Mulți dintre noi ar începe să mănânce diferit dacă ne-am da seama - cum ar fi, cu adevărat interiorizate - că mâncarea este combustibil, nu doar un umplutură. Da, trebuie să mâncăm pentru a preveni foamea, dar, mai important, trebuie să mâncăm pentru a oferi corpului nostru combustibilul de care are nevoie pentru a funcționa la maxim - pe și în afara pârtiilor.

schiori

S.U.A. Șef șef al echipei de schi Allen Tran

Amabilitatea AIM Adventure U

Din păcate, schiorii nu sunt cunoscuți pentru că fac cele mai inteligente alegeri nutriționale. Suntem o rasă ciudată care dorește să fie capabilă să sfărâme din clopot în clopot, dar să ne susținem cu cartofi prăjiți, aripi, pizza și cifre de bere. În timp ce aceste alimente ne pot menține pe pante, cu siguranță nu ne ajută să ne folosim la maximum de corpul nostru. Este adevărat, nu toți schiorii își propun să fie Mikaela Shiffrin sau Cody Townsend pe deal, dar alegerile alimentare adecvate pot ajuta, de asemenea, schiorul mediu să-și ducă abilitățile la nivelul următor, precum și să prevină rănirea și să combată mușchii dureroși.

Iar asigurarea unei alimentații mai inteligente nici măcar nu trebuie să fie grele sau consumatoare de timp, insistă SUA Șeful șefului echipei de schi Allen Tran, care este, de fapt, responsabil pentru a se asigura că cei de la Shiffrin și Ted Ligety își mănâncă spanacul.

„Principalul lucru pe care trebuie să-l vizăm este un combo solid de proteine ​​și carbohidrați complecși”, spune Tran. „Proteinele îți susțin mușchii și câștigurile de exerciții fizice, în timp ce carbohidrații complexi îți oferă o sursă constantă de energie care să te susțină pe tot parcursul zilei.”

Având în vedere acest lucru, iată câteva dintre liniile directoare ale lui Tran pentru a mânca chiar înainte și după ce ați lovit pârtiile, precum și cum să alimentați din mers.

Cuprins

Combustibil pre-antrenament

Preferatul micului dejun al bucătarului Allen Tran: un burrito cu ouă amestecate, legume și brânză.

Amabilitatea AIM Adventure U

„Micul dejun este numit cea mai importantă masă dintr-un motiv”, spune Tran. „Un mic dejun solid îți va începe corpul și îl va pregăti pentru ziua respectivă”. Chiar dacă ați dormit prea mult și vă dați seama că există zece centimetri de zăpadă proaspătă pe pământ, este important - și este posibil - să vă pregătiți un mic dejun rapid și hrănitor înainte de a ajunge la linia de ridicare.

"Există o mulțime de alimente care necesită puțin timp de pregătire, dar care au un mare nutriție pentru dolarul lor", spune Tran. El recomandă combinații rapide de alimente care au un conținut ridicat de proteine, dar, de asemenea, oferă corpului tău carbohidrații de care are nevoie pentru a-l lovi în acțiune.

Mâncăruri nutritive înainte de antrenament:

  • Iaurt grecesc și granola
  • Pâine prăjită cu cereale integrale, cu avocado zdrobit și ouă amestecate
  • Sandwich de banane și unt de arahide pe pâinea integrală de grâu
  • Mic dejun burrito

„Toate aceste combinații au o sursă de proteine, precum și o sursă de carbohidrați cu ardere lentă”, spune Tran. Chiar și a doua opțiune poate fi rapid rapidă: „Dacă ești legat de timp, poți oricând să găsești ouă cu microunde într-o cană ușor unsă”.

Ceea ce doriți să evitați este un mic dejun care conține doar unul dintre acești nutrienți (doar proteine ​​sau doar carbohidrați), cum ar fi cerealele cu doar un strop de lapte. „O opțiune mai bună ar fi înlocuirea iaurtului grecesc, a nucilor sau a unui ou fiert tare pentru a adăuga niște proteine”, spune Tran.

