Recomandăm doar produse și servicii pe care le susținem din toată inima. Această postare poate conține linkuri speciale prin care câștigăm un mic comision dacă efectuați o achiziție (deși prețul dvs. este același).

pentru

Între 2014 și 2015, am pierdut mai mult de 30 de kilograme folosind planul Trim Healthy Mama și alimentele tradiționale. Am postat povestea asta anul trecut chiar aici (și aici pe podcastul meu).

De atunci, am primit întrebări aproape în fiecare zi despre cum am făcut-o cu mâncărurile tradiționale. La fel ca și e-mailurile și comentariile cititorilor care spun că sunt atât de încurajați, încât s-ar putea face până la urmă cu mâncărurile tradiționale (dintre care mulți erau gata să renunțe, dar au decis să arunce o a doua privire).

De ceva vreme promit că voi împărtăși mai multe despre această călătorie. Și asta fac astăzi - împărtășind sfaturile mele pentru a face Trim Healthy Mama doar cu alimente tradiționale.

Avertisment rapid: cele 13 sfaturi pe care le împărtășesc în această postare sunt toate în termeni de „eu” și acest lucru se datorează faptului că nu sunt autorizat să predau Trim Healthy Mama nimănui. Aceste 13 sfaturi sunt lucrurile pe care mi le-aș spune dacă aș începe din nou. Nu-ți spun ce să faci, înțelege. 😉

Apropo de a începe totul din nou ... Fii atent la podcast-ul din această vineri: „Dacă aș începe Trim Mama sănătoasă cu mâncăruri tradiționale din nou ...”. În acel podcast, împărtășesc încă cinci sfaturi (cu mine), inclusiv care alimente nu aș mai încerca absolut niciodată dacă aș începe totul. (Și ce au făcut cu interiorul meu.)

Înainte de a ajunge la sfaturi, să scoatem câteva elemente de bază din cale.

Decupați elementele de bază sănătoase ale mamei

O prezentare simplistă a Trim Healthy Mama (THM) este următoarea:

Există două tipuri de alimente care furnizează combustibil - carbohidrați și grăsimi. Pe măsură ce îmbătrânim sau devenim mai sedentari, avem nevoie de mai puține surse de combustibil, totuși mâncăm probabil aceleași cantități pe care le avem întotdeauna. Ceea ce înseamnă că primim mai mult combustibil decât ne trebuie.

Uh-oh. Ce se întâmplă cu excesul? Se depozitează ca grăsime corporală. Uh-oh are dreptate.

Modalitatea simplă în acest sens este de a evita consumul ambelor tipuri de combustibili (grăsimi și carbohidrați) în orice masă sau gustare, în timp ce consumați întotdeauna proteine ​​- este important.

Așadar, mesele sunt compuse fie din carbohidrați, cât și din proteine ​​- SAU - grăsimi și proteine. Acesta este modul în care orice masă sau gustare oferă corpului dvs. o singură sursă de combustibil - și, prin urmare, nimic suplimentar de depozitat ca grăsime.

Și sincer, pierderea în greutate destul de ușoară (din experiența mea) are probabil mult de-a face cu reducerea excesului de sarcină calorică. De exemplu, când aveți grijă să mențineți zahărul în jos, pur și simplu nu consumați mai multe calorii. Care nu sunt depozitate sub formă de grăsime etc.

În lumea THM, iată acronimele importante care descriu aceste tipuri de mese/gustări și ce înseamnă acestea:

  • E = Energizant (proteine ​​și carbohidrați)
  • S = Satisfăcător (proteine ​​și grăsimi)
  • FP = Fuel Pull (numai proteine, mâncați cu ușurință singur sau adesea cu E sau S)

Din nou, puteți citi povestea mea despre pierderea a peste 30 de lire sterline într-un an aici. Încă urmăresc Trim Healthy Mama și, aproape un an mai târziu, mi-am menținut pierderea în greutate de peste 30 de kilograme.

Iată un link către noua carte de planuri (o îmbunătățire imensă față de prima versiune). Și, iată o nouă carte de bucate THM, care este, de asemenea, o îmbunătățire imensă față de stilul anterior de rețete din prima versiune.

Și acum coaceți o duzină de sfaturi de brutar pentru a face THM cu alimente tradiționale ...

1. Iaurtul este cel mai bun prieten THM al meu.

Deși puteți cumpăra iaurt organic, este unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut acasă și vă scutește destul de mult! Mai ales pentru că poți ajunge să mănânci mult din el când faci Trim Healthy Mama.

Iaurtul este de fapt mai sănătos și funcționează mai bine pe THM dacă îl faceți singur. Unul dintre motive este că puteți adăuga gelatină - care o îngroașă și este foarte bună pentru noi. De asemenea, îl puteți fermenta timp de 24 de ore pentru a reduce complet lactoza (zahărul din lapte). Reducerea lactozei îl face chiar mai prietenos cu S decât iaurtul cumpărat în magazin fermentat cu șase până la opt ore.

