alimente

În centrul dietei paleo se află filozofia conform căreia consumul de alimente integrale minim procesate este cheia pentru o sănătate bună.

Inspirându-se din epoca noastră paleolitică, strămoșii vânătorilor culegători, șablonul paleo modern se concentrează în jurul consumului de carne și legume, evitând în același timp lactatele, cerealele, zahărul rafinat, alcoolul și multe altele - alimente procesate care, ca urmare a agriculturii organizate, au fost introduse la dietele umane după perioada paleolitică. Graficul de mai jos rezumă esența dietei paleo.

• Carne (crescută cu pășune/hrănită cu iarbă/sălbatică)

• Fructe de mare (capturate sălbatice/durabile)

• Ouă (de la păsări crescute cu pășuni)

• Legume (organice)

• Alimente fermentate

• Condimente

• Grăsimi sănătoase (cum ar fi grăsimile animale, uleiul de măsline, uleiul de cocos, uleiurile de nuci, avocado și uleiul de avocado)

• Hrana procesata

• Zahar, îndulcitori artificiali sau prelucrați (inclusiv agave și stevia)

• Cereale și cereale (cum ar fi grâul, porumbul, orezul și ovăzul)

• Leguminoase (inclusiv arahide)

• Grăsimi și uleiuri foarte procesate (cum ar fi ulei vegetal, ulei de rapiță, ulei de șofrănel și ulei de porumb)

• Alcool

• Lactat

• Fructe (organice)

• Alune (cum ar fi caju, migdale, nuci, nuci, nuci de macadamia și pin)

• Semințe (cum ar fi semințe de susan, semințe de mac și semințe de floarea-soarelui)

• Amidon (cum ar fi rădăcina săgeată sau tapioca, care provin din plante dense în nutrienți)

• Îndulcitori naturali (cum ar fi miere, zahăr de cocos, sirop de arțar și zahăr de arțar)