Adică, poți presupune că lucruri precum Apple Jacks și Froot Loops sunt în principiu bomboane pe care te prefaci că le consideră micul dejun, dar ce zici de mărcile care pretind că sunt pline de substanțe nutritive sănătoase și altele?

dejun

Cei 6 nutriționiști de mai jos analizează dacă cerealele reprezintă un început sănătos pentru o zi bună,

Mulasi este profesor de nutriție și alimente/dietetică și Universitatea de Stat din California din Sacramento și profesori că o cereală cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de sare și cu conținut ridicat de fibre - mai ales dacă adăugați fructe - poate fi benefică dietei.

„Cercetările au arătat că persoanele care mănâncă cereale la micul dejun tind să aibă un indice de masă corporală mai scăzut și prezintă un risc mai mic de a fi supraponderali sau obezi. Au mai multă energie pe tot parcursul zilei și sunt mai puțin susceptibile de a consuma mai multe calorii mai târziu, deoarece sunt mai pline la începutul zilei. "

Depinde, spune profesorul Paulette Goddard de nutriție, studii alimentare și sănătate publică și autorul Food Politics. De nivelul îngrijorării dumneavoastră cu privire la modul în care sunt procesate alimentele.

„Pentru persoanele care consumă în general diete sănătoase, cerealele pentru micul dejun - indiferent de ce fel - sunt doar un alt aliment. Pentru persoanele preocupate de a mânca sănătos, contează nivelul procesării. Cerealele sunt boabe și acestea trebuie procesate pentru a fi digerabile, dar procesarea poate varia de la doar gătitul, la îndepărtarea germenilor și tărâțelor bogate în nutrienți, extrudând pentru a crea formă și textură și adăugarea de vitamine, minerale, fivers, culori, arome., sare, zaharuri, ciocolată și marshmallows. ”

Așadar, în timp ce fulgii de ovăz tăiați din oțel sunt relativ pure, cerealele pentru copii ar trebui considerate „bomboane sau prăjituri bogate în vitamine”.

Hunnes, adjunct la Community Health Sciences, UCLA, crede că cerealele cu ingrediente naturale, cum ar fi cerealele integrale sau grâul mărunțit, oferă unele beneficii pentru sănătate.

„Consumul de mic dejun cu cereale integrale poate avea beneficii gastrointestinale și poate îmbunătăți sănătatea inimii (dacă este o fibră solubilă) și poate fi cu siguranță o modalitate bună de a obține o cantitate concentrată de cereale într-o singură porție.”

De asemenea, ea sugerează căutarea cerealelor organice pentru a evita pesticidele precum Roundup, care să-și găsească drumul în bolul de dimineață.

Blake, profesor de științe ale sănătății la Universitatea din Boston, spune că, dacă sunteți unul dintre mulți americani care au nevoie de mai multe fibre în dieta lor, consumul de cereale poate fi o modalitate excelentă de a începe ziua.

„Ei [americanii] ar trebui să primească undeva între 25 și 30 de grame de fibre pe zi, dar vin cu mai puțin de 15 grame. Deci, cerealele din cereale integrale - mai ales atunci când sunt bogate în fibre - sunt o modalitate excelentă de a obține acea fibre necesare.

Creierul tău iubește glucoza, iar glucoza provine din carbohidrați, așa că a lua un mic dejun dimineața, care este integral și are lactate, îți va oferi un combustibil bogat în carbohidrați, care îți va ajuta creierul și corpul să funcționeze pe tot parcursul zilei. ”

Acest profesor de la Universitatea de Stat din Fresno avertizează și asupra naturii extrem de prelucrate a multor cereale.

„Cu cât un bob este mai procesat, cu atât este mai mare conținutul de zahăr adăugat. Dar dacă este o cereală integrală, atunci este mai mult un carbohidrat complex, care oferă beneficii mai bune ... adăugați niște lapte cu conținut scăzut de grăsimi, niște iaurt și niște fructe proaspete și aveți un mic dejun sănătos excelent - sau prânz sau cină . ”

Profesorul asistent în științe nutriționale de la Universitatea Alabama-Birmingham avertizează împotriva majorității cerealelor, care au o tonă de cereale rafinate și zahăr adăugat, ceea ce poate duce la creșterea nivelului de glucoză/insulină poate avea un impact negativ asupra modului în care corpul dumneavoastră procesează grăsimea și alte zaharuri pe tot parcursul zilei.

„Trebuie să faceți o mulțime de citire a etichetelor și multă vânătoare pentru cereale specifice. Și aș mai spune că există și alte alimente pentru micul dejun care ar putea fi puțin mai hrănitoare decât un castron de cereale - alimente întregi, cum ar fi ouăle și legumele, așa ceva ”.

Gata! Se pare că te poți bucura de acel bol de dimineață, dar dacă vrei și beneficii pentru sănătate, va trebui să fii ales cu privire la ceea ce vei turna în el.