Dacă utilizați lapte neomogenizat, crema se separă la vârf în timpul cultivării și o puteți degresa după ce a fost răcită. Aceasta înseamnă că vă puteți transforma iaurtul într-un Fuel Pull (numai proteine, nici grăsimi, nici carbohidrați). Folosiți smântâna degresată în mesele S sau pentru a face unt de cultură.

Dacă utilizați lapte crud și folosiți gelatina pentru a-l îngroșa (deoarece iaurtul din lapte crud nu se instalează fără gelatină adăugată), este mai diversificat în probiotice decât iaurtul făcut cu lapte pasteurizat.

De asemenea, vă arăt cum să preparați iaurt cu lapte crud cu gelatină în cadrul e-cursului de gătit din afara școlii de gătit tradițional. Deși în rețeta respectivă veți vedea cum o fac afară vara (când evit să gătesc în casă), iaurtul se poate face și în interiorul deshidratorului.

2. Brânza de vaci este următorul meu cel mai bun prieten THM.

Știați că brânza de vaci poate avea, în mod natural, un conținut scăzut de grăsimi?

O fac cu lapte crud degresat. Sau cumpăr brânză de vaci organică cu conținut scăzut de grăsimi. Oricum ar fi, este o brânză perfectă (FP) pentru a merge cu mesele dvs. E sau S. Sfatul # 3 este foarte legat de acest lucru, dar are nevoie de un loc propriu în listă. 🙂

Rețeta mea este aici. Folosiți lapte de vacă și îndepărtați crema pentru un alt scop înainte de a începe rețeta.

3. În loc de maion, utilizați brânză de vaci amestecată cu conținut scăzut de grăsimi.

Scoateți brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender sau robot de bucătărie și devine o „mayo” netedă care este considerată FP și poate fi utilizată în mesele S sau E.

Idei E: Aruncați cu piept de pui sau somon sălbatic pentru salată de pui sau salată de somon, apoi mâncați cu pâine cu aluat pentru o masă E excelentă. Adăugați stevia și scorțișoară pentru a crea o delicioasă tartă „dulce” pentru pâine prăjită sau clătite, sau ca o baie pentru jicama, într-o masă E sau gustare.

Cu gustări/mese S sau E: Adăugați ierburi pentru ao transforma într-o baie pentru legume. Subțiați-l cu oțet de mere și/sau apă și adăugați ierburi/condimente pentru a crea un sos de salată. Se amestecă cu somon sau pui și se completează în jumătăți de albus de ou gătit (în imaginea de mai sus).

4. Cine are nevoie de brânză, oricum?

Serios, încetați să vă mai plângeți faptul că nu puteți consuma brânză obișnuită în mesele dvs. E (îmi spun pentru mine). În schimb, brânza de vaci sau iaurtul ca topping-uri sunt delicioase. Păstrați brânza pentru mesele S și savurați-le pe deplin.

5. Folosiți proteine ​​din zer ne-denaturate, hrănite cu iarbă.

Dacă urmăriți pulberile de proteine, iată-l pe care vi-l recomand: Vital Whey Protein. Este nedenaturat și de la vaci hrănite cu iarbă.

Am folosit foarte mult acest lucru la început (în smoothie-uri cu iaurt), dar nu îl mai cumpăr. Sunt bine cu cantitatea de proteine ​​din iaurtul meu (și alte surse de carne) în mod natural.

Deci, într-adevăr, nu cred că aceasta este o cheltuială necesară. Totuși, este plăcut să ai în jur. Cu siguranță, atunci când călătorești, este destul de la îndemână!

6. Aluatul pentru școala de gătit tradițional este PERFECT pentru pâine.

Pe THM, puteți mânca în continuare pâine. Doar tu vrei să mănânci cantități mici și de preferat acri. Acest lucru se datorează faptului că acrarea reduce amidonul; cultura aluatului l-a consumat în timpul acrării.

Ei bine, aluatul nostru fără frământare și brioșele englezești (găsite în cursul membrilor noștri) nu sunt doar foarte ușoare, sunt aluat și nu au grăsimi în aluat sau pentru gătit. (Mai multe informații aici sau mergeți aici pentru pâinea gratuită, fără frământare, cu einkorn.)

Acestea sunt singurele pâini pe care le mănânc și folosesc boabe de einkorn, deoarece au mai puțin gluten și mai puțin amidon decât grâul modern. Einkorn este mai bun pentru mine, deoarece grâul modern declanșează revenirea alergiilor mele sezoniere. Avem o întreagă clasă pe einkorn în cadrul Școlii de Gătit Tradițional.

De asemenea, clătitele THM fac pâine grozavă. Eu folosesc ovăz pre-înmuiat în rețetă. Este o rețetă în care amestecați ovăz, albușuri și brânză de vaci împreună și prăjiți ca niște clătite. Se folosește ca pâine.

7. Învelișurile de făină de cocos fără cereale ale Școlii de gătit tradiționale sunt uimitoare în mesele S.

Absolut uimitor! Trebuie să-i recunosc prietenului meu Jami Delgado pentru această rețetă de pachet. Ea a împărtășit-o în cursul nostru de gătit fără alergie într-una dintre lecțiile fără cereale.

