Inima Cardiologiei Dixie
Jamison C. Jones, MD, F.A.C.C.

Sodiul este cel mai puțin cunoscut factor alimentar care contribuie la disconfortul și durerea picioarelor. Dacă suferiți de picioare și picioare umflate sau fragede, acest remediu scăzut de sodiu poate fi soluția. Sodiul nu provoacă probleme cu venele, dar contribuie cu siguranță la această problemă, găsindu-și drumul în țesuturile din jurul venelor. Acest lucru face ca picioarele tale să se simtă grele, nu doar să te simți grele, ci sunt grele! Sodiul din țesuturi atrage apă în ele, lăsându-ți picioarele umflate și pantofii strânși. Unii oameni împachetează litri de lichid suplimentar în fiecare picior.

Scăderea sodiului nu vă va rezolva problema venelor sau circulației, dar cu siguranță o poate face mai ușor de gestionat. Dacă spui „Nu adaug sare în mâncarea mea” nu înceta să citești. Cea mai mare parte a sodiului pe care îl primim în dieta noastră nu provine de fapt din agitatorul de sare ....

Ce este sodiul? Sodiul este ingredientul principal al sării de masă. Se găsește și în multe alimente. Corpul are nevoie de o cantitate foarte mică de sodiu pentru a funcționa normal, dar majoritatea oamenilor mănâncă mult mai mult sodiu decât are nevoie corpul lor.

Cine ar trebui să reducă sodiul? Aproape toată lumea mănâncă prea mult sodiu. Americanul mediu ia în fiecare zi 3.400 de miligrame de sodiu. Experții spun că mulți oameni nu ar trebui să aibă mai mult de 2.300 de miligrame pe zi, iar mulți oameni ar trebui să aibă chiar mai puțin.

De ce ar trebui să reduc sodiul? Reducerea cantității de sodiu pe care o consumați poate avea beneficii semnificative pentru sănătate:

  • Vă poate reduce tensiunea arterială, ceea ce înseamnă că vă poate ajuta să reduceți riscul de accident vascular cerebral, atac de cord, leziuni renale și multe alte probleme de sănătate.
  • Poate împiedica rinichii să lucreze prea mult. Acest lucru este important mai ales la persoanele care suferă de boli de rinichi.
  • Poate reduce umflarea gleznelor și a buricului, care poate fi inconfortabilă și poate îngreuna mișcarea.
  • Poate reduce șansele de a forma pietre la rinichi.
  • Vă poate ajuta să vă păstrați oasele puternice.

Ce alimente au cel mai mult sodiu? Alimentele procesate au cel mai mult sodiu. Aceste alimente vin de obicei în cutii, cutii, borcane și pungi. Au tendința de a avea mult sodiu, chiar dacă nu au gust sărat. De fapt, multe alimente dulci au mult sodiu în ele. Singura modalitate de a ști sigur cât de mult sodiu obțineți este să verificați eticheta.

Iată câteva exemple de alimente care au adesea prea mult sodiu:

  • Conserve de supe
  • Amestecuri de orez și tăiței
  • Sosuri, sosuri și condimente (cum ar fi ketchup și muștar)
  • Mâncăruri congelate prefabricate (denumite și „cine TV”)
  • Carne delicatese, hot dog și brânzeturi
  • Alimente afumate, vindecate sau murate
  • Mese la restaurant

Ce ar trebui să fac pentru a reduce cantitatea de sodiu din dieta mea? Mulți oameni cred că evitarea agitatorului de sare și nu adăugarea de sare la mâncare înseamnă că iau o dietă săracă în sodiu. Nu este cazul. Nu adăugați sare la masă sau când gătiți vă va ajuta puțin. Dar aproape tot sodiul pe care îl consumați este deja în alimentele pe care le cumpărați la magazinele alimentare sau la restaurante.

venei
Cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a reduce cantitatea de sodiu este să mâncați mai puține alimente procesate. Asta înseamnă că ar trebui să evitați majoritatea alimentelor care sunt vândute în cutii, cutii, borcane și pungi. De asemenea, ar trebui să mănânci mai rar în restaurante.

În loc să cumpărați alimente prefabricate, procesate, cumpărați fructe și legume proaspete sau proaspăt congelate. (Alimentele proaspăt congelate sunt alimente care sunt congelate fără a le adăuga nimic.) Cumpărați carne, pește, pui și curcan proaspăt în loc de conserve sau vândute la ghișeu. (Carnea vândută la ghișeu este bogată în sodiu). Apoi, încercați să pregătiți de la zero acasă, folosind aceste ingrediente cu conținut scăzut de sodiu.

Dacă trebuie să cumpărați alimente conservate sau ambalate, alegeți-le pe cele etichetate „fără sodiu” sau „cu conținut scăzut de sodiu”. Sau alegeți alimente care au mai puțin de 400 de miligrame de sodiu în fiecare porție. Cantitatea de sodiu din fiecare porție apare pe eticheta nutrițională care este imprimată pe alimentele conservate sau ambalate. De asemenea, orice schimbări ați face, faceți-le încet. Alegeți un lucru pentru a face diferit și faceți asta pentru o vreme. Dacă această modificare se menține, adăugați o altă modificare. Important este să faci pași mici și să rămâi cu schimbările care funcționează pentru tine.

Dacă îmi place foarte mult să mănânc afară? Încă poți mânca din restaurante din când în când. Alegeți însă locuri care oferă alegeri mai sănătoase. Locurile de fast-food sunt aproape întotdeauna o idee proastă. De exemplu, o masă tipică de hamburger și cartofi prăjiți dintr-un popular lanț de fast-food are aproximativ 1.600 de miligrame de sodiu. Este mai mult sodiu decât ar trebui să mănânce mulți oameni într-o zi!

Când alegeți ce să comandați:

  • Întrebați serverul dacă masa dvs. poate fi făcută fără sare
  • Evitați alimentele care vin cu sosuri sau scufundări
  • Alegeți carnea sau peștele la grătar simplu și legumele aburite
  • Cere ulei și oțet pentru salată, mai degrabă decât să te îmbraci

Ce se întâmplă dacă mâncarea nu are un gust la fel de bun fără sodiu? Acordați-i timp și țineți cont de obiectivele dvs. pentru o sănătate mai bună. Papilele dvs. gustative se pot obișnui să aibă mai puțin sodiu, dar trebuie să le dați șansa să se adapteze. Încercați și alte arome, cum ar fi ierburi, condimente, suc de lămâie și oțet.

Scăderea sodiului poate avea beneficii semnificative pentru sănătate, inclusiv ajutându-vă să vă simțiți mai bine. Faceți-vă un obiectiv pentru a face pași treptați spre scăderea sodiului, acest lucru vă va ajuta picioarele să se simtă cât mai bine. Dacă picioarele tale se simt bine, este mai probabil să fii activ și să beneficiezi de un stil de viață activ. Amintiți-vă picioarele sănătoase, viața sănătoasă!