diet

Dieta Paleo (cunoscută și ca dieta Hunter-Gatherer sau Caveman) există în jur de 40 de ani și a reapărut recent cu o răzbunare. Dar ar trebui să ne întoarcem la ceea ce a mâncat omul de peșteră cu mii de ani în urmă? Iată necesitatea de a ști despre cea mai veche dietă din jur.

Dieta Paleo sugerează să mâncăm așa cum au făcut-o strămoșii noștri timpurii în timpul paleoliticului - perioada anterioară nașterii agriculturii moderne (acum aproximativ 10.000 de ani). Nu susține că bărbații vânează carne îmbrăcată în cârpe de coadă; mai degrabă, dieta susține consumul de mai puține alimente procesate și o mulțime de fructe și legume.

Creatorii cărții (inclusiv nepotul „nașului fitnessului” Jack LaLanne) susțin că, urmând această dietă, vei scăpa de acnee, îți vei spori performanța sportivă și vei deveni slab în mod natural. Ei susțin, de asemenea, că aportul crescut de fructe și legume va îmbunătăți simptomele unor boli precum astmul, osteoporoza și hipertensiunea arterială.

Dieta Paleo îi încurajează pe adepți să mănânce multe fructe și legume proaspete, carne slabă și fructe de mare - alimente bogate în fibre solubile, antioxidanți, fitochimici, omega-3 și grăsimi monoinsaturate.

Dieta identifică anumite alimente care contribuie la creșterea în greutate, boli de inimă și diabet și descurajează persoanele care iau dietă să le mănânce. Aceste alimente includ zaharuri și cereale rafinate (cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și făina albă), grăsimile saturate și trans, alimentele procesate cu sare și drojdia (cum ar fi produsele coapte și alimentele murate). Lactatele și cerealele (chiar și cerealele integrale) sunt, de asemenea, descurajate și ar trebui înlocuite cu fructe și legume.

Dieta vă oferă sugestii alternative pentru a înlocui unele dintre alimentele descurajate:

  • Sare: Înlocuiți-l cu combinație de condimente făcută din ingrediente precum usturoi pudră, ceapă pudră, suc de lămâie, piper de lămâie fără sare, piper cayenne, piper negru și oregano.
  • Oţet: Se înlocuiește cu suc de lămâie sau lămâie
  • Unt și grăsimi:În loc de margarină, unt, scurtare și untură, folosiți uleiuri precum măsline, semințe de in, canola, nucă sau avocado.
  • Zahăr: Folosiți piureuri de fructe aromate cu suc de lămâie și condimente (cum ar fi scorțișoară, ghimbir, vanilie) în loc de orice tip de îndulcitori. Nectarul de agave și mierea sunt considerate înlocuitori sănătoși, dar ar trebui consumați cu cumpătare.

Puteți ridica o copie a cărții Paleo Diet pentru aproximativ 15 USD. Site-ul Web însoțitor nu este foarte util în crearea unui plan de masă și vă poate copleși cu o mulțime de jargon științific. Un buletin informativ gratuit despre dieta Paleo este, de asemenea, disponibil pe site.

Costul real al acestei diete este mâncarea. Deși lista de cumpărături va conține mai puține alimente procesate, va trebui să vizitați frecvent piața pentru a vă aproviziona cu fructe și legume. Dacă vizitați un restaurant sau zburați din oraș, veți găsi foarte dificil să găsiți elemente din meniu care să îndeplinească criteriile pentru acest plan. De asemenea, veți avea o perioadă grea în timpul petrecerilor și va trebui probabil să vă aduceți propria mâncare.

  • Dieta recomandă mai puține alimente procesate și multe fructe și legume.
  • Promovează consumul de carne slabă.
  • Exercițiul este o necesitate cu acest plan de dietă.
  • Aceasta este o dietă dificilă de urmat - evitarea tuturor făinurilor și a zaharurilor rafinate este o provocare.
  • Eliminarea întregii grupe de alimente (cum ar fi cerealele, laptele și leguminoasele) elimină, de asemenea, nutrienții esențiali din dietă.
  • Acest plan ar fi foarte greu de urmat în timp ce călătoriți, mâncați afară sau socializați.
  • Prea mult jargon științific, dintre care o mare parte este controversat, cum ar fi eliminarea laptelui din dietă.

Linia de fund: Există multe alte modalități dovedite de a pierde în greutate, care nu implică eliminarea majorității alimentelor găsite în supermarket. Deși acest plan promovează o mulțime de fructe și legume, alte alimente precum cerealele integrale, leguminoasele și lactatele ar trebui să facă parte dintr-o dietă bine echilibrată. Natura impracticabilă a încercării de a urma această dietă îi va lăsa pe dietă stresați și le va împiedica capacitatea de a urma acest plan pe termen lung.

  • Cel mai mare ratat
  • Dieta cookie-urilor
  • Dietele de curățare
  • Maestrul Curăță
  • Dieta grupei sanguine
  • Dieta mediteraneană
  • Dieta American Heart Association
  • Zona (alias 40-30-30)
  • Weight Watchers
  • Atkins
  • Dieta TOPS
  • Jenny Craig

Toby Amidor, MS, RD, CDN, este un dietetician și consultant specializat în siguranță alimentară și nutriție culinară. Vedeți biografia completă a lui Toby »