5 minute de citire

lingurițe

Cu toții avem nevoie de zaharuri pentru ca corpul nostru să funcționeze corect. Cu toate acestea, în societatea actuală, mulți dintre noi am pierdut legătura cu ceea ce este în alimentele noastre, deoarece tot mai mulți dintre noi consumă cantități mari de alimente procesate.

Alimentele procesate au adesea adăugat zahăr pentru ca alimentele să aibă un gust mai atrăgător și sunt adesea folosite și ca agent de încărcare. Consumul de zahăr determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ne oferă un impuls energetic și un „factor de simțire bună”. Acest lucru este apoi urmat de o „pofta de zahăr” sau „prăbușire” care ne lasă obosiți, iritabili și poftiți încă o soluție de zahăr.

Zaharul poate avea, de asemenea, complicații severe de sănătate pe termen lung, cum ar fi:

  • probleme dentare
  • boală a ficatului gras
  • Diabet
  • creștere în greutate
  • boala de inima

Zaharurile simple se numesc monozaharide și includ glucoză. Zahărul de masă este un tip de dizaharidă (zaharoză). Ca consumator, poate fi o provocare să verifice conținutul de zahăr al unui produs pe eticheta lor, deoarece există atât de multe nume de care să te uiți. Zaharul poate fi etichetat ca:

  • Glucoză
  • Zaharoza (sfecla si zahar din trestie)
  • Fructoză
  • Lactoză
  • Maltoză
  • Miere
  • Agavă
  • Melasă
  • Sirop
  • Sirop de porumb
  • Sirop de orez
  • Dextroză

Cu cât numele de zahăr apare mai sus în listă, zahărul moer este acolo. De asemenea, puteți căuta „Carbohidrați ca zaharuri” de pe etichetă. Mai puțin de 5g la 100g este scăzut și 15g la 100g este ridicat.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă să nu consumăm mai mult de 10% din aportul zilnic de calorii ca zahărul. Acest lucru echivalează cu 25g (6 lingurițe) pentru femei și 35g (8 lingurițe) pentru bărbați.

Zaharurile rafinate nu oferă nicio valoare nutrițională, corpurile noastre nu au nevoie de ea și, prin urmare, este considerat o sursă de calorii inutile.

Reducerea cantității de alimente procesate pe care le consumați va ajuta la reducerea acestui aport.

Pentru a înțelege mai bine cât de mult consumăm zahăr, am aruncat o privire asupra unora dintre alimentele obișnuite din dieta noastră - rezultatele au fost surprinzătoare:

Cereale pentru mic dejun

Cerealele sunt adesea considerate ca un început sănătos de zi, însă acest lucru depinde de cerealele pe care le alegeți. Unele cereale cu nume de marcă cunoscute conțin până la 11 g zahăr într-o porție de 30 g. Aceasta echivalează cu aproape 3 lingurițe de zahăr doar în cerealele de mic dejun. Cerealele apar și în articolul nostru despre surse surprinzătoare de sare, așa că este foarte bine să citiți eticheta unor astfel de alimente obișnuite.

Ciocolată

Nu va fi o surpriză faptul că ciocolata conține o cantitate mare de zahăr. O bară de 44g de ciocolată cu lapte conține de obicei aproximativ 23g de zahăr, 5 ½ linguriță. O cantitate uluitoare din ADR-ul nostru. Dacă sunteți un iubitor de ciocolată, încercați să înlocuiți ciocolata albă sau cu lapte cu cea neagră. Conține mai puțin zahăr și s-ar putea să vă simțiți mulțumiți consumând mai puțin din el decât gustarea obișnuită cu ciocolată.

Sos de roșii/grătar

Mulți dintre noi suntem, probabil, vinovați de stoarcerea unei porții generoase de grătar sau sos de roșii pe mesele noastre, fără să ne gândim din nou cât de mult conține sosul. Dacă vă place să faceți sosuri de casă, veți fi pe deplin conștienți de cantitatea de zahăr pe care o conțin. De fapt, sosul de grătar și roșii conține de obicei 4g de zahăr pe linguriță. Acest lucru poate scăpa rapid de sub control dacă sunteți generos cu porțiile de sos.

Iaurturi cu aromă de grăsime

Majoritatea produselor cu iaurt fără grăsimi aromatizate de pe piață sunt pline de zahăr adăugat și îndulcitor artificial. Multe dintre mărcile cunoscute au până la 26 g de zahăr pe 150g oală, adică 6 ½ linguriță. Aceasta înseamnă că în cazul în care simți că reduceți grăsimile saturate pe care le înlocuiți cu zahăr adăugat fără valoare nutritivă.

Sosuri și supe de paste pe bază de roșii

Mulți oameni ar presupune că sosurile și supele pe bază de roșii sunt o opțiune sănătoasă. Multe sosuri de roșii sunt sănătoase, trebuie doar să verificați conținutul de zahăr adăugat pe ambalaj. Un brand de top al supei de roșii are 14,8 g pe porție, ceea ce echivalează cu 3 ½ linguriță de zahăr. Roșiile sunt un ingredient natural dulce - încercați să vă creați propria supă de roșii și sosuri pentru a reduce conținutul ridicat de zahăr.

