Poate înlocui vreodată friptura și spudurile noastre?

Se apropie un viitor al alimentelor sub formă de praf. A început în capitala tehnologică a lumii, unde un tânăr coder din valea siliconului atât de epuizat de cumpărăturile și tăierea unei diete echilibrate a conceput un hack, un aliment sub formă de pulbere care conținea echilibrul perfect de micro și macro-uri, aparent tot ce are nevoie corpul tău a trăi, a crește și a repara. El l-a numit Soylent, numit în mod discutabil după Soylent Green, substanța fictivă făcută din rămășițe umane.

trăiești

Soylent a fost primul de acest gen și, după ce a intrat pe piață în 2014, a crescut, dacă nu chiar în popularitate publică, cu siguranță în fascinația populară, deoarece oamenii consideră dacă o pulbere care se pretinde a fi în întregime durabilă, perfect sănătoasă și satisfăcătoare ar putea fi răspunde la obiceiurile lor alimentare tulburate.

Tot ce trebuie să știți despre suplimentele de CBD

Alimentele sub formă de pulbere se comercializează pentru o generație de oameni care lucrează ore mai lungi decât oricând, care sunt conștiincioși cu privire la sănătatea lor și care, odată cu proliferarea storcătorilor și blenderelor, s-au obișnuit să suge mâncarea lor mai degrabă decât să o mestece. Bifează eficient toate cutiile; sănătos, rapid, tehnic și nou.

Deci, o viață de vis fără supermarketuri, cuptoare sau spălare este, de asemenea, o existență fără portocale suculente, pâine caldă sau ciocolată gooey?

Trăim într-o perioadă în care progresele tehnologice au depășit imaginația scriitorilor SF. Avem hoverboard-uri, purtăm calculatoare constant, dronele livrează pachete și viața noastră socială este trăită în mare măsură în realitatea virtuală. Oare următorul pas va fi încă unul în timp ce lăsăm în urmă cerințele fizice ale corpului uman și intrăm într-o stare de post-uman?

Pudră alimentară

O companie britanică fabrică alimente sub formă de pudră asemănătoare conceptului cu Soylent și am fost sceptic când am auzit că unii prieteni din Londra trăiau din aceste lucruri. Desigur, eram îngrijorat de faptul că erau spălați pe creier într-un stil de viață pe care preferințele funcționează pentru a-l juca, condiționat să bea mâncare la biroul lor și să folosească timpul câștigat pentru a lucra mai mult și mai greu.

Sensibil la pretențiile de sănătate și câștig de energie, mi-am comandat aprovizionarea. 28 de mese sosite în mod corespunzător sub forma a 2 pungi de pudră fără gluten, fără aromă. Acest lucru, am prezis că va fi o risipă de bani dezgustătoare.

De la sosirea Soylent, bloggerii și jurnaliștii au experimentat diferite variante de alimente sub formă de praf, scriind Yuck! Brut! Bleugh! o multitudine de ori și înjurând cele câteva ore pe care le-au petrecut trăind o astfel de aromă au lipsit existența.

Dacă nu puteți face decât un singur exercițiu la sala de sport, faceți din ea un inel de bărbie

Am citit aceste recenzii cu zumzeturi de frică înainte de a amesteca prima mea masă din viitor.

După ce am zdrobit o parte din amestec, nu m-am simțit umplut, dar nu mi-a fost foame. Acest sentiment de plenitudine tocmai mi-a apărut în stomac, fără ca eu să trebuiască să lucrez sau chiar să mestec pentru asta.

Recunosc că pudra a devenit rapid 60% din aportul meu zilnic de alimente. A fost rapid și mai ieftin decât factura mea obișnuită cu mâncarea și sincer a însemnat că rar spăl o tigaie sau o farfurie.

Dar, în gloriozitatea acestei eficiențe, ceva m-a bătut. Deveneam definiția generației mele mult jignite? Leneș și îndreptățit, preferând ușurința înaintea tuturor celorlalți, obosit chiar de gândul de a găti?

