Obțineți toate beneficiile pentru sănătatea intestinelor, fără efectele secundare zaharate.

tipuri

Kombucha, ceaiul fermentat carbonat, este încărcat cu probiotice bune pentru intestin. Dar multe mărci de băuturi care stabilesc stomacul ambalează, de asemenea, doze mari de zahăr.

A 16-oz. sticla de O Organics Kombucha (marca magazinului Safeway și Albertsons) conține 22 de grame, inele din California Búcha Live Kombucha inelează la 24 de grame la 16 fl. oz. și Kombucha Wonder Drink din Portland, iau tortul între 20 și 24 de grame în doar 14 fl. oz.

Este de aproximativ trei ori mai mult zahăr, spune Dafna Chazin, un dietetician înregistrat din New Jersey, care optează pentru kombuchas cu aproximativ 8 grame de îndulcitor (sau mai puțin) pe sticlă. (Asigurați-vă că citiți cu atenție eticheta, avertizează Chazin. „Multe etichete de kombucha vor enumera cantitatea de zahăr pe 8 fl. Oz. Dar o sticlă mică conține de obicei 16 fl.oz.).

Pentru a fi clar, nu ar trebui să căutați un „booch fără zahăr”, deoarece ingredientul este de fapt esențial pentru procesul de fermentare, spune Chazin. Colonia SCOBY (de exemplu, un amestec de drojdie și bacterii care ajută la fermentarea ceaiului) trebuie să aibă suficient zahăr pentru a se menține în timpul procesului de fermentare, care poate dura până la 30 de zile.

Mănâncă bine. Slăbi. Trăiți sănătos, cu dieta ușoară de gătit

În acest timp, organismele produc acid, motiv pentru care se adaugă zahăr și după fermentare. „Altfel ar fi similar cu consumul de oțet”, spune Chazin.

Acestea fiind spuse, există anumite mărci care conțin mai puține produse dulci decât altele.

Când vă cântăriți opțiunile, scanați mai întâi lista ingredientelor, recomandă dieteticianul înregistrat din Los Angeles, Amanda Kozimor-Perrin. „Dacă zahărul este unul dintre primele trei ingrediente, săriți peste el”, spune ea.

Aici, Chazin și Kozimor-Perrin împart trei băuturi gazoase care fac tăietura.

1) Sănătate-Ade

Această marcă din Los Angeles este „preferata absolută” a lui Perrin Kombucha cu conținut scăzut de zahăr. „Zahărul este al cincilea ingredient din șapte, deci este destul de jos pe listă”, spune ea. Ea este în favoarea soiului Ginger Lemon, care conține doar 4 grame de zahăr la 16 oz. sticla.

Alte soiuri de Health-Ade - cum ar fi măruntul Pink Lady, mărunt și ușor dulce și rodia răcoritoare - sunt în mod similar cu conținut scăzut de zahăr, cu doar 6 grame pe fiecare 16 oz. sticla.

Notă: Health-Ade a fost acuzat că a denaturat cantitățile de zahăr și alcool din produsele sale. În funcție de rezultat, este posibil să nu mai putem recomanda acest produs. Vezi aici știrea completă.

2) SFANTUL Kombucha

Cu 10 grame de zahăr la 16 oz. sticla, acest „booch este puțin mai dulce decât recomandarea lui Chazin, dar zahărul este al cincilea din cele nouă ingrediente de pe eticheta sa, așa că îndeplinește criteriile pentru Kozimor-Perrin.

Soiul Moondance - cu note de lămâie, portocală, ghimbir și tumeric - este deosebit de plăcut la gust.

3) băutură probiotică KeVita

Ok, deci, din punct de vedere tehnic, aceasta nu este kombucha (variațiile în metoda de producție diferențiază kombucha de apa probiotică), dar băutura oferă beneficii pentru sănătate foarte similare, spune Chazin. La fel ca kombucha, conține bacterii probiotice prietenoase care pot ajuta la digestie, pot spori imunitatea generală și pot preveni alergiile sezoniere și chiar răceala obișnuită. Și cu doar 8 grame pe 16 oz. sticla, este un pariu sigur, cu conținut scăzut de zahăr.

Soiul preferat al lui Chazin: teiul, menta și nuca de cocos. „Este foarte răcoritor!” ea spune.