dieta
Planul de dietă Okinawa se bazează pe tiparele alimentare ale unui grup de rezidenți în vârstă din Okinawa, care este o colecție de peste o sută de insule de pe coasta Japoniei.

Se spune că acești oameni au unele dintre cele mai lungi durate de viață din lume și cea mai bună sănătate.

Studiile arată că Okinawanii care mănâncă o dietă tradițională nu se îngrașă pe măsură ce îmbătrânesc și, în plus, rata bolilor de inimă este cu 80% mai mică și a cancerului cu 50% mai mică decât americanii.

Planul de dietă Okinawa promite persoanelor care urmează dietă că vor deveni mai slabe, vor trăi mai mult și nu vor simți niciodată foame urmând cele zece principii dietetice ale poporului din Okinawa. Poate chiar ajuta la reducerea ridurilor datorită conținutului ridicat de antioxidanți ai dietei.

Bazele dietei Okinawa

Planul de dietă se bazează pe patru grupe de alimente care sunt clasificate în funcție de densitatea lor calorică:

  • Pene de ex. ceai verde și sparanghel
  • Greutăți ușoare de ex. pește și orez brun
  • Greutăți medii de ex. hummus și carne roșie slabă
  • Greutăți de ex. alimente prăjite și deserturi

Conceptul planului de dietă se referă la limitarea aportului de calorii, subliniind alimentele cu volum ridicat, cu nutrienți ridicați, cu o densitate calorică redusă, astfel încât alimentele cu greutate pană și ușoare vor constitui majoritatea dietei.

Este important să se restricționeze tendința de a mânca în exces, așa cum se întâmplă în dietele occidentale. Unul dintre principiile majore ale abordării okinawaniene a mâncării este să mănânci doar până la 80% din plin. Dacă după 10-20 de minute încă vă este foame, este acceptabil să consumați mai multe dintre alimentele recomandate, dacă doriți.

Okinawanii mănâncă în medie cu 500 de calorii mai puțin pe zi decât alte grupuri sociale, însă dieta nu ține pur și simplu de restricționarea caloriilor, ci subliniază și selecția de alimente extrem de hrănitoare. Alimentele recomandate sunt sărace în calorii, dar bogate în aromă și nutrienți. Sunt incluși carbohidrați cu conținut scăzut de glicemii, care susțin energia și ajută la menținerea dietelor care se simt plini până la următoarea masă.

Restricția de calorii este o cheie majoră pentru creșterea longevității, cu toate acestea autorii afirmă că acest lucru nu înseamnă neapărat că persoanele care urmează dieta trebuie să le fie foame. Persoanele care iau dietă sunt asistate treptat în stilul Okinawan de a mânca cu un plan de opt săptămâni.

Acest lucru este conceput pentru a limita sentimentele de frustrare și lipsuri care pot apărea atunci când se încearcă schimbarea obiceiurilor alimentare prea rapid și dramatic.

Alimente recomandate

Supele pe bază de bulion, cum ar fi supa miso, sunt consumate înainte de fiecare masă, pentru a reduce tendința de a mânca în exces.

Cartoful dulce este un aliment de bază și este recomandat pentru conținutul său ridicat de antioxidanți.

Alte alimente care sunt recomandate în special includ legumele verzi, algele marine comestibile, tofu, peștele, orezul brun și ceaiul verde.