Mâncăruri gătite

Mesele gata vândute de principalii producători de alimente și de supermarketurile de vârf variază în ceea ce privește conținutul de zahăr. Cantitatea de zahăr pe masă gata poate varia de la 16g (4 lingurițe) la 50g (12 ½ linguriță). Aceasta include, de asemenea, mesele gata „dietice” care au din nou un conținut scăzut de grăsimi saturate, dar un conținut ridicat de zahăr. Conținutul ridicat de zahăr este folosit pentru a masca gustul bland comparativ cu o versiune completă cu grăsimi a mesei. Cel mai mare conținut de zahăr s-a văzut în mesele dulci și acre.

Sucuri și smoothie-uri îmbuteliate

NHS sugerează că un pahar de 150 ml de suc echivalează cu unul dintre aporturile recomandate de 5 fructe și legume pe zi. Cu toate acestea, mulți consilieri contestă acum beneficiile asupra sănătății și consideră că ar trebui eliminat din lista recomandată din cauza conținutului ridicat de zahăr.

Consumul de suc echivalează cu consumul mult mai mult de suc decât dacă ai mânca fructele pline, deci consumăm mai mult zahăr. Un pahar de suc de 150 ml conține în medie 13 g (3 lingurițe) de zahăr. Având în vedere că majoritatea paharelor mici sunt de 250 ml, am putea consuma mult mai mult suc decât ne dăm seama. Smoothies au, de asemenea, adesea un conținut ridicat de zahăr, marca principală conținând în prezent 34g (8 ½ linguriță) de zahăr într-o sticlă de 250 ml. Aceasta este aceeași cantitate ca o cutie plină de grăsime de Coca-Cola.

Băuturi cu cafea

Lanțurile de cafea au crescut în popularitate în Marea Britanie în ultimii 10 ani. Cafenelele au deschis mai multe magazine în orașele și orașele noastre. De asemenea, a fost acordată multă atenție presei cu privire la oferta lor de băuturi calorice. Multe dintre băuturi conțin, de asemenea, o cantitate mare de zahăr care ar surprinde mulți consumatori. Luând ca exemplu o băutură de dimensiuni medii într-o cafenea de top, Hot Chocolate conține 35g (8 ½ linguriță) de zahăr, Chai Latte conține 49g (peste 12 lingurițe) de zahăr, Mocha Latte conține 38g (9 ½ linguriță) de zahăr, Latte conține 15g (aproape 4 lingurițe) de zahăr. Și dacă preferați o băutură rece, smoothie-urile amestecate cu gheață conțin 89g (peste 21 lingurițe) de zahăr. Opțiunile de lapte fără grăsime s-au dovedit, de asemenea, bogate în zahăr, un Latte degresat aromat conține 17g (peste 4 lingurițe) de zahăr.

Fructe uscate

Fructele uscate sunt adesea considerate a fi o opțiune de gustare sănătoasă, dar această gustare înșelătoare are un conținut ridicat de zahăr. Motivul pentru aceasta este că atunci când apa este scoasă din fruct, aceasta concentrează zahărul. În timpul procesului de uscare, fructele sunt, de asemenea, pulverizate cu zahăr sau suc de fructe pentru a-l face mai plăcut, deoarece fructele uscate în mod natural pot fi tarte. În medie, la 100g de fructe uscate, stafidele conțin 65g (15 lingurițe) de zahăr, caisele conțin 39g (aproape 10 lingurițe) de zahăr, iar curmalele conțin 64g (15 lingurițe) de zahăr. Fructele proaspete conțin mult mai puțin zahăr pe porție, datorită adaosului de zahăr din fructele uscate, iar fructele proaspete fiind un volum mai mare, astfel încât avem tendința de a mânca mai puțin.

Modalități de a reduce consumul de zahăr:

  • Reduceți zahărul pe care îl adăugați la alimente și băuturi
  • Evitați alimentele și băuturile „dietetice” care conțin niveluri ridicate de zahăr
  • Fii atent la alimentele fără zahăr. Când mâncăm ceva dulce, cercetările sugerează că organismul nostru se așteaptă la un spor de calorii. Îndulcitorii artificiali pot modifica această legătură cu creierul și pofta de dulceață nu dispare
  • Consumați alimente cu conținut scăzut de GL pentru a vă menține mulțumiți mai mult timp. Mai multe informații despre acest lucru aici.
  • Mănâncă proteine ​​slabe, cum ar fi pește, pui și curcan, care te menține mai plin pentru mai mult timp
  • Reduceți zahărul din rețete și adăugați condimente pentru a spori aroma
  • Încercați apă cu felii de citrice în loc de sucuri de fructe
  • Pentru o preluare, încearcă o bucată de fruct cu o mână de nuci sau un tub mic de iaurt simplu cu zahăr. Proteina va echilibra nivelul zahărului din sânge și al nivelului de energie
  • Fiți conștienți de dimensiunile porțiilor - cântăriți și măsurați-vă alimentele dacă aveți dubii
  • Gatiti alimentele de la zero si limitati consumul de alimente procesate

Discutați cu una dintre echipele noastre

Pentru asistență personalizată pentru clienți și acces la o gamă de oferte speciale exclusive, vă rugăm să completați formularul de mai jos. Unul dintre reprezentanții echipei noastre de asistență pentru clienți va fi atunci contactat.