Pierdere în greutate

Inițial am ascuns punga uriașă de pulbere de la colegii mei, ascunzând-o într-un dulap neutilizat. Eram precaut ca oamenii să creadă că sunt un fraier pentru un shake de slăbit făcut din rahat.

Și poate că sunt, înlocuitorile de masă nu sunt noi, dar sunt de obicei comercializate cu o femeie care ține o bandă de măsurare în jurul taliei.

Alimentele sub formă de praf au în vedere o piață diferită, nu sunt cu un conținut scăzut de calorii, sunt destinate profesioniștilor cu timp limitat și aventurierilor care doresc o alternativă la granolele încărcate cu zahăr.

Nu are deloc gust de nimic, doar un amestec apos. Am învățat rapid adăugând scorțișoară cu siguranță condimentează gustul și, fără să vreau să spun, am intrat într-un obicei și două dintre mesele mele zilnice provin acum dintr-o pungă industrială de pulbere.

Nu mă gândesc la micul dejun sau la prânz, adaug doar apă, caldă sau rece, și la fel de nebună și pe cât de nefirească pe cât mi se pare că mi-a acordat mai mult timp în ziua mea să sar și să nu-mi fac griji dacă ceea ce pun corpul meu este sănătos sau nu. Am slăbit fără să-mi fie foame vreodată și am mai multă energie pe tot parcursul zilei.

Acestea fiind spuse, sunt liniștit îngrozit că, dacă pulberea nu este ceea ce spune compania, este o nutriție completă; ovăz/semințe de in/floarea-soarelui/nucă de cocos, cu macro-uri de 37% din carbohidrați, 30% din grăsimi, 30% din proteine ​​și 3% fibre, atunci sistemul meu intern este înfometat nutrițional.

După 12 săptămâni consumând pulberea, am observat că pielea mea se deteriorează și unghiile nu cresc atât de repede. Uneori devin lacom și doresc zahăr, pe care îl îndrăgesc scandalos. Desigur, până acum am trecut cu vederea indicațiile minore ale deficitului nutrițional și ale nebuniei și am aprins amestecul și agitarea.

Extrem de conștient de faptul că dorința mea pentru o viață ușoară ar fi putut umbri bunul simț, am urmărit pe altcineva care a consumat mâncarea praf, Huel, în ultimele patru luni. Colin Barrett, un fost vâslitor de elită și l-a întrebat de ce îl folosește mai degrabă decât să mănânce ca o persoană „normală”.

Imaginea mai mare

În timp ce mâncarea sub formă de praf a început ca o modalitate prin care oamenii din vest să economisească timp și bani, potențialul pentru acest lucru este mai mare decât evitarea personală a decojirii legumelor și înmuierea cratițelor. Alimentele sub formă de pudră sunt considerate ca o soluție ieftină la foamete.

Vor fi 9 miliarde de oameni care umblă pe pământ până în 2050 și, dacă sistemele noastre actuale de producție alimentară nu se schimbă, ne vom lupta să le hrănim. Lestor Brown, un analist de mediu, cunoscut pentru previziunile sale corecte de mediu la nivel mondial, a avertizat că lumea s-ar putea confrunta cu cea mai gravă criză a foamei din viața noastră. El este citat în The Guardian spunând „Există acum locuri în lume în care oamenii mănâncă doar o masă, cinci zile pe săptămână”.

În așteptarea stresului crescut care va fi asupra apei, petrolului și solului, inovația alimentară a devenit un domeniu de investiții financiare uriașe.

Ceea ce este o tendință pentru alimente nu este avocado zdrobit sau varză murată, ci modalități de a produce alimente care nu se bazează pe animale, ulei și pământ.

Dacă viitorul alimentelor este tehnologic sau revenirea la metode mai tradiționale de agricultură și alimente naturale nu depinde de ceea ce ne place oamenilor, deoarece preferințele noastre vor continua să fie reglementate de marile corporații, ci de cât de profitabilă se va dovedi investiția.

În ciuda faptului că știu că este imperfect și uneori se confruntă cu probleme de flatulență gastro-intestinală, nu mă văd revenind la consumul a trei mese solide pe zi, răsfățarea combustibilului rapid este prea tentantă.