chiang

Odată cu introducerea zaharurilor rafinate în dietele moderne, o porțiune alarmantă a populației lumii pare a fi înghițită de dependența de alimente.

Dependența de alimente este un termen nou și controversat, dar mulți oameni care au experimentat și depășit dependența de alimente vă vor spune că această dependență este foarte reală.

Dar cum devenim dependenți de mâncare - ceva de care avem nevoie cu toții pentru a supraviețui? Și cum putem depăși dependența de alimente atunci când abstinența completă de la alimente nu este evident posibilă?

Ce este dependența de alimente?

Pur și simplu, dependența de alimente este dependentă de junk food în același mod în care oamenii sunt dependenți de alcool și droguri.

Gândiți-vă la asta: De ce unii oameni pot cumpăra o halbă de înghețată și o pot lua luna trecută, în timp ce alții își propun să aibă un singur bol, dar ajung să mănânce tot recipientul? Aceasta reflectă lupta clasică a unui alcoolic: a avea „doar unul” este practic imposibil.

Mark Hyman, MD, oferă un alt exemplu bun în scrierea sa despre dependența de alimente: imaginați-vă un bol masiv de felii de broccoli sau mere. Vă puteți gândi la cineva care se lipeste de broccoli? Adică încep să mănânce și nu se pot opri până nu dispare?

Acum, imaginați-vă același bol masiv plin de chipsuri de cartofi sau o farfurie uriașă de fursecuri sau un litru de cocs. Este ușor să ne imaginăm că aceste alimente dispar într-o singură ședință, în timp ce consumatorul se simte neputincios satisfăcut și bolnav în același timp.

Acest lucru este adevărat, deoarece broccoli și mere nu creează dependență, dar alimentele procesate precum înghețata, fursecurile și sifonul pot deveni substanțe dependente.

Cum functioneazã?

Dependența de alimente deturnă sistemul de recompense al creierului în același mod ca și alte dependențe.

Studiile arată că alimentele procesate cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr afectează creierul în același mod ca drogurile precum heroina și cocaina. Aceste alimente afectează neurotransmițători precum dopamina din creier - consumul acestor alimente ne face să ne simțim bine temporar și să poftim mai mult.

Alimentele cu un conținut ridicat de zahăr rafinat, grâu sau sare - sau o combinație dezvoltată de fabrică a tuturor celor trei ingrediente pentru a crea un aliment „foarte plăcut” - sunt cele mai problematice atunci când vine vorba de dependență. Majoritatea junk food-urilor de astăzi sunt concepute pentru a fi cât se poate de captivante, ceea ce îi face pe oameni să revină pentru mai mult (și, la rândul lor, să creeze profituri majore pentru producători).

Ai o dependență de alimente?

Toate dependențele au simptome comportamentale similare. Nu lipsa de voință îi face pe oameni să-și folosească drogurile la alegere - nimeni nu vrea să fie alcoolic sau dependent de droguri și nici nu vrea cineva să fie obezi și dependenți de alimente.

Următoarele întrebări vă pot ajuta să determinați dacă aveți o relație problematică cu alimentele:

  1. Mâncați mult mai mult decât v-ați planificat din anumite alimente precum chipsuri, înghețată sau ciocolată odată ce ați început?
  2. Mănânci des atât de mult din anumite alimente încât te simți „umplut”?
  3. Ați făcut multe încercări nereușite de a reduce consumul de anumite alimente?
  4. Continuă să mănânci alimente nesănătoase, în ciuda consecințelor fizice și emoționale negative (creșterea în greutate, sentimente de vinovăție, probleme de sănătate etc.)?
  5. Vă ascundeți consumul de alimente nesănătoase față de alții?
  6. Aveți frecvent pofte pentru anumite alimente, chiar dacă sunteți plin?
  7. Obiceiurile tale alimentare îți provoacă suferință semnificativă și interferează cu capacitatea ta de a funcționa la serviciu, la școală sau acasă?
  8. Vă simțiți agitat sau anxios când nu aveți la dispoziție anumite alimente pe tot parcursul zilei?

Dacă răspundeți la un răsunător da la mai mult de jumătate din aceste întrebări, probabil că vă luptați cu dependența de alimente.

Ca și alte dependențe, dependența de alimente poate avea consecințe sociale, psihologice și fizice severe. Obezitatea, bolile de inimă și diabetul sunt doar câteva dintre cele mai frecvente probleme de sănătate asociate dependenței alimentare. Aceste condiții pot cauza lipsa muncii, pot limita capacitatea unei persoane de a participa la activități de care se bucură și, în cele din urmă, moartea. Sentimentele de rușine și vinovăție, stima de sine scăzută, depresia și anxietatea sunt, de asemenea, frecvente în rândul celor care se luptă cu dependența.

Nu este surprinzător că cei aflați în recuperare a dependenței sunt mai susceptibili să devină dependenți de alimente. Înlocuirea unei dependențe cu alta nu este neobișnuită, iar cei care sufereau anterior de dependență de droguri ar putea constata că încep să folosească alimente dependență.

Există totuși ajutor pentru dependența de alimente și, dacă te lupți, cu siguranță nu ești singur.

Depășirea dependenței alimentare

Depășirea dependenței este descurajantă și provocatoare. Cum putem depăși dependența de alimente atunci când alimentele tentante sunt mai accesibile decât alcoolul sau orice alt drog?

Aceste sfaturi vă pot ajuta să controlați alimentația excesivă și pofta de alimente: