Actuala pandemie a plantat rădăcini pentru dorința de a fi autosuficiente. Din fericire, nu este prea târziu să-ți pui degetul verde la lucru și să-ți cultivi propria grădină de legume. Zilele lungi și calde îl fac sezonul principal pentru multe legume de grădină. Grădinăritul este, de asemenea, o excelentă activitate de distanțare socială. Iată tot ce trebuie să știți despre cultivarea unei grădini de legume. Cu aceste sfaturi, veți cultiva în scurt timp o recoltă de alimente nutritive proprii.

ghidul

De ce grădinăritul este atât de popular acum

Având în vedere lipsa de produse la magazinele alimentare din întreaga țară, serviciile de livrare a alimentelor supra-rezervate și o mișcare în continuă creștere a oamenilor care doresc alimente mai durabile, grădinile vegetale de casă cresc în popularitate. La nivel global, 13% din emisiile de carbon provin din industria agricolă. Reducerea cererii de alimente cultivate în fabrică atenuează daunele suplimentare. Este prea devreme să știm cum va afecta pandemia globală COVID-19 pe lanțurile de aprovizionare cu alimente pe termen lung, deci este esențial să începeți să vă cultivați produsele acum.

Grădinăritul vă permite să controlați calitatea și siguranța alimentelor. Și mai bine, dacă bugetați din cauza unei pierderi de muncă sau a unei creșteri a cheltuielilor în aceste vremuri tulburi, plantarea legumelor vă va reduce factura alimentară.

Ce poți crește în curtea ta?

Dacă sunteți interesat să creșteți, căutați produse sezoniere pentru zona dvs. și cumpărați semințe pentru articolele pe care doriți să le cultivați în această primăvară și vară. Dacă aveți soare sau patru luni (mai până în august), puteți culege o mulțime de legume, cum ar fi roșii de toate dimensiunile și tipurile, dovlecei, ardei, vinete, dovlecei galbeni, mazăre (două plantații într-un sezon) și varză, rucola, spanac, broccoli, precum și o serie de ierburi, cum ar fi busuioc, rozmarin, mentă, coriandru, balsam de lămâie, pătrunjel (toate soiurile) și multe altele. Uneori oamenii devin ambițioși și încearcă porumb, dar ai nevoie de rând după rând pentru ca acest lucru să funcționeze. În fiecare an este distractiv să încercați o nouă plantă, cum ar fi un măslin sau un lămâi, dar nu vă ridicați speranțele și costul ar putea să nu aibă sens dacă trebuie să vină în interior pentru a supraviețui iernii mai reci. Nu este greu de făcut odată ce vă planificați recolta și spațiul necesar pe plantă și, dacă aveți spațiu, puteți planta sparanghel, rubarbă și fructe de padure, cum ar fi mure, zmeură, afine și multe altele.

Pentru a găsi zona de creștere a regiunii dvs. pentru a determina ce plante vor prospera cel mai bine în zona dvs., consultați site-ul web Burpee, care are o hartă la îndemână a zonelor temperate. Dacă cumpărați mai degrabă plante decât semințe, asigurați-vă că sunt sănătoase, fără secțiuni galbene sau dăunători. Andrea Aliseda vă sugerează să vă întrebați, ce doriți cel mai mult în timpul verii? La ce căutați la magazin alimentar, în cămară sau gătiți cel mai des? Ce este cel mai compatibil cu climatul și spațiul în creștere?

„Crește ceea ce îți place să mănânci, nu ceea ce e la modă pe Instagram”, spune Dr. Sunyatta Amen spune. Plantează ceea ce folosești pentru a pregăti felurile tale preferate. Începeți doar cu câteva soiuri pe măsură ce vă prindeți de grădinărit. Fiți conștienți de dimensiunea plantelor și conștient de spațiul din grădină, deoarece unele plante au nevoie de mai mult spațiu pentru a crește.

Când vine vorba de alegerea plantelor pe care ar trebui să le puneți în pământ chiar acum, Dr. Amen sugerează să se concentreze asupra variațiilor care iubesc căldura, dar care pot rezista un pic de răceală noaptea în primăvară, cum ar fi verdele și brustele. Alți iubitori de căldură includ orice ardei, vinete și roșii, conform lui Christin Riddick. „Cu cât începeți mai devreme odată ce vremea se încălzește suficient, cu atât va fi mai lungă recolta”, spune el.

Dacă nu aveți zone însorite, Riddick vă sugerează să crească legume și ierburi tolerante la umbră, cum ar fi varza, muștarul, rucola, oregano și pătrunjelul. „Dacă cultivați salată verde, puneți-le într-o parte din curtea din spate care nu primește lumina directă a soarelui, prea multe vor arde frunzele”, spune Aliseda.

Ce ar trebui să plantați acum?

Potrivit lui Aliseda, legumele bune de luat în considerare pentru plantare includ acum căpșuni, ardei, vinete, fasole, cartofi, porumb, salată, varză, spanac, varză, okra și pepeni. Cultivatorii rapidi au nevoie de mai puțin de o lună pentru recoltare, cum ar fi salata verde și ridichile. Roșii și ardei fructe tot sezonul. Ardeii iute se descurcă bine la căldură. Roșiile, cartofii, dovleceii și castraveții au cel mai bun randament. Fasolea, dovleacul și ridichile vor trebui să fie plantate în valuri dacă doriți să vă bucurați de ele toată vara.