În ceea ce privește cafeaua - Tran spune că mergeți mai departe, trăiți puțin. „Un mit comun este că cafeaua este un diuretic și te va deshidrata.

Faptul este că conținutul de apă dintr-o ceașcă de cafea este mai mult decât suficient pentru a anula acel efect de deshidratare.

Deci, dacă cafeaua face parte din ritualul tău de dimineață, poți fi sigur că cafeaua nu îți va sabota micul dejun sănătos, doar încearcă cafea neagră sau vezi dacă poți să te îndrepți spre mai puțin zahăr și cremă ”.

Nutriție post-antrenament

Fotografie oferită de Gatorade

Acest lucru poate fi o veste pentru o mulțime de schiori, dar o felie de pizza și PBR nu sunt gustări ideale după antrenament. Și, deși schiorii ar putea crede că lovirea barului après după ultima lor cursă este inofensivă - la urma urmei, face parte din cultură - că fereastra de timp après este de fapt o perioadă crucială de recuperare pentru corpul tău.

„După orice activitate, indiferent dacă este intensă sau moderată, corpul tău are o fereastră de aproximativ 30 de minute când este cel mai receptiv la consumul de substanțe nutritive, transformându-ți munca grea în câștiguri reale de mușchi și forță”, explică Tran.

Așezarea în pizza și alcool în timpul acestei perioade de recuperare nu este, așadar, ideală. În schimb, Tran vă recomandă să profitați de această perioadă de timp în care corpul dumneavoastră acționează cel mai mult ca un burete pentru a-i hrăni proteinele de care are nevoie pentru a începe un proces de reconstrucție, precum și carbohidrați pentru a alimenta rezervele de energie.

„Acest concept este mai relevant pentru o sesiune intensă de antrenament, dar chiar și în zilele moderate, obținerea unei gustări ușoare de recuperare vă asigură că vă oferiți corpului instrumentele necesare pentru a vă reconstrui și a vă recupera pentru următoarele zile viitoare”.

Gustări ideale după antrenament, bogate în proteine ​​și carbohidrați:

  • Iaurt grecesc cu aromă de fructe
  • Ciocolata cu lapte
  • Shake proteic
  • Bare de proteine

Dar treceți ușor pe acele shake-uri de proteine. „Asigurați-vă că adaptați dimensiunea gustării post-antrenament la cât de intens a fost antrenamentul dvs. în acea zi”, spune Tran.

Hrană pentru sănătatea musculară și a articulațiilor

Pentru a combate durerea musculară și pentru a îmbunătăți sănătatea articulațiilor, căutați alimente bogate în grăsimi omega-3, cum ar fi somonul.

Durerea musculară după una sau mai multe zile de mărunțire dură este inevitabilă, mai ales în timpul sezonului timpuriu. Când schiorii încep să lucreze mușchii care nu au mai fost folosiți de ceva vreme, cum ar fi acei mici mușchi stabilizatori din partea inferioară a picioarelor și a musculaturii spatelui, se enervează și se inflamează. Prima reacție a celor mai mulți schiori este să scoată niște ibuprofen pentru a combate inflamația, dar anumite alimente pot avea același efect în timp ce sunt mai amabile cu ficatul.

„Grăsimile sănătoase îți mențin articulațiile și mușchii fericiți și sănătoși prin reducerea inflamației excesive”, spune Tran. "Grăsimile omega-3 sunt cel mai important tip de grăsime de aici."

Alimente bogate în grăsimi omega-3:

  • Somon
  • Sardine
  • Nuci
  • Ouă îmbogățite cu omega-3
  • Sămânță de in

„Omega-3 pe bază de plante nu sunt la fel de eficiente ca grăsimile Omega-3 pe bază de mare, dar dacă nu vă place peștele, puteți lua pastile de ulei de pește pentru a obține același beneficiu”, adaugă Tran.

Alte alimente care ajută la inflamație sunt uleiul de măsline extravirgin, turmericul, ghimbirul și alimentele de culoare închisă, cum ar fi fructele de pădure și spanacul. Toate aceste alimente conțin antioxidanți și compuși numiți polifenoli care au o mulțime de efecte pozitive asupra organismului, inclusiv reducerea inflamației și susținerea sănătății articulațiilor.

