Am făcut aceste cookie-uri aseară și a trebuit doar să le împărtășesc tuturor! Formatul meu de bază a fost această rețetă Martha Stewart pentru prăjituri de ciocolată, dar am modificat-o, folosind toate ingredientele organice, am inclus niște făină integrală de grâu împreună cu pudră de cacao albă (ambalată cu antioxidanți) în loc de lucrurile procesate, zahăr natural granulat (care sfârșește prin a face cookie-urile să se topească în gură când mesteci), iar untul l-am înjumătățit. În cele din urmă, am rostogolit deliciile în semințe de susan pentru crocant și aromă (și un pic de proteine pentru adolescență).
Am folosit un site de calculatoare a caloriilor și dacă faceți 32 de cookie-uri cu rețeta de mai sus (care este câte mi-a făcut pentru mine), fiecare cookie are 110 calorii, deci nu nebun-nesănătos, dar încă gustos. Sunt o combinație minunată de aromă de susan, sare, ciocolată și ghimbir dulce și picant. Îmi place multă aromă, iar aceste cookie-uri se livrează!
Ingrediente
3/4 cană de făină integrală de grâu organic
3/4 cană făină de patiserie organică
1/2 cană de cacao crud (îmi place Navitas, sunt disponibile multe magazine)
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare de mare
1/2 cană (1 băț) unt organic nesărat, înmuiat
1 1/2 căni zahăr organic granulat
1 ou mare organic liber
1 1/2 lingurițe extract organic de vanilie pur
Marmeladă de ghimbir (îmi place clasicul Dundee)
Directii
Preîncălziți cuptorul la 375. Amestecați făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea într-un castron mediu; pus deoparte.
Puneți untul și zahărul în vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul pentru paletă. Se amestecă la viteză medie-mare până când devine palid și pufos.
Se adauga oul si vanilia; se amestecă până la crem. Reduceți viteza la minim. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați până când se combină.
Folosind o lingură de înghețată de 2 1/2 inch, aruncați aluatul pe foile de copt căptușite cu hârtie pergament, distanțându-se la aproximativ 4 inci.
Coaceți până când marginile sunt ferme, timp de 14 până la 16 minute.
Folosind o lingură mică, scoateți un pic de marmeladă de ghimbir și acoperiți ușor fiecare prăjitură în timp ce acestea sunt încă calde, după ce ați transferat într-o grătar. Mănâncă și bucură-te!
- Rețetă de cookie-uri cu migdale
- Rețetă de cookie-uri cu 50 de calorii și ciocolată, de la contribuitor
- Rețetă Biscuiți cu amprentă de migdale (cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii)
- Biscuiți cu unt de migdale - Rețetă pentru biscuiți cu unt de migdale Good Life Eats
- 100 de calorii cookie-uri cu ciocolată Rețetă pe alimente52