Ovăz sănătos pentru inimă poate fi utilizat într-o varietate întreagă de mese și feluri de mâncare.

ovăz

Un castron cald de fulgi de ovăz acoperit cu fructe, smântână sau zahăr brun este o modalitate minunată de a începe ziua în timpul unei ierni cu blistere. Există beneficii mari pentru a începe în fiecare zi cu un mic dejun sănătos pentru inimă, cum ar fi fulgi de ovăz, dar ovăzul poate fi folosit pentru mult mai mult decât doar micul dejun! Michigan State University Extension recomandă următoarele sugestii și rețete de mai jos.

  • Ovăzul poate fi folosit ca liant în pâine de carne și în tonuri în loc de pesmet sau cereale zdrobite.
  • Treceți ovăz printr-un robot de bucătărie și folosiți-l pentru a înlocui făina atunci când acoperiți pui sau carne de porc.
  • Încercați să înlocuiți făină de ovăz amestecată fin pentru o parte din făina universală în unele rețete și creați delicioase produse la cuptor, cum ar fi granola de casă, bare și brioșe.
  • Depozitați ovăzul în frigider sau congelator pentru depozitare pe termen lung.
  • Data de pe ambalaj este o dată de „cea mai bună calitate”, nu o dată de siguranță alimentară.
  • Făina de ovăz nu conține zahăr, dar poate fi îndulcită cu stafide, alte fructe uscate sau proaspete, suc de fructe, miere sau zahăr brun.

Făina de ovăz este un exemplu de cereale integrale, ceea ce înseamnă că este plin de fibre, ceea ce vă face să vă mulțumiți mai mult timp. Fibra o face, de asemenea, excelentă pentru tractul digestiv și ajută cu regularitate.

O recomandare cheie a Departamentului Agriculturii din SUA și a liniilor directoare dietetice este aceea de a consuma cel puțin jumătate din toate cerealele ca cereale integrale. În dieta medie de 2.000 de calorii (variază în funcție de vârstă, nivel de activitate și sex), șase uncii de cereale ar trebui consumate în fiecare zi și cel puțin trei uncii din acest total ar trebui să provină din cereale integrale.

Indiferent dacă făina de ovăz ca aliment pentru micul dejun este un element esențial pentru dvs. sau nu, MSU Extension vă îndeamnă să vă „încălziți” la ideea de a include fulgi de ovăz în alte alimente și mese.

„Burgers” vegetarieni

1 3/4-2 căni fasole gătită

1 1/3 cani de fulgi de ovăz

2 linguri apă

2 linguri sos Worcestershire

1 linguriță condiment italian sau pizza

1 lingurita praf de ceapa

1/8 linguriță pudră de usturoi

Sare și piper după gust

Puneți fasolea până când au textura cărnii măcinate. Adăugați ingredientele rămase; lăsați să stea 10-15 minute până când apa este absorbită. Adăugați mai multă apă dacă amestecul este prea uscat. Încălziți o lingură de ulei în tigaie. Puneți o lingură mare de amestec de fasole în tigaie. Apăsați într-o formă de burger. Gatiti pe ambele fete la foc mediu pana se rumenesc.

Faceți și coaceți amestecuri de acoperire

Italiană

1/3 cană parmezan ras

1/2 linguriță condiment italian

1/2 linguriță sare de usturoi

1/8 linguriță piper

Sud-Vest

1 lingura de patrunjel uscat

3/4 linguriță praf de chili

3/4 linguriță boia

Pentru fiecare amestec, puneți ingredientele în blender sau robot de bucătărie. Acoperi; amestecă 20-30 de secunde până se amestecă uniform. Se utilizează pentru a acoperi carnea, păsările, peștele sau cartofii; coaceți până se termină.

Bare de granola cu unt de arahide

1/2 cană unt de arahide

2 linguri ulei de canola

1 linguriță de vanilie

3 1/2 cani de ovăz laminat

1/2 cană zahăr brun ambalat

3/4 linguriță sare

1/3 cană mini chipsuri de ciocolată

Încălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Într-un castron mare, bateți untul de arahide, mierea, oul și vanilia până se omogenizează. Combinați ovăzul, zahărul brun și sarea. Adăugați la amestecul de unt de arahide; se amestecă bine și se amestecă chipsuri de ciocolată (aluatul va fi lipicios). Puneți lingura pe tigaie ușor unsă de 13x9 inci. Folosiți spatulă pentru a apăsa uniform în tigaie. Coaceți 12 până la 15 minute sau până când se fixează și marginile sunt ușor rumenite. Se răcește pe sârmă. Tăiați în pătrate sau bare.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?