Alimente care cresc inflamația:

  • Mancare prajita
  • Glucide rafinate, cum ar fi pâinea albă și produsele de patiserie
  • Carne procesată precum hot dog și cârnați

În timp ce vă gândiți la sănătatea articulațiilor, este important să vă amintiți mușchii din jurul articulațiilor care vă ajută să vă protejați și să vă sprijiniți. Asigurați-vă că aveți o mulțime de proteine ​​în fiecare masă și în gustările de recuperare.

„Dacă sunteți mai în vârstă, proteina devine și mai importantă pe măsură ce corpul dumneavoastră devine mai puțin eficient în absorbția proteinelor pe măsură ce îmbătrâniți", spune Tran. „Așadar, adăugarea de proteine ​​suplimentare în gustări și mese vă ajută să vă mențineți mușchii pentru a vă susține articulațiile."

Combustibil inteligent în mișcare

PRO Bar este sponsor al echipei SUA de schi și snowboard, iar barurile lor Meal sunt perfecte pentru mâncare pe fugă.

„Mâncarea de la stațiune merge fie în două moduri: fie are un gust rău, fie este foarte rău pentru tine. Oricum ar fi, vă va goli portofelul ”, spune Tran. În schimb, lui Tran îi place să-și împacheteze propriile gustări pentru deal - alimente care vor oferi atât explozii rapide de energie, cât și alimente care vor păstra rezervele de energie pe tot parcursul zilei.

„Gândiți-vă la mâncarea de pe munte ca la un foc de tabără”, spune Tran. „Dacă doriți un foc foarte luminos, care arde rapid, puneți o grămadă de aprinderi pe el. Dar dacă doriți un foc mai lent, foarte puternic și fierbinte, adăugați bușteni mai mari. Acesta este modul în care corpul tău manipulează diferite tipuri de alimente. În această analogie, aprinderea este carbohidrații simpli cu ardere rapidă, iar buștenii mai mari sunt carbohidrați complexi cu ardere mai lentă. Aveți nevoie de ambele tipuri în timpul unui antrenament lung sau al unei zile lungi pe deal. Deși nu este cel mai bine să aveți carbohidrați simpli rafinați în ziua de zi, dacă faceți exerciții, doriți carbohidrați rapizi pe care corpul dvs. îi poate folosi imediat, mai ales dacă antrenamentul sau sesiunea de schi este mai lungă de o oră. "

Alimentele care furnizează carbohidrați rapid:

  • Gummies energetice
  • Băuturi sportive
  • Suc

Amintiți-vă, nu puteți face un foc de durată numai cu aprinderea, deci echilibrați carbohidrații repezi adăugând carbohidrați cu ardere mai lentă.

Carbohidrați cu ardere lentă:

  • Pâine integrală de grâu
  • Tartină cu unt de arahide
  • Biscuiți de cereale integrale
  • Batoane energizante

Hidratare

Skratch Labs Mix de hidratare cu electroliți

Fotografie prin amabilitatea lui Skratch

Nu în ultimul rând, nu uitați de hidratarea corpului. Când schiem, de obicei suntem la o altitudine mai mare, unde aerul este mai uscat și pierzi mai multă apă. Consumul regulat este crucial pentru a vă menține corpul în mișcare, astfel încât să puteți schia clopot la clopot. Faceți opriri frecvente în cabane pentru a vă rehidrata pe parcursul zilei sau purtați o sticlă de apă, un balon moale sau un pachet de hidratare.

„Când vine vorba de hidratare, este mai bine să luați înghițituri mai mici mai des decât să înghiți o grămadă întreagă deodată”, spune Tran. Corpul tău, mai ales când este deshidratat, nu poate absorbi cantități mari de apă dintr-o dată și poate ajunge să treacă chiar prin tine. Cu toate acestea, electroliții vă pot ajuta corpul să rețină apa.

Sfat profesional: Aruncați o filă de electroliți sau amestecați-o în sticla de apă sau chiar adăugați doar un vârf de sare, pentru a vă ajuta corpul să rețină apa și să vă hidrateze.