Doar un pic de căldură în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, la creșterea pierderii în greutate și multe altele!

Cayenne, jalapeno, habanero, chili - se pare că există un milion de tipuri diferite de ardei iute pe care le puteți cumpăra. Și nu numai că sunt o modalitate excelentă de a adăuga aromă rețetelor tale, cercetările arată că acestea pot avea un efect surprinzător de pozitiv asupra sănătății tale.

picantă

Ardeiul iute, cum ar fi jalapeños și ardeii iute, sunt bogate într-o componentă numită capsaicină. „Ceea ce știm acum despre capsaicină este că are multe beneficii în ceea ce privește adăugarea rezistenței la boli”, spune Cary Present, MD, oncolog medical la Spitalul City of Hope din California și autor al Surviving American Medicine. „Capsaicina ca tratament local poate ajuta la durere. Consumul de ardei poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea imunității și știm dintr-un studiu uriaș făcut în China că oamenii care au mâncat ardei de câteva ori pe săptămână au avut o viață mai lungă. ”

Un alt condiment pentru îmbunătățirea stării de sănătate: Tumeric, condimentul galben folosit adesea în mâncarea indiană și curry. Principala componentă activă a curcuminei este curcumina, care arată că studiile pot ajuta la prevenirea cancerului, la reducerea inflamației în organism și la alte efecte pozitive.

Ele pot ajuta la pierderea în greutate

Deși nu există exerciții de înlocuire și reducere a alimentelor procesate, adăugarea de condimente la rețetele dvs. poate accelera pierderea în greutate. „Cercetările sugerează că, atunci când mănânci ardei iute, îți mărește căldura corporală, ceea ce mărește metabolismul până la cinci procente și crește arderea grăsimilor cu până la 16 procente”, spune nutriționistul Pamela Peeke, MD, autorul cărții The Hunger Fix: The Three- Etapa de detoxifiere și plan de recuperare pentru supraalimentare și dependență de alimente. Asta înseamnă că corpul tău arde calorii mai repede. „Capsaicina promovează stimularea grăsimii brune, care ajută la metabolism”, adaugă ea. Mâncarea picantă vă poate ajuta, de asemenea, cu poftele alimentare. Cercetările de la Universitatea Purdue au descoperit că consumul de alimente picante poate reduce pofta de mâncare și poate reduce cantitatea de calorii pe care le consumați.

Ardeii și curcuma ajută la prevenirea bolilor de inimă

Când vine vorba de inimă, ardeii și curcuma au „o mulțime de beneficii potențiale”, spune Michael Miller, MD, profesor de medicină cardiovasculară la Școala de Medicină a Universității din Maryland și autor al cărții Heal Your Heart: The Positive Emotions Prescription pentru a preveni și inversa bolile de inimă. Atât ardeiul tumeric, cât și cel roșu au efecte clare asupra circulației corpului. „În ceea ce privește capsaicina (ardei iute), aceasta poate afecta vasele de sânge și poate determina dilatarea acestora, ceea ce poate duce, într-o oarecare măsură, la scăderea tensiunii arteriale”, spune el. Capsaicina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea formării cheagurilor de sânge. "Curcuma (curcumina) are elemente antiinflamatoare cu adevărat puternice", spune Dr. Miller continuă, „poate ajuta la inversarea deteriorării vaselor de sânge, iar cercetările efectuate de colegii mei de la Universitatea din Maryland arată că poate ajuta la scăderea colesterolului și la prevenirea acumulării colesterolului rău”.

Ardeiul iute ar putea fi secretul vieții îndelungate

Secretul pentru a trăi mai mult poate fi foarte bine să mănânci un ardei iute sau doi ... sau trei. Un studiu realizat de Academia Chineză de Științe Medicale și Școala de Sănătate Publică Harvard a analizat obiceiurile alimentare a 500.000 de persoane cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani în China pe o perioadă de cinci ani și a constatat că persoanele care consumau alimente picante de șase sau șapte ori pe zi Săptămâna a avut un risc cu 14% mai mic de a muri prematur. „Acest număr nu este uriaș, dar este semnificativ statistic”, spune Dr. Presant. Dacă acest lucru nu este suficient de convingător, Dr. Peeke analizează ideea alimentelor picante care ajută la longevitate în acest fel: „Consumul de alimente picante ajută la prevenirea cancerului, aveți o inimă mai sănătoasă și vă ajută să pierdeți în greutate. Toate aceste lucruri împreună vă pot ajuta cu siguranță să trăiți mai mult ”, spune ea.

Curcumina reduce creșterea celulelor canceroase

„Curcumina are efecte uimitoare asupra celulelor canceroase”. spune dr. Presant. "Există dovezi bune de laborator că acționează în reducerea creșterii celulelor canceroase și prevenirea acestora." Studiile au descoperit că curcumina are un efect pozitiv asupra încetinirii cancerului de sân, a colului uterin și a stomacului, precum și a altora. În ceea ce privește capsaicina, un studiu realizat de Cedars-Sinai Medical Center din Los Angeles a constatat că a ucis 80% din celulele canceroase de prostată la șoareci, lăsând în același timp celulele normale nevătămate. ”Capsaicina blochează celulele canceroase”, explică Dr. Peeke.

Alimentele picante sunt toate analgezice naturale

Dacă aveți dureri cauzate de artrită, zona zoster sau chiar unele tipuri de dureri de cap, medicii folosesc adesea o cremă fără prescripție medicală cu capsaicină ca ingredient activ. În timp ce ați putea încerca să frecați zona cu ardei iute într-un vârf, Dr. Prezentul sugerează utilizarea cremei, deoarece are o cantitate concentrată de capsaicină și s-a dovedit a fi eficientă.

Cât de mult ai nevoie să mănânci?

Imi pare rau sa spun, ardeiul gras și ardeiul negru zdrobit nu sunt considerate alimente picante. Ardeiul gras nu are capsaicină, deși sunt din punct de vedere tehnic din aceeași familie cu ardeii iute. „Va trebui să mănânci ceva care începe să-l tragă puțin”, spune Dr. Peeke. „Nu trebuie să te scufunzi mâine într-un habaneros, dar trebuie să adăugați o cantitate mică de ceva cum ar fi ardeiul roșu zdrobit sau cayenne măcinată.”

Nici ardeiul negru nu are capsaicină, deși Dr. Peeke subliniază că „substanța activă din ardeiul negru este piperina, care îi conferă aromă, dar blochează și formarea de noi celule adipoase”. Combinați piperul negru cu puțină capsaicină, ceea ce accelerează metabolismul și „aveți un lucru grozav”, spune ea.

În ceea ce privește câtă mâncare picantă trebuie să mănânci pentru a obține beneficiile, medicii vă recomandă să încercați să includeți ardei iute și curcuma în dieta dvs. de două până la trei ori pe săptămână. Întrucât mâncarea lor crudă poate fi o provocare, le puteți salta sau găti, spune Dr. Miller și își păstrează beneficiile sănătoase.

Dacă aveți probleme cu tolerarea alimentelor picante sau vă deranjează stomacul, „o mulțime de oameni îl cuplează cu iaurt sau ceva care va acoperi peretele stomacului”, spune Dr. Peeke. În caz contrar, dacă nu puteți tolera condimentul, săriți peste acesta și discutați cu medicul dumneavoastră despre administrarea unui supliment de curcumină sau capsaicină.