Când nu mâncați o salată de legume crude, vă recomandăm să adăugați ouă fierte la amestec. Un nou studiu sugerează că amestecul ouălor cu legume crude crește absorbția carotenoidelor de aproape nouă ori, implicând o serie de beneficii, inclusiv o durată de viață mai lungă, mai puține boli cronice și un risc redus de cancer.
Cercetătorii de la Universitatea Purdue din Indiana au servit 16 subiecți trei feluri diferite de fel de mâncare: o salată fără ouă, o salată cu 1½ ouă amestecate și o salată cu trei ouă amestecate. Potrivit Science Daily, a existat o creștere de trei până la nouă ori a absorbției carotenoidelor din salata care conține cele mai multe ouă.
Ingredientele salubre - de la beta-caroten la licopen - servesc drept antioxidanți care protejează împotriva cancerului și a bolilor de inimă.
„Americanii consumă puțin legume și aici avem o modalitate de a crește valoarea nutritivă a legumelor, primind în același timp beneficiile nutriționale ale gălbenușurilor de ou”, a declarat cercetătorul studiului Wayne Campbell.
„Data viitoare când vizitați un bar de salate, luați în considerare adăugarea oului fiert la legumele crude”, a adăugat Campbell. "Nu numai că luteina și zeaxantina sunt disponibile prin ouă întregi, dar acum valoarea legumelor este îmbunătățită."
- Consumul de ciocolată neagră reduce studiul ridurilor induse de UVB - Ciocolata Santa Barbara
- Consumul de paste legat de pierderea în greutate într-un nou studiu spune NewsWeek
- La revedere, diete stresante Postul intermitent oferă beneficii pentru sănătate, spune studiul
- Consumul unei diete sănătoase este bun pentru mediu, spune studiul
- Consumul de alimente într-o anumită perioadă de timp ar putea ajuta la pierderea în greutate, un somn mai bun,