beneficii

Fapte rapide despre cătină
Nume: Cătina
Nume stiintific: Hippophae rhamnoides
Origine Născut într-o zonă largă din Europa și Asia.
Culori Gălbui-portocaliu
Forme Boabe grupate în formă de perle cu diametrul de 6-9 mm (0,24-0,35 in), moi, suculente și bogate în uleiuri.
Gust Uleios, amar, acru, acru și astringent
Beneficii pentru sănătate Sănătatea stomacului, sănătatea vederii, sănătatea creierului, tratamentul cancerului, procesul de îmbătrânire, controlul diabetului, stimularea vitaminei C, circulația
Mai multe informații despre cătină

Plantă

Cătina este un arbust de dimensiuni medii, rezistent, în creștere, asemănător copacului, cu o înălțime de 0,5-6 metri (1,6-19,7 ft) înalt, rar până la 10 metri (33 ft) în Asia centrală. Crește de-a lungul râurilor, în zonele muntoase și în terenul nisipos și pietriș și se găsește în creștere abundentă pe o gamă largă de tipuri de sol, dar se descurcă mai bine în soluri cu o structură fizică ușoară, bogată în compuși nutritivi. Cea mai bună creștere are loc în soluri argiloase, adânci, bine drenate, cu o substanță organică abundentă. Are ramuri dense și rigide și este foarte spinos. Scoarțele sunt în mod normal maro sau negru groase și aspre și o coroană groasă de culoare verde-cenușiu. Frunzele sunt alternative sau opuse, verzi distincte în partea de sus și verde argintiu-cenușă pe partea inferioară, lanceolate, de 3–8 cm (1,2-3,1 in) lungime și mai puțin de 7 mm (0,28 in) lățime. Este dioic, cu plante masculine și feminine separate. Plantele masculine produc flori, care creează polenul, în timp ce tufișurile de sex feminin produc fructe ca portocaliu. Înflorirea are loc în mod normal din aprilie până la mijlocul lunii mai.

Fructe

Cătina este de fapt o specie rară de fructe din familia Elaeagnaceae. Boabele de cătină sunt de obicei fructe de pădure în formă de perle cu diametrul de 6-9 mm (0,24-0,35 in), moi, suculente și bogate în uleiuri și sunt în mod normal de culoare galben-portocaliu. Fructul constă dintr-o sămânță osoasă, ovoidă. În mod normal, acestea sunt uleioase, amare, acre, tarte și astringente la gust, dar sunt bogate în nutrienți. Datorită gustului său astringent, acru și uleios, este neplăcut să mănânci crud, cu excepția cazului în care se „blet” (mat pentru a reduce astringența) și/sau amestecat ca băutură cu substanțe mai dulci, cum ar fi suc de mere sau de struguri. În afară de gustul său distinctiv, are o valoare nutritivă mai mare, astfel încât este extrem de benefic pentru toți. Sezonul de vârf pentru recoltarea cătinei este din august până în octombrie.

Istorie

Boabele și utilizarea lor au fost menționate în China, acum 1.200 de ani, și în textele medicale tibetane cu aproximativ 1.000 de ani în urmă. De acolo, cătina s-a răspândit în Rusia și Ucraina în Europa, ajungând în cele din urmă la insulele britanice.

Cătina are o istorie bogată de utilizare în tratarea numeroaselor afecțiuni medicale. A fost numită o plantă minune în multe țări asiatice, inclusiv China, India și Pakistan. Boabele sunt folosite de mai bine de 1.000 de ani în sistemele medicinale tibetane și indiene. În medicina tradițională chineză, a fost utilizată pentru a ajuta digestia și pentru a trata tusea, tulburările circulatorii și durerea. Datorită valorii sale nutritive mai mari, se găsește în întreaga lume.

Beneficiile pentru sănătate ale cătinei

Cătina devine din ce în ce mai populară pentru gama sa impresionantă de proprietăți curative! Cătina este un arbust spinos care crește lângă râuri și în sol nisipos de-a lungul coastelor atlantice ale Europei și din toată Asia, unde a fost folosit de secole în aplicații medicale tradiționale. Frunzele, florile, fructele și uleiurile din semințe sunt toate utilizate pentru remedii. Mai jos sunt enumerate câteva dintre beneficiile populare pentru sănătate ale utilizării cătinei

1. Sănătatea stomacului

Sucul de boabe de cătină este una dintre cele mai bune remedii dacă suferiți de stomac deranjat sau de suferință gastrică de orice fel. În afară de acel suc de cătină, poate ameliora rapid disconfortul și calmează inflamația. Capacitatea antiinflamatorie a acestei super fructe de pădure ajută, de asemenea, la ameliorarea durerilor articulare și a mușchilor dureroși. (1)

2. Sănătatea vederii

Carotenoizii sunt un alt compus antioxidant important care se găsește în boabele de cătină, iar acest nutrient important vă protejează vederea într-un mod major. Carotenoidele ajută la încetinirea progresului degenerescenței maculare și previn dezvoltarea cataractei, împreună cu îmbunătățirea vederii nocturne! (2)

3. Sănătatea creierului

Vitaminele B și grăsimile sănătoase conținute de cătină sunt remarcabile pentru menținerea sănătății creierului și pot ajuta la prevenirea sau vindecarea unor afecțiuni precum Alzheimer și demență.

