Canada poate deține titlul de hochei, dar joi SUA echipa feminină va lupta serios pentru medalia de aur. Va fi a patra oară când echipele rivale se vor lupta pe gheața olimpică. După ce a câștigat un bronz în 2006, SUA a suferit o pierdere dezamăgitoare în fața Canadei în 2010 la Vancouver. După aceea, au început să câștige serios aurul olimpic - și asta a inclus reinventarea nu doar a antrenamentelor lor, ci și a ceea ce au mâncat.

femei

„Lucrau cu o mulțime de produse - băuturi de recuperare și multe baruri”, spune Alicia Kendig, dietetician sportiv pentru SUA. Comitetul olimpic care a fost desemnat să lucreze cu echipa la nevoile nutriționale ale jucătorilor. „Am vrut ca ei să înceapă să gândească la bază, să cumpere fructe și legume proaspete. Am vrut să se gândească la consumul de alimente ca la o modalitate de a-și recupera și alimenta activitatea - și că nu trebuie să vină într-o sticlă sau într-un ambalaj. ” Având în vedere scurta lor explozie de joc și mediul lor de antrenament în interior, Kendig s-a concentrat pe oferirea sportivilor de alimente care le-au menținut energia ridicată și i-au protejat de rigidizare pe bancă.

Iată ce a adăugat ea în dieta jucătorilor pentru a-i aduce la jocul cu medalia de aur:

Fasole și carne slabă

Testele de sânge au arătat că aproximativ 20% până la 30% dintre jucători aveau niveluri scăzute de feratină serică, o formă stocată de fier. Fierul este esențial pentru aducerea oxigenului în celule și mușchi; produce hemoglobina din celulele roșii din sânge care se leagă de oxigen și o transportă către celulele din tot corpul. Fierul produce, de asemenea, mioglobină, care hrănește mușchii muncitori cu oxigenul de care au nevoie.

Scăderea sub nivelurile recomandate de fier, care pentru o femeie medie variază între 15 și 18 mg pe zi, poate duce la oboseală, slăbiciune generală și scăderea funcției imune (ceea ce vă poate face mai susceptibil la răceli și infecții).

Așadar, Kendig, care preferă ca jucătorii să-și mănânce nutrienții decât să se aprovizioneze cu suplimente, menține meniurile echipei de hochei pline cu alimente bogate în fier, cum ar fi linte, spanac, carne și semințe de dovleac.

La fel ca majoritatea americanilor, jucătoarele de hochei au avut niveluri ușor scăzute de vitamina D. Deoarece se antrenează în interior și practică un sport de iarnă, aproximativ 40% au avut niveluri mai mici decât cele recomandate. În timp ce pielea poate produce cantități adecvate de vitamina D din lumina soarelui, jucătorii de hochei nu petrec mult timp în aer liber iarna. Așadar, Kendig se concentrează pe adăugarea de surse bogate de D în dieta lor, de la verdeață cu frunze închise la culoare, cum ar fi spanacul și varza, la somon, brânză și ouă.

Ciocolata cu lapte

Preferat din copilărie, este, de asemenea, o băutură preferată pentru sportivii de elită. Laptele conține proteine ​​din zer, care este o formă de proteine ​​pe care corpul le absoarbe rapid și zahăr din ciocolată. „Pentru recuperare, aveți nevoie de combinația de proteine ​​și zahăr”, spune Kendig, care îl pregătește pentru jucători când ies de pe gheață. „De îndată ce o văd, vor să o bea.”

Beta alanină

Acest aminoacid este de fapt produs de organism, dar în ultimii ani sportivii de elită s-au orientat spre el ca o modalitate de a-și accelera recuperarea. Kendig spune că jucătorii de hochei americani au experimentat suplimentul în acest sezon, dar doar aproximativ o jumătate de duzină continuă să-l ia deoarece mulți nu-i plac gustul, iar altora nu le place ideea de a folosi suplimente.

Pentru fanii săi, beta alanina poate împiedica mușchii să devină rigizi și dureroși între perioadele de exerciții, când începe să se acumuleze acid lactic eliberat de mușchii obosiți. Jucătorii de hochei sunt deosebit de vulnerabili la efectele acidului lactic, deoarece patinează în sesiuni de 45 de secunde până la un minut, apoi petrec câteva minute pe bancă.