aibă

Într-o lume în care oamenii sunt îngrijorați de greutatea și aportul lor de calorii, găsirea unui tratament cu un conținut scăzut sau zero de calorii care, de asemenea, satisface pare o căutare nesfârșită.

La urma urmei, țelina și salata de gheață sunt ambele gustări cu conținut scăzut de calorii, dar nu sunt tocmai cele mai satisfăcătoare lucruri de mâncat.

Așadar, ajungeți la o dietă Coca-Cola și observați că o uncie de 12 poate avea zero calorii. Cum funcționează exact asta?

Cum poate Diet Coke să aibă zero calorii? în ciuda faptului că este dulce și frizant și satisfăcător de băut?

EuEste adevărat, Diet Coke are zero calorii.

Și poate face asta pentru că este nevoie de câteva comenzi rapide chimice pentru a elimina și înlocui componenta calorică principală din Coca-Cola clasică.

Acest ingredient caloric este, desigur, zahăr.

Diet Coke înlocuiește zahărul cu un înlocuitor cu conținut scăzut de calorii, aspartamul.

Procedând astfel, transformă o băutură răcoritoare care are în mod normal 240 de calorii într-o băutură zero calorii.

Pentru a înțelege cum se întâmplă acest lucru în detaliu, trebuie să discutăm ce sunt caloriile cu precizie și cum sunt calculate.

Iată un videoclip rapid care explică exact de ce sifonul poate avea calorii zero sau scăzute

Cuprins

Ce este în calorii

Primul lucru pe care ar trebui să îl înțelegeți este că, atunci când vedeți o etichetă alimentară și scrie 300 de calorii (notați majuscula C), aceasta înseamnă de fapt 300 de kilocalorii sau 300.000 de calorii reale.

Acest lucru se datorează faptului că unitatea unei singure calorii este atât de mică, încât de fapt nu înseamnă prea mult.

Pentru a ajunge la un grad semnificativ de măsurare, industria alimentară a decis că, din motive de calcul, utilizarea caloriilor (adică kilocalorii) în loc de calorii ar fi mai ușoară pentru toată lumea.

O calorie este o unitate de energie. Este cantitatea de energie necesară pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad Celsius.

Asa de o Calorie este cantitatea de energie necesară pentru a încălzi un kilogram (sau un singur litru) de apă cu 1 grad Celsius.

Această unitate de măsură a fost inventată de Antoine Lavoisier, care inițial a folosit termenul pentru a descrie temperatura internă și căldura corpului uman.

Așadar, acum, când știți ce este caloria, probabil că vă întrebați cum sunt calculate.

Cum se măsoară caloriile?

Acest dispozitiv era în esență o cameră etanșă, înconjurată de apă.

O bucată de mâncare care a fost deshidratată a fost plasată în interiorul camerei și incendiată.

Temperatura apei din jur a fost urmărită și, pe baza creșterii temperaturii, s-a calculat numărul de calorii din produsul alimentar.

La început, a fost bine, dar pe măsură ce înțelegeam corpul și modul în care acesta digeră alimentele, au început să se strecoare mai multe probleme.

De exemplu, o bucată de pâine integrală cu conținut ridicat de fibre va aprinde și fibra.

Acest lucru va provoca un calcul greșit al conținutului de calorii, deoarece acum înțelegem că fibrele nu sunt absorbite în fluxul sanguin și, prin urmare, nu ar trebui să fie luate în considerare pentru numărul de calorii din pâine.

Calculele moderne se fac folosind sistemul indirect Atwater, care face un calcul bazat pe macronutrienții producători de energie pe care îi conține o bucată de alimente. Macronutrienții urmăriți sunt grăsimile, proteinele și carbohidrații.

Alcoolul este, de asemenea, urmărit, deși nu este într-adevăr un nutrient, dar este o sursă semnificativă de calorii.

Când se calculează carbohidrații, se calculează și masa fibrelor și se scade aportul caloric al acesteia.

  • Alcool: 7 calorii/gram
  • Carbohidrați: 4 calorii/gram
  • Grăsime: 9 calorii/gram
  • Proteine: 4 calorii/gram

Valorile pentru aceste substanțe au fost calculate prin plasarea lor într-un calorimetru modern și reprezintă media diferitelor substanțe.

Acest lucru se datorează faptului că diferite zaharuri vor produce cantități diferite de energie, în funcție de zaharurile simple sau complexe.

Aducând totul înapoi împreună

Și dacă te uiți, poți vedea că Diet Coke are 0 grame de grăsimi, 0 grame de carbohidrați, 0 grame de proteine ​​și 0 grame de alcool (deși acest lucru este înțeles, chiar dacă nu este listat direct).

Asta înseamnă că, conform Sistemului indirect Atwater, deoarece Diet Coke are zero macronutrienți, are zero calorii.

S-ar putea să vă întrebați dacă numărul de calorii contează doar cei patru macronutrienți, ce zici de celelalte ingrediente din Diet Coke. Nu au cel puțin o anumită valoare calorică? Să aruncăm o privire la lista ingredientelor pentru a vedea care sunt acestea și pentru a vedea câte calorii sunt în fiecare.

Ce este în Diet Coke?

Conform site-ului web Coca-Cola, lista ingredientelor pentru Diet Coke este următoarea:

APĂ CARBONATĂ, CULORĂ CARAMEL, ASPARTAM, ACID FOSFORIC, BENZOAT DE POTASIU (PENTRU PROTEJAREA GUSTULUI), AROMURI NATURALE, ACID CITRIC, CAFEINĂ.

Parcurgând ingredientele unul câte unul, putem constata că într-adevăr nu există surse semnificative de calorii de văzut.

Cofeina este un compus care acționează ca un neurotransmițător agonist și nu este metabolizat pentru energie.

    Prin urmare are, de asemenea, un adaos de calorii zero la Diet Coke.

Deci, uitându-ne la toate ingredientele, singurul ingredient care adaugă calorii este aspartamul, dar adaugă doar 0,72 calorii.

Întrucât acest total este sub 1 calorie, potrivit FDA, Coca-Cola se încadrează în drepturile lor de a numi Diet Coke o băutură zero calorii.

Punând laolaltă

Diet Coke este o băutură fără calorii datorită îndepărtării zahărului și înlocuirii acestuia cu aspartam, care oferă doar o fracțiune din calorii.

Restul ingredientelor atât în ​​Coca-Cola clasică, cât și în Diet Coca-Cola sunt neglijabile în ceea ce privește adaosurile lor calorice.

Acest lucru se datorează conservantului de cafeină și benzoat de potasiu. Poate doriți să luați în considerare băuturile alternative, cum ar fi crearea de apă aromată cu sodastream.

Dacă aveți întrebări, vă rog să-mi lăsați o notă.

Sunt proprietar și blogger aici la SodaPopCraft.Com. Sunt un pasionat al băuturilor răcoritoare și vă aduc tot ce știu și cercetez din lumea băuturilor răcoritoare Soda Pop & Kombucha. Sper că te inspiră să-ți faci acasă propriile băuturi gazoase mai sănătoase. Citiți mai multe despre mine aici

Conținut recent

Consumul prea mult de sifon sau băuturi sportive poate duce la orice fel de efecte negative, în special pentru cei cu orice fel de probleme de sănătate preexistente sau intoleranțe alimentare. Multe sporturi.

Gatorade și-a început startul în Florida și a câștigat popularitate ca băutură sportivă oficială pentru multe sporturi profesionale, inclusiv fotbal, fotbal și Nascar. Și vine într-o gamă largă de arome -.