Claire Drummond, Universitatea Flinders
De câte ori am auzit că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei? Există dovezi copleșitoare care sugerează că este, mai ales pentru copii. S-a demonstrat că micul dejun îmbunătățește comportamentul copiilor la școală, iar tiparele alimentare slabe pot afecta creșterea și dezvoltarea adolescenților.
Pur și simplu, un mic dejun de bună calitate ajută la furnizarea tinerilor cu energia de care au nevoie pentru ziua respectivă și cu nutrienții de care au nevoie pentru a crește și a se dezvolta.
Combustibil pentru ziua școlii
Pe termen scurt, consumul unui mic dejun de bună calitate poate crește sentimentul de vigilență și motivația de a învăța. Rotația metabolică ridicată a copiilor și ratele rapide de creștere înseamnă că au nevoie de o nutriție optimă. Au cereri mai mari de depozite de glicogen (sau energie) peste noapte în timp ce dorm și, deoarece în general dorm mai mult decât adulții, copiii au un timp mai lung de „post” (timp mai lung fără mâncare peste noapte). Prin urmare, consumul unui mic dejun nutritiv este deosebit de important pentru a furniza combustibil pentru oxidarea glucozei.
Când nivelul glicemiei este scăzut, se eliberează hormoni precum adrenalina și cortizolul care pot provoca sentimente de agitație și iritabilitate. Acest lucru poate afecta concentrarea copilului și poate provoca chiar izbucniri distructive. Copiii care nu mănâncă micul dejun se luptă să convoace suficientă energie dimineața pentru a face față cerințelor școlii.
Efecte pe termen lung
Mâncarea unui mic dejun bun poate duce la o performanță academică mai bună și la o plăcere mai mare a școlii. De asemenea, copiii care omit regulat micul dejun sunt mai predispuși să fie perturbatori la ore sau să lipsească de la școală. Mâncarea repetată a micului dejun poate duce la învățarea copiilor de a asocia sentimentele de bunăstare cu senzația de foame mai puțin.
Pe termen lung, micul dejun afectează sănătatea copilului, care la rândul său va avea un efect pozitiv asupra performanței creierului. Cercetările au arătat că un profil nutrițional bun poate duce la o performanță îmbunătățită susținută. Acest lucru ar fi mult mai greu de realizat dacă copiii vor sări peste micul dejun.
Există, de asemenea, o asociere cu sănătatea mintală și un mic dejun de bună calitate. Alimentele obișnuite pentru micul dejun, cum ar fi laptele, cerealele îmbogățite pentru micul dejun și pâinea sunt surse bune de nutrienți care afectează funcția creierului. Cercetările au descoperit că consumul unui mic dejun cu o varietate de grupuri de alimente care cresc aportul de vitamine și minerale la începutul zilei poate duce la o sănătate mintală mai bună la adolescenți.
Copiii care trec peste micul dejun sunt, de asemenea, mai predispuși la gustare. Gustările consumate între mese pot furniza până la un sfert din aportul zilnic de energie la unele populații adolescente. Deoarece gustarea este adesea asociată cu mâncarea densă de energie legată de dezvoltarea supraponderalității și a obezității copiilor, educarea copiilor într-o rutină bună de mic dejun la începutul zilei este esențială.
Nu sunt suficienți copii care iau micul dejun
Saltul la micul dejun este comun în rândul adolescenților și adulților din țările occidentale. Fetele adolescente sunt cele mai puțin susceptibile să mănânce dimineața. Un studiu efectuat pe 10.000 de copii și tineri a constatat că aproximativ 20% dintre copii și mai mult de 31% dintre adolescenți au sărit peste micul dejun în mod regulat.
Motivele invocate pentru a nu lua micul dejun sunt, de obicei, gestionarea deficitară a timpului sau lipsa poftei de mâncare. Dar este, de asemenea, legat de influența părinților: dacă un părinte mănâncă sau nu micul dejun afectează dacă copiii lor o vor face.
Comportamentele care compromit sănătatea și stilurile de viață nesănătoase au fost, de asemenea, legate de omiterea micului dejun la tineri. Fumatul, consumul de alcool și cofeină sunt mai probabil în rândul persoanelor care rareori iau micul dejun.
Ce putem face în legătură cu asta?
Datorită importanței unui mic dejun bun și a asocierii cu vigilența mentală în rândul copiilor, cluburile de mic dejun devin din ce în ce mai normale în școlile primare. O analiză a eficacității programelor de hrănire școlară a constatat că multe programe sunt realizate astfel pentru a aborda deficiențele nutriționale care afectează creșterea și performanța creierului la elevi.
Programele de mic dejun școlar nu sunt noi în Australia și pot fi urmărite până la sfârșitul anilor 1970. Good Start Breakfast Club al Crucii Roșii din Australia a fost dezvoltat în încercarea de a combate insecuritatea și dezavantajele alimentare în zonele socio-economice reduse. Programe de acest fel ajută comunitățile locale să dezvolte programe de mic dejun care să corespundă nevoilor școlilor, oferind fișe informative pe probleme precum finanțarea programelor și aprovizionarea voluntarilor.
Dar există dovezi limitate cu privire la cât de bine fac cluburile de mic dejun școlar în creșterea consumului de mic dejun pentru copii. Și unii cercetători sugerează că există chiar și o lipsă de dovezi solide cu privire la beneficiile consumului micului dejun în ceea ce privește performanțele cognitive sau academice. Ei spun că programele de mic dejun școlar nu ar trebui folosite ca argument pentru a spori performanța școlară.
Obiceiurile alimentare formate în adolescență continuă până la maturitate. Prin urmare, tiparele alimentare slabe în rândul tinerilor au implicații importante pentru sănătatea și bunăstarea lor pe tot parcursul vieții. Este esențială educația continuă cu privire la semnificația consumului unui mic dejun hrănitor pentru copii, adolescenți și părinți.
Deoarece influențele părintești pot determina dacă copiii și adolescenții iau micul dejun, încurajarea părinților să ia micul dejun în mod regulat poate juca un rol important în a-i determina pe copii să mănânce dimineața.
Claire Drummond
Claire Drummond nu lucrează pentru, nu consultă, nu deține acțiuni sau nu primește finanțare de la nicio companie sau organizație care ar beneficia de acest articol și nu a dezvăluit nicio afiliere relevantă dincolo de numirea lor academică.
Flinders University oferă finanțare ca membru al Conversației AU.
- Orice se întâmplă când copiii sunt tineri este aproape întotdeauna ireversibil. Acestea sunt alimentele care vor fi
- Importanța micului dejun pentru copii - Copii; Sănătate
- De ce nu ar trebui; t Simțiți-vă vinovați pentru a le oferi copiilor tăi brioși mic dejun sănătos Epicuri
- De ce să mâncați micul dejun este esențial pentru medicii care pierd greutatea Centrul de pierdere în greutate din Cary
- Adevărul despre prepararea meselor separate pentru copiii tăi