Emily J Arentson-Lantz, dr., Elfego Galvan, RD, dr., Jennifer Ellison, PT, dr., Adam Wacher, MD, Douglas Paddon-Jones, dr., Îmbunătățirea calității proteinelor dietetice reduce efectele negative ale inactivității fizice asupra compoziției corpului și a mușchilor Funcția, Jurnalele de gerontologie: seria A, volumul 74, numărul 10, octombrie 2019, paginile 1605–1611, https://doi.org/10.1093/gerona/glz003

calității

Abstract

Perioadele scurte de inactivitate fizică pot compromite sănătatea musculară. Creșterea aportului de proteine ​​din dietă este potențial benefică, dar complicată de dificultăți în reconcilierea potențialului anabolic cu un volum real de alimente și aportul de energie. Am căutat să stabilim dacă creșterea calității proteinelor alimentare ar putea reduce efectele negative ale inactivității fizice.

Douăzeci de bărbați și femei în vârstă sănătoși au finalizat 7 zile de odihnă la pat, urmate de 5 zile de reabilitare. Voluntarii au consumat o dietă mixtă de macronutrienți (MIXT: N = 10; 68 ± 2 ani; 1.722 ± 29 kcal/zi; 0,97 ± 0,01 g proteină/kg/zi) sau o dietă izoenergetică, crescută în zer, cu o calitate superioară a proteinei (WHEY: N = 10, 69 ± 1 an, 1,706 ± 23 kcal/zi, 0,90 ± 0,01 g proteină/kg/zi). Rezultatele au inclus compoziția corpului, glicemia, insulina și o serie de teste ale funcției fizice.

În timpul repausului la pat, ambele grupuri au înregistrat o reducere de 20% a cuplului maxim de extensie a genunchiului (p. 05).

Îmbunătățirea calității proteinelor fără creșterea aportului total de energie are potențialul de a contracara parțial unele dintre efectele negative ale odihnei la pat la adulții în vârstă.