. În acest curs video pas cu pas, vă învățăm tot ce trebuie să știți despre a vă menține sănătos și a vă bucura de timpul petrecut în India. Ca occidentali, sistemul nostru imunitar nu este obișnuit cu mediul în curs de dezvoltare al Indiei. Cunoașterea tuturor trucurilor despre apa potabilă, poluarea și măsurile generale de sănătate preventivă vă vor ajuta să rămâneți puternici, astfel încât să vă puteți bucura de mâncarea incredibilă din India. Cursul vine, de asemenea, cu un grup de asistență privată pe Facebook, unde puteți pune întrebări nelimitate, cum ar fi „cum obțin bilete de tren?”, „Cât ar trebui să dau sfat ghidului meu turistic?” și „ce apă ar trebui să folosesc pentru a mă spăla pe dinți?” etc.

5) Nu mâncați în exces! Vă va salva focul digestiv

Pe cât de ușor este să mâncați mâncăruri delicioase, vă sfătuiesc că supraalimentarea este cauza # 1 a oricărei probleme cu digestia atunci când vizitați India. Este un punct destul de simplu, dar singurele momente în care m-am îmbolnăvit în India au fost când nu am respectat această regulă.

De exemplu, de data aceasta am luat o masă uriașă cu chapati’s (pâine plată) și tot felul de delicii gustoase urmate de 7 Gulab Jamans (faimoasa găluște de lapte condensat dulce). În aproximativ 6 până la 8 ore (în toiul nopții) mă rog zeului alb (toaletă) până nu am mai rămas nimic. Nu prea plăcut să spun cel puțin! 🙁

Păstrarea puterii digestive puternice crește, de asemenea, în mod natural imunitatea, astfel încât corpul tău să se ferească cu ușurință de germenii nedoriti. Pentru a-mi ajuta digestia, imunitatea și sănătatea generală, iau și aceste uimitoare tablete organice de Amla Berry. Sunt o sursă incredibilă de vitamina C (de 20x mai mult decât o portocală) și o sursă excelentă de antioxidanți. O altă plantă grozavă pe care o folosesc se numește Bio-Imun.

6) Luați în considerare a deveni vegetarian în timp ce vă aflați în India

India are cele mai mici rate de consum de carne din lume (vezi graficul de mai jos). Carnea pe care am văzut-o pare foarte nesigură, adesea agățată în aerul cald și deschis, cu muște care zumzăie în jur. De fapt, din motive religioase hinduse, statul Maharashtra a interzis cu totul carnea de vită. Dacă poți, îți recomand să fii vegetarian în timp ce te afli în India pentru a reduce șansele de a avea intoxicații alimentare grave.


7) Puteți mânca mâncare de stradă în India?!

De multe ori, când mergeți pe stradă în India, veți întâlni niște „mâncăruri de stradă” uimitoare. Oricât de tentant poate fi, vă recomand cu tărie să evitați cu orice preț mâncarea de stradă în India. Am de fapt un prieten care a murit de o infecție cu E. Coli din cauza consumului de alimente de stradă nesigure în India. Acesta este un caz extrem, dar îmi place întotdeauna să-l joc în siguranță. Nu riscați să obțineți un parazit ciudat, bacterii sau amibă din ceea ce ar putea arăta și mirosi ca mâncare „sigură”, ieșind dintr-o cratiță la marginea drumului, așa cum puteți vedea în această imagine.

8) Ce să faci dacă primești un parazit?

Evident, consultarea medicului dumneavoastră este un prim pas important. Dacă cred că aveți paraziți, atunci vor prescrie probabil produse farmaceutice puternice pentru a ucide paraziții. Există, de asemenea, remedii naturale pe care le-am folosit cu succes, cum ar fi: cărbune, tablete de usturoi, semințe de dovleac, neem, pelin și acest uimitor supliment de plante ayurvedice numit „Flora Tone” care susține capacitatea naturală a colonului de a îndepărta paraziții.

De asemenea, probioticele sunt din nou foarte utile în stimularea bacteriilor bune din stomac după ce au avut paraziți sau au luat antibiotice.

9) Folosiți-vă mâinile pentru a mânca - este distractiv!

Unii oameni (inclusiv eu) adoră să-și folosească mâinile pentru a mânca în India. De fapt, acest lucru poate fi mai igienic decât utilizarea ustensilelor, deoarece știi unde ți-au fost mâinile și dacă sunt sau nu curate.

Farfuriile și ustensilele de la restaurante sunt adesea curate, deși pot părea că au fost șterse cu o cârpă murdară. Din acest motiv, vă recomand să vă ștergeți mâncarea cu un șervețel de hârtie înainte de utilizare. De asemenea, nu vă ștergeți farfuria curată la sfârșitul mesei. În schimb, lăsați un strat subțire de alimente între dvs. și farfurie.

Notă: Șervețelele pentru mâini și dezinfectantul pentru mâini ajută cu siguranță la uciderea germenilor înainte de a mânca cu mâinile în India!

10) Evitați să consumați prea multă mâncare picantă, în special ardei iute

Mâncarea picantă este bună cu măsură pentru a vă menține focul digestiv ridicat, dar prea mult nu este bine pentru fiziologia occidentală. Condimentele acționează de fapt ca un laxativ ușor, ceea ce probabil nu vă doriți. Principalul vinovat de care trebuie să fii atent este ardeiul iute roșu și verde. Chiar și atunci când nu cereți niciun chili (mirch nahin în hindi), probabil îl veți obține oricum, deci trebuie să fiți ferm cu privire la asta. De asemenea, este bine să aveți câteva antidoturi pregătite, cum ar fi orezul simplu, pâinea, iaurtul etc.

11) Restaurantele locale pot fi grozave și, de multe ori, pot mânca cu 1 USD!

Poate fi distractiv să vizitați restaurantul favorit local și să obțineți tot ce puteți mânca thali (farfurie) din diferite feluri de mâncare la doar 50 Rs (1 dolar). De multe ori fac asta și îmi place! Este important să aveți grijă aici și să vizitați doar restaurante ocupate și să fiți mai conștienți de ustensile. În India de Sud este obișnuit să fie servit pe o frunză de banană, care este o noutate, dar evident periculoasă în ceea ce privește igiena, deci cu siguranță nu doriți să o ștergeți.

12) Masa în familie este o plăcere, dar aveți grijă

De multe ori, când te împrietenești cu un indian, vei fi invitat la casa lor pentru o masă. Acesta este un adevărat deliciu și reflectă proverbul indian că „oaspetele este zeu”. Am avut cea mai bună mâncare din viața mea la casele oamenilor.

Din nou, este important să fii precaut și să nu bei apă de la robinet, să ai doar mâncare gătită și să nu mănânci în exces. De asemenea, nu mâncați prea repede, deoarece vor continua să îngrămădească mâncarea pe farfurie și se așteaptă să o mâncați și chiar să vă hrănească forțat dacă nu sunteți atent (mi s-a întâmplat de câteva ori).

Obțineți esențialul GRATUIT
Ghid pentru călătorii în India

- Aflați toate sfaturile noastre pentru o călătorie sigură în India
- Carte electronică colorată de 18 pagini
- PDF tipărit
- Salvați-vă de a obține Delhi Belly în India!