Taco-uri, împachetări, sandvișuri, alături de ouă ... Indiferent de masa pe care o luați, una dintre aceste împachetări va merge alături pentru înmuiere, ambalare sau orice fel de pâine pe care doriți să o faceți.

8. Gatiti un pui intreg, dezosati-l si separati-l in parti S si E.

Părțile grase ale puiului sunt carnea închisă la culoare (coapse și betisoare). Partea slabă a puiului este pieptul. Deci, atunci când dezosezi întregul pui, păstrează părțile separate. Utilizați coapsele și betisoarele în mesele S. Utilizați pieptul în mesele E (cum ar fi salata de pui sau sandvișurile).

Cel mai simplu mod de a găti găini întregi? Crockpot. 🙂

9. Laptele de cânepă (sau alte lapte de casă, care nu sunt lactate) fac „cremă” excelentă pentru băuturi sănătoase.

Un pic de lapte de cânepă și stevie în ceai (sau DIY Herbal Coffee) este absolut delicios.

Laptele de cânepă nu este dulce ca laptele obișnuit și unii oameni nu le pasă. Laptele de migdale sau alune, sau chiar laptele de cocos de casă (din bucăți de nucă de cocos degresate), sunt mai ușor aromate.

Avem instrucțiuni pentru tot felul de lapte fără semințe și semințe în cursul nostru de gătit fără alergie.

10. Stevia cu frunze dulci nu are retrogust.

Majoritatea oamenilor cu care vorbesc care au încercat și au evitat stevia în trecut sunt plăcut surprinși de stevia cu frunze dulci fără gust.

Folosesc stevia Sweet Leaf în băuturile calde și reci, „limonada” mea, smoothie-urile și chiar deserturile. (Deși nu am deserturi speciale prea des; ciocolata neagră mi se potrivește foarte bine de cele mai multe ori.)

11. O mulțime de rețete tradiționale de alimente tradiționale pot fi ușor realizate cu THM.

Aproape că nu folosesc rețetele THM. (Cu excepția garniturii de conopidă brânză din cartea de bucate originală - este minunat.) Ca să nu spun că cartea de bucate nu merită obținută. O am, amândouă de fapt, și mă uit la ele pentru inspirație mai des în zilele noastre.

Totuși, de cele mai multe ori de când am început acest lucru, mi-am confirmat mesele și rețetele existente. Ca…

Sosul spaghetti trece peste dovleceii spaghetti (pentru mine). Aceasta este o masă S.

Pentru mesele mele S, păstrez amidonele din supe și caserole și vase. Restul familiei servește amidonul pe farfurii împreună cu restul felului principal de mâncare, iar eu am lasat amidonul de pe al meu.

Sau, voi avea sosul sau felul de mâncare fără amidon cu o salată verde mare. Sau puneți un burger tăiat chiar deasupra unei salate mari. Eu numesc această salată de hamburger și este delicioasă.

Pentru o masă E, voi face salată de somon sălbatic sau salată de pui folosind brânză de vaci amestecată ca mayo și apoi o voi mânca pe pâine cu aluat. (Sau salată de somon sălbatic sau salată de pui în mod obișnuit cu maia adevărată și o folie de făină de nucă de cocos este un S.)

Odată ce ați ajuns la el, veți face cu ușurință același lucru. Și principalul motiv este că, cu prepararea alimentelor întregi, știi ce ingrediente folosești (nimic ascuns), astfel încât să poți rearanja și să funcționezi.

12. Taitei? Folosiți legume!

Spaghetele de dovlecei, varza mărunțită sau zoodle (benzi de dovlecei) fac tăiței fabuloși. Așa că poți avea în continuare „tăiței” și în mesele tale S.

Mai multe informații despre aceste tipuri de tăiței fără cereale sunt disponibile în eCourse-ul nostru de gătit fără alergie.

13. Suplimentele preferate de superalimente funcționează chiar în!

Suplimentele super-alimentare pe care le consum cel mai des sunt: ​​maca, gelatină sau colagen sau ulei de ficat de cod fermentat.

Toate sunt încă atât de bune pentru tine pe Trim Healthy Mama.

Am amestecat maca și colagen în prima mea băutură caldă din fiecare dimineață. (De obicei, această cafea din plante DIY)

Am uleiul meu de ficat de cod cu o masă S sau o gustare.

Și acestea sunt cele 13 sfaturi pe care mi le aș da dacă aș începe din nou această călătorie!

Dacă ați terminat Trim Healthy Mama cu alimente tradiționale, ce sfaturi ați adăuga?

Căutați mai multe sfaturi pentru sănătatea Mama sănătoasă?

„Gătit tradițional sănătos 101”

Înscrierea la Masterclass online live se încheie.

pentru familiile care știu că ar trebui să mănânce sănătos, dar nu știu de unde să înceapă.

Mănâncă ceea ce vrei să mănânci . precum pâine și unt, chifle de scorțișoară și fursecuri, carne și cartofi. pentru că în al nostru Program de gătit bazat pe Biblie vă vom arăta cum să faceți cu ușurință alimentele preferate sănătoase după designul lui Dumnezeu!