„Unele legume precum varza, ridichile și morcovii au un sezon de creștere îndelungat și pot fi cultivate pe tot parcursul anului”, spune Riddick. Alte plante pe care le puteți avea în grădina dvs. de legume pe tot parcursul anului includ varză, ceapă și lămâi.

Nu uitați ierburile pentru a adăuga aromă mâncărurilor. „Multe ierburi precum cimbru, rozmarin și oregano pot supraviețui într-o măsură majorității climelor”, spune Riddick. Dr. Amen folosește rozmarinul în mai multe scopuri. „Veșnic verde va respinge de obicei condițiile de frig. Îmi place să-l folosesc ca arbust decorativ la margini. Mirosul său puternic nu este favoritul veverițelor, pisicilor și câinilor din plimbări. ”

Dacă nu aveți o curte, nu vă îngrijorați. Puteți cultiva microgreen oriunde, chiar și în subsol. Puteți cultiva ierburi pe pervazul ferestrei cu trusa de start Urban Leaf cu mărar, arpagic, cimbru și multe altele. Există o mulțime de produse care vă pot ajuta să cultivați o cultură în condiții mai puțin decât ideale. AeroGarden este un sistem de grădinărit în casă care nu are nevoie de soare, sol sau spațiu pentru a produce o abundență de ierburi proaspete și gustoase, salate verzi și legume. Alegeți dintre 140 de seturi diferite de semințe, inclusiv roșii cherry, vinete și ardei jalapeno. Gardyn oferă un sistem de grădinărit hidroponic în interior.

Sfaturi pentru succesul în grădină

1. Planifică-l

După ce ați selectat ce plante doriți să crească, creați o hartă a grădinii dvs. pentru a maximiza spațiul de grădină. Asigurați-vă că grădina dvs. se află într-o zonă cu multă lumină solară și lângă furtun. Luați în considerare nevoile plantelor, inclusiv solul, soarele și apa. Notați-le, astfel încât să vă udați plantele corect, pentru a vă sprijini potențialul total de creștere.

2. Selectați solul potrivit

Pregătirea solului pentru o grădină de succes este cheia, deoarece diferite plante au nevoie de diferite tipuri de sol. Folosiți îngrășăminte pentru a vă îmbogăți solul cu substanțe nutritive și minerale. „Întoarcerea solului cu aproximativ un picior adânc în pământ este o bună practică pentru a înființa un pat de sol sănătos gata să-ți coase semințele. Acest lucru se rotește solul crăpat și uscat, ajută la îndepărtarea buruienilor nedorite și menține solul liber, ceea ce ajută la curgerea și scurgerea apei ", spune Aliseda.

3. Marcați-vă plantele

Etichetați-vă grădina atunci când plantați semințele, astfel încât să nu uitați unde a fost plantată fiecare cultură. Tindeți-vă bine la culturile voastre. Trageți buruienile cât mai curând posibil pentru a evita dăunarea plantelor comestibile. Fii atent la dăunători și vegetație putrezită și scoate-i din grădină. Fiți atenți la tăiere și mulcire atunci când este necesar.

4. Respectați programul de udare

Pentru a crește plante care vă vor ajuta să mâncați legume proaspete toată vara, este esențial să vă mențineți grădina udată. Apă nu mai mult de o dată pe zi, dimineața devreme și săriți peste ea dacă știți că a plouat suficient de tare pentru a lăsa pământul înmuiat - prea multă apă va îneca plantele la fel de ușor pe cât de puțină apă le va lăsa să ardă la soarele fierbinte. Trageți apa către rădăcini, deoarece nu doriți ca frunzele să ia parte din furtunul de apă. Sunt delicate și se pot deteriora atunci când soarele lovește frunzele umede. Înmuiați solul în jurul tulpinii pentru a lăsa rădăcinile să absoarbă apa, așa cum beau plantele voastre. Dr. Amen sugerează să investești într-un furtun bun și un cap de pulverizare.

Beneficiile legumelor proaspete de pe viță de vie

Beneficiile produselor proaspete, nutritive, delicioase sunt nesfârșite. Grădinile reintroduc natura în habitatele urbane, făcând orașele mai durabile și reduc agricultura în fabrică. „Produsele dvs. nu au fost cultivate cu substanțe chimice sau pesticide dure, nicio ființă nu a fost exploatată pentru muncă în creșterea lor și scurtați lanțul de aprovizionare cu alimente, ceea ce înseamnă că a fost cauzată mai puțin rău pe planeta noastră pentru combustibilul nostru”, spune Aliseda.

Știi că produsele tale sunt sigure pentru că le-ai cultivat singur. Este extrem de satisfăcător să smulgi ceva din grădina ta și să-l pregătești în bucătărie. „Lucrurile au un gust mai bun atunci când cresc intenționat”, spune Riddick. Aliseda este de acord și consideră că este un tratament special să se delecteze cu mâncarea pe care a crescut-o cu mâinile ei. „Este un sfârșit ritualic al unui ciclu sezonier de creștere care te hrănește la nivel sufletesc”, spune Aliseda.

Nu există nicio comparație între legumele proaspete, fără substanțe chimice pe care le-ai cultivat singur și produsele pline de pesticide din magazinele alimentare. „Gustul oricărui lucru recoltat direct din viță de vie sau pământ este uimitor de diferit de lucrurile care au fost culese prea devreme, expediate în camioane cu gaz argon, s-au copt forțat și apoi rămân pe rafturile unui supermarket. Conținutul de vitamine și minerale este mult mai mare la alimentele proaspete din grădină ”, Dr. Amen spune. „Satisfacția de a te cunoaște a crescut-o cumva o îndulcește mult mai mult”.