• Încălzirea și ajută digestia;
  • Benefic pentru obstrucțiile ficatului;
  • Benefic pentru vederea încețoșată, cum ar fi cea cauzată de glaucom, atunci când este consumată sau utilizată ca kohl;
  • Consumul unei soluții calde de ghimbir amestecat cu zahăr și apă ar putea reduce formarea cheagurilor de sânge;
  • Poate fi utilizat pentru a trata greața;
  • Împrospătează respirația;
  • crește puterea memoriei

al-qayyim

Ghimbirul este menționat în Coran ca una dintre deliciile pentru locuitorii săi: „Și li se va da să bea acolo o ceașcă (de vin) amestecată cu ghimbir”. [76:17]

Deși ghimbirul este adesea denumit rădăcină, este de fapt o plantă asemănătoare stufului care are rizomi aspri, nodulați (tulpini subterane).

Ghimbirul este o sursă bogată de antioxidanți puternici precum gingeroli, shogaoli și zingeroni. De asemenea, are calități de subțiere a sângelui.

Unele dintre numeroasele beneficii ale ghimbirului pentru sănătate includ:

Rau de miscare: două studii au demonstrat efectele ghimbirului asupra prevenirii și tratării bolilor de mișcare.

Sfaturi despre utilizarea Ginger

    Ghimbirul este disponibil sub formă proaspătă, murată, uscată sau sub formă de pulbere. Ghimbirul proaspăt trebuie păstrat la temperatura camerei.

Centrul tulpinii de ghimbir este mai fibros și conține aromele mai puternice.

Ghimbirul poate fi folosit pentru condimentarea oricărui fel de mâncare, pentru prepararea unei marinate sau pentru aromă de sucuri sau ceaiuri proaspete.

Referințe pentru lectură ulterioară

    Altman RD și Marcussen KC. Efectele extractului de ghimbir asupra durerilor de genunchi la pacienții cu osteoartrită. Artrita reumatică. 2001; 44 (11): 2461-2462.

97th Meeting anual al Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului, 1-5 aprilie 2006, Washington, D.C. Autorul studiului J. Rebecca Liu, MD, profesor asistent de obstetrică și ginecologie la Școala de Medicină U-M și membru al Centrului de Cancer Comprehensiv U-M.

Grontved A, Brask T, Kambskard J, Hentzer E. Rădăcină de ghimbir împotriva bolii mării: un proces controlat în larg. Spec. De relație cu otorinolaringol. 1986; 48 (5): 282-286.

Han-Chung L și colab. Efectele ghimbirului asupra bolii de mișcare și disitmii gastrice cu undă lentă induse de vecția circulară. Am J Physiol Gastrintest Liver Physiol. 2003; 283: G481-G489.