județului

Declarația noastră de misiune:
Cook County Whole Foods Co-op este un magazin alimentar comunitar deținut de un membru, care lucrează pentru a crea o societate sănătoasă și durabilă.

Servim comunității cu alternative sănătoase din 1976.
Cooperativa noastră este deținută și operată de un membru. Suntem o sursă de alimente întregi, produse de sănătate și produse de uz casnic. Produsele noastre alimentare sunt fabricate din ingrediente nutritive și sunt produse în cooperare și/sau local. Acestea sunt cât mai libere de aditivi, conservanți și ingrediente artificiale. De asemenea, încurajăm ambalarea adecvată din punct de vedere al mediului și oferim materiale informaționale pentru a promova stiluri de viață mai sănătoase.

Note de accesibilitate

Note de afaceri locale sau de familie

Suntem o cooperativă alimentară integrală, deținută de membri cu peste 2000 de proprietari/membri!
Cook County Whole Foods Co-op-Toată lumea Bine ați venit!

Iată un pic din istoria noastră:

Co-op din județul Cook Whole Foods s-a născut pe o fermă numită „Castle Yonder”, chiar în afara Grand Marais, Minnesota, la sfârșitul anilor 1960. Câteva familii din cartierul Good Harbor Hill căutau o viață simplă pe uscat. Acest stil de viață include alimente sănătoase și ieftine. Pentru a răspunde acestei nevoi, au ținut potlucks pentru a decide ce cantități mari de alimente doreau să cumpere în Minneapolis și să aducă înapoi Nordul pentru a fi depozitate în subsolul lui Jim și Betsy Bowen. Când erau necesare provizii, aceiași vecini veneau să colecteze fasole, orez sau unt de arahide și își lăsau banii într-o cutie de cafea.

Când Bowen s-a mutat în Arizona, grupul a decis să încorporeze oficial acest sistem de distribuție ca o cooperativă din Minnesota. În iunie 1976, Cook County Whole Foods Co-op și-a deschis prima vitrină într-una dintre cabanele Gopher de la capătul estic al Grand Marais, cu 60 de membri pe listă până la sfârșitul anului.

Note ecologice

Cooperativa noastră este un lider în practicile durabile din punct de vedere al mediului?

de Judy Peterson, secretar, consiliul de administrație CCWFC

La ședința consiliului de administrație din aprilie, ne-am concentrat asupra celei de-a doua declarații de finalizare: un lider în practicile durabile din punct de vedere al mediului. Directorul nostru general a trimis un raport scris care a început cu interpretarea ei în acest scop: „că Cook County Whole Foods Co-op va face alegeri durabile din punct de vedere ecologic în operațiunea noastră, va oferi clienților produse durabile din punct de vedere ecologic și va promova practici durabile din punct de vedere ecologic” Apoi a urmat o explicație a modului în care Co-op îndeplinește politica de finalizare. A fost impresionant să vedem totul reunit într-un singur raport, felicitările noastre către Jennifer, directorul general al cooperativului, întregului personal și membrilor consiliului de administrație, care au muncit atât de mult și au contribuit la realizarea unor astfel de progrese în acest domeniu.

În calitate de cumpărători, probabil că sunteți deja conștienți de unele dintre practicile noastre: angajamentul de a oferi produse alimentare și produse ecologice, secțiunea mare în vrac pentru a economisi pe ambalaje (oferim, de asemenea, o clasă despre modul de utilizare: Co-op 101, prima miercuri a fiecărei luni la ora 18:00), reducerea de 10 ¢ la utilizarea pungii reutilizabile și alegerea de a folosi vase reale peste hârtie și plastic în zona de delicatese. În culise, există și un angajament față de produsele de curățare, cum ar fi cârpe și prosoape care reduc deșeurile și produse de curățare ecologice care nu poluează apa. Deșeurile sunt sortate și reciclate sau compostate și ori de câte ori este posibil sunt alese produse de birou reciclate.

În afara magazinului, Co-op a adoptat o porțiune de două mile de autostrada 61 la vest de oraș, unde voluntarii au ridicat gunoiul, au sortat și au reciclat tot ce au putut, de două ori pe an acum 22 de ani! De asemenea, am început să oferim nopți de film de familie pentru întreaga comunitate într-un efort de a educa și de a conștientiza despre alimentație, mediu și durabilitate.

Noua noastră clădire Cooperativă a fost construită având în vedere eficiența energetică. Anvelopa clădirii depășește cerințele statului. Acoperișul este un R40 mediu continuu cu 10 inci de spumă polyisco la marginile acoperișului (statul necesită izolarea acoperișului R23 pe clădirea comercială într-un climat nordic). Există 4 inci de spumă de poliester sub placa internă. Pereții exteriori ICF au izolație continuă R25 (statul necesită izolație de perete R9.3 la clădirile comerciale într-un climat nordic). Am instalat ferestre cu geamuri triple și am luat măsuri suplimentare, cum ar fi utilizarea lemnului local și a petelor pe bază de apă pentru a asigura un impact limitat asupra mediului nostru. Am ales iluminatul eficient din punct de vedere energetic în tot magazinul. Iluminatul cu LED se află în toate sistemele noastre de iluminat frigorific și exterior și tuburile fluorescente cu putere redusă în tot magazinul. Avem toalete certificate EPA WaterSense cu dublu spălare și am instalat pulverizatoare cu debit redus pe cele trei chiuvete din compartiment. Refrigerarea noastră este certificată cu stea energetică și am optat pentru instalarea unui sistem de rafturi comparativ cu compresoare individuale pentru a economisi energie și pentru a ne permite să refolosim excesul de căldură din refrigerare pentru a ne încălzi apa și pentru a ajuta la încălzirea clădirii.

Și apoi există angajamentul de a transporta mâncare locală atunci când este disponibil și sprijinul nostru continuu pentru discuția producătorului local în cadrul reuniunii anuale din octombrie trecut și a ocupat un loc central și cu consiliul de administrație. Recent, am adăugat cuvântul „local” la prima noastră declarație Ends: „o băcănie cooperantă de succes, care este o sursă de încredere de produse și servicii sănătoase, locale și durabile pentru toți”. De asemenea, am înființat un comitet alimentar local format din 3 membri ai Consiliului de Administrație (Erik, Don și Judy) pentru a continua discuția.

Numărul din septembrie/octombrie 2013 al Cooperative Grocer a prezentat articole despre centrul regional de distribuție La Montanita Co-op, pe fermele deținute de Roanoke Co-op și Wedge Co-op și despre o extindere anticipată pentru congelarea regională a Neighboring Food Co-op. linia de alimente. Ce se află în viitor pentru Co-op Whole Foods County din Cook în 5, 10, 20 de ani de acum încolo?

Desigur, există întotdeauna mai multe de făcut în acest imens domeniu al sustenabilității, așa că Jennifer a intrat în Cooperativa noastră în programul Minnesota GreenStep Cities la care participă orașul Grand Marais. Acest lucru ar trebui să ne ajute la măsurarea a ceea ce am făcut pentru a ne face cooperativa mai ecologică și, de asemenea, să oferim instrumente care să ajute la viitoarele decizii mai ecologice. Deci suntem pe drum!