Îmbunătățirile aduse panoului Informații nutriționale sunt menite să vă ajute să mâncați mai sănătos

Rezolvarea consumului mai sănătos poate fi mult mai ușoară în acest nou an, grație etichetei de informații nutriționale revizuită. Mandat de Food and Drug Administration, debutează pe multe produse alimentare în ianuarie, deși unele produse și producători au până în iulie 2020, ianuarie 2021 sau iulie 2021 pentru a se conforma.

etichete

Charlotte Vallaeys, MS, analist senior de politici pentru alimentație și nutriție la CR, explică patru schimbări care vor fi cele mai utile.

1. O dimensiune de servire mai realistă și mai proeminentă

Dimensiunea de servire (cu caractere aldine) pentru băuturi răcoritoare, înghețată, covrigi, cereale și alte alimente a fost mărită pentru a reflecta mai bine ce mănâncă oamenii într-o singură ședință. Pentru pachetele care conțin între una și două porții, informațiile nutriționale trebuie prezentate acum pentru întregul pachet. Dacă pachetul conține între două și trei porții, dar acestea pot fi consumate într-o singură ședință - cum ar fi o halbă de înghețată - eticheta trebuie să conțină informații nutriționale pentru o singură porție și întregul pachet.

Perspectiva CR: Conform legii, dimensiunile de servire se bazează pe cantitatea pe care oamenii o consumă de obicei, dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci atât de mult. Pentru alimentele mai puțin sănătoase, păstrați porțiile pe partea mai mică.

2. Noi cantități de vitamine și minerale

Pe etichetă, vitaminele A și C au fost înlocuite acum cu vitamina D și potasiu, deoarece americanii nu obțin suficient din acestea. Eticheta trebuie să enumere, de asemenea, cantitatea reală (în miligrame sau micrograme) în plus față de procentul „Valoare zilnică”.

Perspectiva CR: Pentru a înțelege mai bine de unde provin nutrienții unui aliment, ar trebui să scanați și lista ingredientelor. Dacă o vitamină sau un mineral este, de asemenea, listat acolo, înseamnă că a fost adăugat în alimente. Obținerea substanțelor nutritive în mod natural din alimente este în general mai bună pentru dvs. decât obținerea lor din cele adăugate.

3. Informații despre zaharuri adăugate

Linia de zahăr total este atât pentru zaharurile alimentare naturale, cât și pentru cele adăugate în procesare, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză.