ajapsandali

Ajapsandali este georgian Tocanita de vinete care este făcut cu o varietate de legume, usturoi și ierburi și este plin de aromă! Este simplu de făcut și delicios de mâncat - fie fierbinte, fie rece - și dacă căutați o nouă rețetă vegetariană sau vegetariană de încercat, atunci această tocană de vinete este!

Divulgarea afiliatului
Am inclus linkuri afiliate la produse și servicii utile legate de subiectul acestei postări.
Dacă achiziționați prin linkuri, pot câștiga un comision.
Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.
 Citiți politica de divulgare completă

Stew de vinete

Lista completă a ingredientelor și instrucțiunile se găsesc în cartea de rețete tipărită de la sfârșitul acestei postări. Vă recomand cu tărie să citiți postarea pe blog până la capăt, astfel încât să nu pierdeți niciun sfat sau sugestie de înlocuire și să vă asigurați că aveți toate ingredientele și echipamentele necesare, precum și să înțelegeți pașii și calendarele implicate.

Am vise să călătoresc prin lume. Este ceva ce mi-aș dori să fi făcut mult mai devreme în viață, dar am devenit mămică în schimb! Tocmai când am crezut că vom putea călători un pic mai mult, vom obține anul care este 2020 și știm cu toții mizeria care este!

Cu toate acestea, îmi dau seama, dacă în acest moment nu putem călători în locuri îndepărtate, de ce să nu aducem acele locuri de folosit prin mâncare?

Având atâtea bucătării diferite, iar lumea simțindu-se mai mică datorită internetului, putem gusta mâncăruri în propriile case fără a fi nevoiți să călătorim mii de mile!

Acum, nu mă voi preface că am vrut să călătoresc în Georgia, pentru că, deși am auzit de țara respectivă, nu am nici o idee unde se află! Și doar în cazul în care nici nu știți, permiteți-mi (sau mai bine zis Wiki!) Să vă spun:

Georgia, o țară la intersecția dintre Europa și Asia, este o fostă republică sovietică, care găzduiește sate de munte din Caucaz și plaje din Marea Neagră.

Wikipedia

Și așa, în timp ce parcurgeam rețetele de pe Hello Fresh, am dat peste această tocană de vinete georgiană servită cu bulgar și a sunat atât de bine încât a trebuit să o încerc și eu!

Cu sinceritate, nu sună prea diferit de un fel de mâncare de legume pe care îl prepar cu vinete, ceapă, ardei, usturoi și dovlecei. (Și apoi, pentru a-i da propria mea întorsătură greco-cipriotă, adaug oregano, mentă și scorțișoară, precum și suc de lămâie și o grămadă de pătrunjel proaspăt.) Când citiți ingredientele necesare pentru preparatul georgian, veți vedea asemănările!

Interesant este că am aflat că bucătăria georgiană a fost influențată de imigranții din alte țări, inclusiv Grecia. Nu este de mirare că am fost atrasă de rețetă în primul rând! Greacă (cipriotă!) Mâncare pentru mine, este VIAȚA!

Revenim însă la Ajapsandali, care în această rețetă este servit peste bulgur, care este un aliment din cereale obținut din crupe parboil crăpate ale mai multor specii de grâu diferite, cel mai adesea din grâu dur. Are originea în bucătăria din Orientul Mijlociu. În bucătăria greco-cipriotă, îl numim grâu crăpat sau zdrobit și îl folosim în Pilafi Pourgouri printre alte feluri de mâncare.

Deliciosul tocană de vinete este foarte rapid de făcut - doar 35 de minute! Poate fi servit ca fel principal sau garnitură și este la fel de plăcut să mănânci rece pe cât este cald.

De fapt, este felul de fel de mâncare care are un gust mai bun a doua zi! De ce să nu-l împachetați într-un borcan de zidărie sau cutie de prânz pentru a-l duce la serviciu sau ca parte a preparatului pentru săptămână?

Să rămânem în legătură! Alăturați-vă The Pumpkin Patch și primiți o notificare când împărtășesc mai multe rețete delicioase!

Ingrediente și echipamente utilizate în această rețetă

Este posibil să aveți deja câteva dintre ingredientele pentru această rețetă în bucătăria dvs. - lista completă cu măsurătorile se găsește în cartea de rețete.

Pentru confortul dvs., toate ingredientele și echipamentele specializate necesare pentru această rețetă au fost legate de Amazon mai jos.

  • Grâu Bulgur - dacă nu îl găsiți în magazinul dvs. alimentar local, puteți folosi cuscusul. Se prepară exact în același mod în care dictează rețeta.
  • Nucile - pentru a stropi deasupra vasului și pentru a da o crocantă frumoasă.
  • Tomate Purée - cunoscută sub numele de pastă de roșii în SUA
  • Stoc de legume - cuburi, pulbere sau miliarde

Această rețetă folosește grame, astfel încât un cântar pentru bucătărie este un articol la îndemână pe care îl aveți în bucătărie, împreună cu un set de căni americane. Dacă aveți ambele în bucătăria dvs., veți putea face toate rețetele diferite de pe blogul meu, deoarece folosesc atât măsuri ponderate, cât și cupe. Încerc să ofer măsurători metrice, imperiale și de cupă în rețetele mele, acolo unde este posibil!

De asemenea, veți avea nevoie de o foaie de copt, o cratiță și o tigaie mare pentru a face această rețetă de tocană de vinete.

Bună proaspătă!

Dacă faceți și vă bucurați de această rețetă și vă place să încercați alimente noi, dar nu doriți să cumpărați o mulțime de ingrediente diferite pe care s-ar putea să le utilizați o singură dată, o cutie de abonament de rețete precum Hello Fresh este întotdeauna o opțiune excelentă.

Alegeți din lista lor de rețete incitante și decideți câte mese doriți pentru oricâte persoane și Hello Fresh vă livrează toate ingredientele la ușă pentru a le găti. Nu vă faceți griji pentru cumpărături sau pentru a servi aceleași mese tot timpul - ridicați mâna dacă sunteți la fel de vinovat ca mine - pur și simplu despachetați cutia și gătiți!

Sau dacă doriți să încercați rețetele lor înainte de a cumpăra o cutie, este atât de ușor, deoarece publică rețetele și pe site-ul lor și există atât de multe bucătării din care să alegeți - japoneză, greacă, africană, franceză - lumea alimentelor este stridia ta!

Mai multe rețete folosind vinete

Ingredientele erou ale acestei rețete sunt vinetele, așa că iată câteva rețete folosind aceleași:

Mai multe rețete vegetariene și vegane

Căutați mai multe preparate vegetariene și vegane? Verificați aceste rețete în continuare:

Cum fac tocană de vinete georgiană?

Verificați cartea de rețete de mai jos cu ingrediente complete, instrucțiuni și fotografii demonstrative. Puteți imprima și cardul (nu vă faceți griji, imaginile nu se imprimă pentru a vă salva cerneala!).