4. Tratamentul cancerului

Sucul din fructele de cătină este extrem de valoros pentru reducerea cancerului sau pentru încetinirea răspândirii acestuia. Boabele de cătină sunt formate dintr-un conținut ridicat de antioxidanți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi, subprodusele periculoase ale metabolismului celular. Cu toate acestea, în cazul sucului de boabe de cătină, abilitățile anti-cancer provoacă oprirea ciclului celular, astfel încât cancerul nu poate progresa; cu toate acestea, nu încurajează apoptoza, ca multe alte substanțe antioxidante. (3)

5. Procesul de îmbătrânire

Boabele de cătină sunt destul de importante datorită impactului său asupra procesului de îmbătrânire. Pentru persoanele care caută o piele cu aspect mai tânăr sau care doresc să îndepărteze petele și ridurile de vârstă, antioxidanții neutralizanți ai radicalilor liberi din boabele de cătină sunt perfecte! Consumul de suc de fructe de cătină, adăugarea de ulei concentrat la alte alimente sau consumul de fructe de padure în sine sunt toate modalități practice de a rămâne tânăr! (4)

6. Controlul diabetului

Deși cercetările sunt încă pe acest subiect anume, boabele de cătină sunt bune la reglarea zahărului din sânge. Înseamnă că includerea acestui fruct delicios în dieta lor este alegerea minunată pentru persoanele care suferă de diabet. Eliminând vârfurile și picăturile zahărului din sânge, super-fructe de pădure precum cătina îi pot ajuta pe oameni să ducă o viață mai normală! (5)

7. Vitamina C Boost

În afară de creșterea sistemului imunitar, cătina ajută la îmbunătățirea sănătății pielii, a rezistenței oaselor și a flexibilității gingiilor și a dinților. Vitamina C conținută în boabele de cătină este o parte esențială în formarea colagenului, care este o componentă vitală a creșterii și a reparării în tot corpul. Prin urmare, concentrația ridicată de vitamina C din boabele de cătină îl transformă într-un amplificator care ajută la accelerarea vindecării rănilor și a recuperării după leziuni.

8. Circulația

Mai multe studii au demonstrat că nivelurile ridicate de vitamina C din boabele de cătină contribuie la creșterea absorbției de fier de către organism, confirmând astfel un flux sanguin ridicat și constant, deoarece fierul este un ingredient cheie în celulele roșii din sânge. (6)

Cum să mănânci

  • Fructele de cătină sunt folosite pentru a face plăcinte, gemuri, loțiuni, ceaiuri, vinuri de fructe și lichioruri.
  • Plantele de boabe de mare contribuie, de asemenea, la obținerea unui vin și a unei băuturi excelente.
  • Cătina este populară ca suc și gem în Finlanda și în alte țări.
  • Folosiți frunze de cătină pentru a face ceaiuri.

Alte utilizări tradiționale și beneficii ale cătinei

Alte fapte

  • Uleiurile de cătină sunt utilizate ca sursă de ingrediente în mai multe produse cosmetice disponibile în comerț și suplimente nutritive.
  • Cătina este un arbust popular de grădină și amenajare a teritoriului, cu un sistem agresiv de tragere bazală, utilizat pentru garduri vii de barieră și paravente, și pentru a stabiliza malurile râurilor și pantele abrupte.
  • Ramurile pot fi folosite de florarii pentru proiectarea de ornamente.
  • În nord-vestul Chinei, arbuști de cătină au fost plantați pe fundul albiilor uscate pentru a crește retenția de apă a solului, reducând astfel pierderea de sedimente.
  • Cătina a fost odată distribuită gratuit fermierilor canadieni de prerie de către PFRA pentru a fi folosită în centurile de adăpost.

Sfaturi de depozitare

Cătina preferă temperaturi mai reci și mai uscate și nu trebuie lăsată în bucătăriile umede și calde. Așezați frigiderul de cătină ambalat în frigider, unde va păstra timp de o săptămână. Sau, puneți cătină în congelator pentru a-și prelungi durata de viață cu până la un an.

Efecte secundare

Femeilor gravide și care alăptează nu li se recomandă să utilizeze cătina. Cătina poate încetini coagularea sângelui. Medicamentele antiagregante și anticoagulante ar putea interacționa cu cătina. Utilizarea cătinei cu aceste medicamente poate crește excesul de sângerare și vânătăi. Poate interacționa cu clopidogrel, ibuprofen, naproxen, enoxaparină, warfarină, aspirină, diclofenac, dalteparină și heparină. Ar trebui să consultați medicul înainte de a utiliza produsele de cătină împreună cu medicamente AINS sau diluanți de sânge.