configurați-vă

Incidența autismului este în creștere. Începând cu 2010, 1 din 68 de copii au avut autism conform datelor CDC. Încă nu știm cauza autismului, dar probabil
provine dintr-o combinație de factori genetici și de mediu. Deoarece nu putem controla genele, părinții caută deseori modalități de a controla mediul
- eliminarea substanțelor chimice și a coloranților toxici, de exemplu. Dietele speciale sunt frecvente. Cu toate acestea, aceste diete ar putea fi pregătite pentru o tulburare de alimentație?

Cele două cele mai utilizate diete pentru autism sunt Gluten-Free Casein-Free (GFCF) și Carbohidratul specific (SCD). Ambele diete implică eliminarea volumului mare
grupuri de alimente.

DIETA FĂRĂ GLUTEN FĂRĂ CASEINĂ

Dieta GFCF elimină glutenul (proteina din grâu) și cazeina (una dintre proteinele lactate) din dietă. Aceasta înseamnă că nu există pâine de grâu, biscuiți, multe cereale,
lapte de vacă, brânză sau iaurt, printre altele, cum ar fi condimente (ketchup, de exemplu). Utilizarea dietei GFCF la populația cu autism
provine din teoria că unii pot digera glutenul și cazeina în mod diferit. S-a constatat că peptidele numite gluteomorfine și casomorfine sunt prezente
în cantități mari în urina copiilor cu autism. Aceste peptide rezultă din descompunerea incompletă a proteinelor din grâu și lactate. Dupa cum
numele sugerează că au o structură similară cu morfina. Teoria este că aceste peptide pot pătrunde în creier, afectându-l în moduri similare. In timp ce
alternative la grâu și lactate sunt disponibile pe scară largă, această dietă este extrem de dificilă de pus în aplicare, în special pentru copii. Totuși, mulți părinți
vezi îmbunătățiri ale simptomelor cu această dietă. Ameliorările raportate sunt observate în domeniile sănătății gastrointestinale, concentrării, contactului vizual, reglării emoțiilor
și comportamente stereotipe, repetitive, adesea observate cu autism.

DIETA SPECIFICĂ DE CARBOHIDRAT

Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) dezvoltată de Dr. Sydney Valentine Haas este un strict
regim alimentar fără cereale, fără lactoză și fără zaharoză destinat celor care suferă de boala Crohn, colită ulcerativă, boală celiacă, IBD,
și IBS. 80% dintre persoanele cu tulburări ale spectrului autist au probleme gastro-intestinale și unii au văzut îmbunătățiri cu această dietă. O legătură puternică
a fost făcut între sănătatea intestinului și sănătatea creierului.

În cartea ei populară, Sindromul intestinal și psihologic, Dr. Natasha Campbell-McBride, neurolog cu studii postuniversitare în nutriție umană,
demonstrează modul în care ajustează protocolul SCD pentru pacienții ei care suferă de afecțiuni intestinale și neurologice. Ea afirmă că anumite neurologice
condițiile sunt rezultatul unui ecosistem bacterian dezechilibrat în tractul GI. Campbell-McBride a inventat termenul „GAPS” (Sindromul intestinal și psihologic)
în 2004, după ani de muncă cu persoane cu tulburări ale spectrului autist, tulburare de deficit de atenție și hiperactivitate (ADHD/ADD), schizofrenie,
dislexie, dispraxie, depresie, tulburare obsesiv-compulsivă, tulburare bipolară și alte probleme neuro-psihologice și psihiatrice. Golurile
dieta include diferite etape și modificări bazate pe nevoile individuale, dar practic implică eliminarea tuturor alimentelor procesate, lactate, grâu, amidon
legume și majoritatea fasolea. Dr. Campbell-McBride vorbește mai detaliat despre legătura dintre sănătatea intestinului și a creierului în acest videoclip aici.

CONSIDERAȚII

În calitate de nutriționist specializat în tulburări de alimentație, îmi fac griji cu privire la restricțiile inutile sau excesive asupra dietei unui copil. Întrebarea este, sunt dietele
pentru autism inutil? Dacă mi-ați fi pus această întrebare acum 6 ani, aș fi răspuns fără echivoc „da”. Nu au existat suficiente dovezi
pentru a-i sprijini și părea evident că nu s-ar dori să restricționăm alegerile dietetice ale copiilor care sunt deja extrem de mofturoși cu mâncarea.

Cu toate acestea, convingerea mea puternică cu privire la terapiile dietetice pentru autism s-a schimbat. În ultimii cinci ani, am învățat atât de multe lucrând cu copiii
pe spectru și părinții lor. De asemenea, au apărut mai multe cercetări care susțin dieta GFCF, împreună cu o mulțime de dovezi anecdotice.

