Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

niște

Această rețetă vegetariană de ciuperci Stroganoff este rapidă și ușor de realizat în aproximativ 30 de minute și este perfect reconfortantă, consistentă, sărată și delicioasă. .

Rețeta mea pentru tradiționala carne de vită Stroganoff a fost de mult una dintre cele mai populare postări de pe acest blog. Și din motive întemeiate - este unul dintre preferatele mele. Dar, din moment ce tot mai mulți dintre noi mănâncă mai puțină carne în zilele noastre, am primit din ce în ce mai multe întrebări cu privire la posibilitatea de a face acest aliment clasic de confort fără carne de vită. Raspunsul meu?

De asemenea? Total delicios. ♡

Se pare că ciupercile - cu toată bunătatea lor consistentă, sărată, umami-y - poartă acest fel de mâncare perfect bine de unul singur. De asemenea, au avantajul suplimentar de a fi semnificativ mai sănătos și mai puțin costisitor decât carnea de vită tradițională. Și atunci când este asociat cu tăiței de ou și cu un sos stroganoff sărat, acest fel de mâncare are gustul mâncării nostalgice de confort pe care o cunoaștem și o iubim cu toții.

Să facem niște stroganoff vegetarieni!

Rețetă Stroganoff cu ciuperci | Video de 1 minut

Mai multe vești bune? Această rețetă este incredibil de simplă de făcut și poate fi pe masă în doar aproximativ 30 de minute.

Pentru început, aduceți o oală cu apă la fiert pentru tăiței. (Puteți folosi tăiței de ouă, paste tradiționale, quinoa ... pe care o numiți.) Și, în timp ce se încălzește, ajungeți la tocat.

Veți avea nevoie de o kilogramă completă de ciuperci pentru această rețetă. Dar tipul depinde de tine! Tocmai am păstrat-o pe a mea simplă și am folosit o grămadă de bebeluși (de exemplu ciuperci cremini), deoarece acestea erau singurele disponibile la noi în piața din cartier săptămâna aceasta. Dar ciupercile cu butoane albe ar funcționa și ele. Sau - și mai bine - luați un amestec la magazin pentru arome și mai delicioase de ciuperci. (Asta se întâmplă în totalitate aici data viitoare când voi face acest lucru.)

Odată ce ați preparat și tocat toate ingredientele, fierbeți-le pe toate împreună într-o tigaie mare sau într-un vas. Apoi, odată ce a venit timpul să adăugați amestecul de legume (a se vedea mai jos), adăugați tăiței în apa clocotită, iar calendarul ar trebui să funcționeze bine pentru ca totul să fie gata în final.

Odată ce sosul și tăiței sunt gata să plece, puteți să vă plătiți tăiței și să serviți sosul deasupra ...

… Sau, combinați tăiței și sosul complet în tigaie și apoi serviți. Alegeri mari aici, oameni buni.

Apoi, presărați toppingurile preferate (sunt un mare fan al Parmului proaspăt ras, un strop de pătrunjel sau cimbru proaspăt tocat și piper negru suplimentar) ...