Maryam Bagheri

1 Departamentul de asistență medicală, Centrul de cercetare pentru îngrijirea bolilor cronice, Facultatea de asistență medicală și moașă, Universitatea de științe medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Zahra Maghsoudi

2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Centrul de Cercetare pentru Securitatea Alimentelor, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Sadigheh Fayazi

1 Departamentul de asistență medicală, Centrul de cercetare pentru îngrijirea bolilor cronice, Facultatea de asistență medicală și moașă, Universitatea de științe medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Nasrin Elahi

1 Departamentul de asistență medicală, Centrul de cercetare pentru îngrijirea bolilor cronice, Facultatea de asistență medicală și moașă, Universitatea de științe medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Hamed Tabesh

3 Departamentul de Biostatistică și Epidemiologie, Universitatea de Științe Medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Nastaran Majdinasab

4 Departamentul de Neurologie, Universitatea de Științe Medicale Ahvaz Jundishapur, Ahvaz, Iran

Abstract

Fundal:

Scleroza multiplă (SM) este o boală inflamatorie complexă a sistemului nervos central. În ciuda cercetărilor ample, cauza exactă a acesteia este necunoscută. Unul dintre rolurile asistentelor medicale este descoperirea și prevenirea factorilor legați de boală. Acest studiu a avut ca scop investigarea mai multor produse alimentare referitoare la etiologia SM într-o populație din Ahvaz (Iran).

Materiale și metode:

Acest studiu caz-control a fost realizat pe 113 pacienți cu SM și 113 femei sănătoase. Informațiile despre alimente au fost colectate prin interviuri folosind un chestionar proiectat standard. Analiza statistică a fost realizată prin adoptarea testelor descriptive (medie, frecvență, deviație standard) și teste inferențiale (testul Chi-pătrat, testul exact Fisher, regresia logistică și regresia logistică condițională multivariată cu un nivel de semnificație de 0,05 și un interval de încredere de 95%) prin SPSS versiunea 19.

Rezultate:

Analiza de regresie univariată a arătat o asociere semnificativă între SM și consumul de ulei vegetal solid (P = 0,004), fructe (P = 0,002), legume (P = 0,016), curmale (P = 0,02) și lactate cu conținut scăzut de grăsimi (P = 0,009) de peste cinci ori pe săptămână. Conform analizei de regresie logistică condițională multivariată, consumul de fructe (P = 0,03) și lactate cu conținut scăzut de grăsimi (P = 0,04) de mai mult de cinci ori pe săptămână a avut un rol protector, iar consumul de ulei vegetal solid a fost semnificativ asociat cu un risc pentru SM ( P = 0,01).

Concluzii:

Acest studiu sugerează un rol protector al consumului de fructe și lactate cu conținut scăzut de grăsimi în SM și un risc crescut de SM cu consum de ulei vegetal solid în Ahvaz (Iran).

I NTRODUCERE

Asistentele au un rol în educația pentru sănătate, schimbarea comportamentului și prevenirea bolilor, precum și în a ajuta persoanele să acceseze un nivel adecvat de sănătate. În ceea ce privește creșterea rapidă a pacienților cu SM în lume și numeroasele probleme fizice, psihologice și financiare impuse pacienților și familiilor acestora, depistarea și prevenirea factorilor însoțitori ai acestei boli poate fi utilă pentru controlul sau întârzierea apariției acestei boală. Majoritatea studiilor efectuate pentru a investiga asocierea dintre tiparele alimentare și SM se bazează în Europa și țările occidentale, care sunt diferite de Iran în ceea ce privește clima, stilul de viață, cultura și rata MS. Deoarece aportul de alimente diferă în diferite părți ale lumii, modelele alimentare publice din fiecare țară și asocierea lor cu starea de sănătate și boală ar trebui evaluate separat. Investigația modelelor alimentare reflectă obiceiurile și comportamentul alimentar al indivizilor și poate oferi mai multe detalii despre etiologia nutrițională a pacienților. [15] În ceea ce privește dovezile științifice în legătură cu comportamentele alimentare și SM și rolul său sugerat în etiologia bolii, acest studiu a avut ca scop investigarea asocierii dintre mai multe produse alimentare și SM pentru a avea mai multe detalii despre etiologia nutrițională a SM.

MATERIALE ȘI METODE

Acesta este un studiu caz-control. După obținerea permisiunii de la comitetul de etică al Universității de Științe Medicale Jundishapur din Ahvaz, prelevarea aleatorie a fost efectuată din ianuarie 2012 până în iulie 2013 în Khuzestan MS Association. Subiecții care îndeplineau criteriile de incluziune și se aflau în grupa de vârstă de 20-50 de ani au fost selectați pentru grupul de studiu (boală MS diagnosticată de un neurolog cu criterii McDonald, capacitate mentală de a participa la studiu, având o înregistrare medicală în Khuzestan MS Association, și cu domiciliul în Ahvaz). După ce li s-a explicat obiectivele cercetării și modul de completare a chestionarului, subiecții din grupurile de studiu și de control care erau interesați să participe la studiu au completat și au semnat formularul de consimțământ. Toți subiecții au fost asigurați cu privire la confidențialitatea datelor lor. Mărimea eșantionului a fost calculată în raport cu studiile anterioare. [5,9,20] Un total de 126 de subiecți au participat în cele din urmă la studiu. Subiecții sănătoși care locuiesc în Ahvaz cu vârsta, sexul și locul de reședință identic cu pacienții și dispuși să participe la cercetare au fost selectați în grupul de control.

Analiza datelor a fost realizată utilizând SPSS 19. Testele statistice adoptate au fost teste descriptive (medie, procent, frecvență și SD) și teste inferențiale ale Chi-pătratului, testul exact Fisher, regresia logistică și regresia logistică multivariată la un nivel de semnificație de 0,05 și 95% Interval de încredere (IC). În primul rând, Odds Ratio (OR) și 95% CI au fost calculate separat pentru fiecare variabilă prin analiza de regresie logistică univariată. Apoi, produsele alimentare care sunt asociate cu SM au fost introduse într-un model de analiză de regresie logistică condițională multivariată la un nivel de semnificație a P ESULTELOR

tabelul 1

Caracteristicile demografice ale subiecților în caz și grupurile de control

multe

masa 2

Frecvența consumului diferitelor grupuri alimentare și a produselor alimentare în grupuri

Tabelul 3

Modele de regresie logistică condiționată pentru produsele alimentare asociate cu scleroză multiplă (113 cazuri vs. 113 controale)

D ISCUSIE

C ONCLUZIE

Se sugerează efectuarea unui astfel de studiu în celelalte provincii ale Iranului cu condiții climatice și comportamente alimentare diferite.

O CUNOAȘTERE

Acest articol a fost extras dintr-un proiect de disertație sponsorizat aprobat în Universitatea de Științe Medicale Ahvaz Jundishapur, iar sprijinul financiar a fost oferit de acest centru. (NU-> U90294). Autorii apreciază foarte mult cooperarea Asociației Khuzestan MS și a dnei. Nedamat pentru coordonarea ei amabilă în eșantionare.