Dacă nu aveți un copil cu autism, nu puteți înțelege pe deplin cum arată și cât de perturbator poate fi - pentru copil și pentru întreaga familie. Mulți
dintre clienții mei au raportat îmbunătățirea simptomelor după doar o săptămână la o dietă GFCF. Îmbunătățirile au raportat creșterea contactului vizual, scăderea neintenționată
vocalizări, scăderea comportamentelor de căutare senzorială, reducerea mișcărilor neobișnuite ale mâinilor și corpului și mai puține căderi (gândiți-vă la tantrum pe steroizi).
Un terapeut ocupațional cu care lucrez îndeaproape a raportat participarea îmbunătățită la munca ei la un singur client. Schimbările pe care le-au văzut acești pacienți le-au făcut
viața (și viața familiilor lor) mai ușor. Explorarea acestor diete alternative cu pacienții și părinții lor mi-a deschis mintea către conceptul de dietă
terapie pentru autism. Dacă un pacient poate evita medicația prin schimbarea dietei și sunt complet deschis la asta.

În timp ce poziția mea sa schimbat, încă îmi fac griji că aceste diete ar putea pune bazele altor probleme alimentare, cum ar fi tulburările alimentare. Un factor de risc pentru
dezvoltarea unei tulburări alimentare este concentrarea excesivă asupra dietei la o vârstă fragedă. În plus, au existat conflicte în alimentația copilăriei și lupte în jurul meselor
legată de anorexia nervoasă (AN). Urmarea unui GFCF sau SCD este provocatoare și stresantă. Este ușor de văzut cum pot apărea conflicte și lupte
masa de cină. Orice anxietate pe care o are părintele în legătură cu mâncarea se traduce prin copil. Gândiți-vă la petreceri, restaurante și alte ocazii în care
părinții ar trebui să spună „nu” mâncărurilor apetisante, lăsând copilul să se simtă furios și/sau lipsit.

Copiii cu afecțiuni medicale care necesită concentrare asupra dietei prezintă un risc crescut de tulburări alimentare. De exemplu, diabeticii de tip I au dublu
riscul de a dezvolta o tulburare alimentară ca și cei fără diabet (citiți mai multe aici). În timp ce noi nu
faceți cercetări similare asupra celor care urmează o dietă cu autism, merită să considerați că este posibil un rezultat similar.

Dietele speciale au și implicații sociale. Copiii cu autism tind să aibă o stimă de sine scăzută și sunt expuși riscului de depresie. Stima de sine scăzută și depresie
sunt doi factori de risc pentru tulburările alimentare. Excluderea din activitățile sociale care implică alimente sau care necesită alimente „diferite” ar putea înstrăina și mai mult
un copil care deja se luptă social. Dincolo de nutriție, alimentele ne leagă social și cultural. Alternativ, simptomele autiste exacerbate
datorită anumitor alimente ar putea înstrăina un copil. Părinții trebuie să cântărească avantajele și dezavantajele, având în vedere valorile lor și interesul superior al copilului.
Dacă un copil are o prăbușire la o petrecere de ziua de naștere, ar putea avea un impact mult mai mare asupra ei social decât renunțarea la o felie de pizza sau o bucată de
tort. În plus, există multe alternative adecvate, deși necesită un efort suplimentar și creativitate din partea părinților.

Scopul principal al hrănirii în copilărie, în afară de creștere, este de a ajuta copiii să dezvolte o relație sănătoasă și plină de iubire cu mâncarea, care îi stabilește
se autoreglează și se hrănesc pe drum. Puteți urma o dietă terapeutică ȘI să facilitați o relație bună cu mâncarea? Cred că
răspunsul este da. Atunci când este implementat cu îndrumare adecvată și menținând în același timp un stil de hrănire consistent și pozitiv, un copil pe o dietă specială
poate deveni un mâncător competent.

Stilul de hrănire este o extensie a stilului de părinți. Anumite stiluri de hrănire (autoritare, permisive, neglijente) se corelează cu perturbarea tendințelor de greutate
și poate duce la fixarea pe alimente. Expert în nutriția copilăriei, Jill Castle explică faptul că există 4 stiluri diferite de hrănire. Alimentatoare autorizate
stabiliți limite în jurul mâncării, dar copilului i se oferă o anumită proprietate asupra procesului. Părinții decid ce și când va fi servită mâncarea și copilul decide
dacă îl mănânci sau nu și cât. Castle explică faptul că acest lucru promovează independența și autoreglarea în jurul mâncării. Citiți mai multe despre cele 4 diferite
hrănirea syles și impactul lor asupra comportamentului alimentar al copilăriei aici .

Împreună cu stilul de hrănire autoritar, o dietă terapeutică pentru autism ar putea ajuta copiii cu autism să îmbunătățească funcționarea, menținând totodată
o relație pozitivă, împuternicită cu mâncarea. Stilul de hrănire și atitudinile părinților despre mâncare și corp sunt cele mai mari impact asupra copilului
relația cu mâncarea.