profilul

Partea de sud a Indiei este bine versată cu beneficii pentru sănătate. Deși practic consumatorii de orez, ei folosesc de mult timp ragi în diferite forme pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și proprietățile antidiabetice. S-a dovedit în cercetare că includerea alimentelor pe bază de ragi într-un plan de dietă pentru diabet poate îmbunătăți controlul glicemic. Există, de asemenea, o reducere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge postprandial cu alimentele pe bază de ragi.

Valoarea nutritivă a ragi

Ragi sau meiul degetelor se consumă sub formă de terci, roti, dosa, idli și biscuiți. Cu o cantitate foarte mare de calciu și potasiu în comparație cu alte mei sau cereale, ragi este un aliment foarte nutritiv. Este bogat în minerale precum:

  • Calciu
  • Potasiu
  • Fier
  • Magneziu
  • Zinc

Deși ragi este unul dintre alimentele populare în partea de sud a Indiei, în special în rândul populațiilor rurale, populațiile urbane preferă ovăzul în loc de ragi. Acest lucru se datorează lipsei de conștientizare a valorii nutriționale a ragi. Mai mult, percepțiile asupra alimentelor sănătoase sunt în mare parte determinate mai mult de mass-media.

De asemenea, timpul mai mic de gătit implicat în ovăz îi îndepărtează pe oameni de ragi și îi împinge spre ovăz. Cu toate acestea, diabetologii și endocrinologii din Bangalore pledează pentru utilizarea ragi datorită valorii sale nutriționale superioare. În plus, sănătatea ragi aduce prea multe beneficii pentru a fi ignorate.

Ragi este cel mai bun mei pentru pierderea în greutate, având în vedere valoarea sa nutrițională și factorii săi anti-nutriționali. În întreaga sa formă, ragi are numeroase beneficii pentru sănătate pentru persoanele cu diabet, datorită profilului său nutrițional superior.

Valoare nutritivă și calorii ragi (100 gm.)

Energie 328 Kcal
Proteină 7,30 gm.
Glucidele 72 g.
Gras 1,30 gm.
Fibre dietetice 11,50 gr.
Fier 3,9 mg.
Sodiu 11 mg.
Calciu 344 mg.
Potasiu 408 mg.
Caroten 42 μg.

În afară de acestea, ragi este, de asemenea, plin de aminoacizi, cum ar fi leucina, valina, treonina, fenilalanina și mulți alții care au proprietăți de:

  • Restaurarea țesuturilor
  • Îmbunătățirea metabolismului
  • Verificarea nivelului de zahăr din sânge
  • Prevenirea bolilor de ficat gras
  • Ajutați la combaterea anxietății, depresiei și insomniei
  • Ajută la pierderea în greutate
  • Protejați rinichii
  • Îmbunătățiți sănătatea oaselor