Derulați prin orice feed Instagram și, între selfie-uri, veți vedea mâncare. Fotografia cu alimente a devenit o parte esențială a experienței culinare, încurajând clienții să încerce lucruri noi. Operatorii trebuie să își concentreze eforturile pentru a satisface această cerere, spune Maeve Webster, director senior pentru cercetătorul din Chicago Datassential.

mâncarea

„Rețelele sociale împing fotografia în prim-plan și astfel comunică generațiile mai tinere”, spune Webster. „Cea mai mare provocare este că multe [fotografii ale] operațiunilor sunt în afara controlului operatorilor. Ei trebuie să înceapă să preia controlul, astfel încât eforturile lor să fie prezentate în mod corespunzător. ”

Pentru a afla cum, am vorbit cu câțiva operatori de restaurante și fotografi de alimente pentru a obține sfaturile lor pentru îmbunătățirea fotografiilor pe care le postați online, indiferent dacă vă faceți propriile fotografii sau angajați un profesionist.

Înviorează-te. Utilizarea luminii naturale este consensul pentru a optimiza fotografia alimentară, fie cu o cameră foto, fie cu un smartphone. „Ia-ți mâncarea lângă ferestre. Cu un telefon în special, lumina soarelui este prietenul tău ”, spune Phil Merkow, manager de socializare pentru The Oinkster, un loc de burger și carne de porc din Eagle Rock, California. „Zilele mele preferate sunt puțin înnorate”.

Nu te complica. Nathan Michael, un designer și fotograf din Chicago, care a filmat pentru revista Bon Appetit, spune: „Alegeți un unghi care să evidențieze mâncarea. Uneori trageți deasupra, pentru că arată
cel mai bine, dar dacă ai împușca un burger așa, ai vedea doar cocul. ”

Păstrează autenticitatea. Oamenii răspund la „realitate”, spune fotograful alimentar din Chicago, Tyllie Barbosa. „Captează dezordinea unui burger, de exemplu, trăgând strâns”, spune ea. „O imagine de succes este atunci când clientul vă vede fotografia și spune„ Trebuie să o am chiar acum ”.”

Puneți o persoană în ea. Un studiu recent de 1,1 milioane de fotografii pe Instagram realizat de Georgia Tech a constatat că imaginile cu chipuri în ele sunt cu 38% mai predispuse să primească „aprecieri” și cu 32% mai multe șanse să primească comentarii.

Postează cu înțelepciune. Găsirea și partajarea fotografiilor fanilor și creditarea acestora este cheia strategiei The Oinkster, dar este, de asemenea, o cantitate suficientă de muncă. „Faceți ca toate fotografiile fanilor să treacă printr-o persoană specială”, spune Merkow. „Ajută la gestionarea fluxului de postări și asigură faptul că lucrurile nu se repetă”. Momentul este, de asemenea, important. Michael sugerează să posteze fotografii cu mâncare cu o oră înainte de orele de masă, când oamenii sunt flămânzi și se vor angaja cu o fotografie.