Articole similare

Este aproape imposibil să eviți cu totul sarea, dar modificările în dieta ta reduc drastic consumul de sare. Sarea este un gust dobândit și, așa cum ți-ai antrenat corpul să-l poftească, trebuie să te înveți să te bucuri de alte arome. Ingredientele alternative pot spori aroma din alimente fără a adăuga sare în dieta ta.

dietă

Alimente cu conținut scăzut de sare

Fructele, legumele și multe alimente din cereale integrale au în mod natural săruri sau sunt lipsite de sare. Gatiti cu ulei de masline in loc de unt, care este bogat in sare. Uleiul de măsline este plin de aromă și nu conține sare. Pere, mango și roșii au fiecare mai puțin de 15 miligrame de sare pentru un fruct întreg. Morcovii au o cantitate mai mare de sare, oferind 105 miligrame pentru un morcov de dimensiuni medii. O porție de 1 cană de migdale nesărate are mai puțin de 5 miligrame de sare. Dacă sunteți în căutarea unor alimente sănătoase din cereale integrale, optați pentru floricele de porumb care conțin mai puțin de 5 miligrame de sare pe cană sau orezul brun, care oferă cel puțin 25 de miligrame într-o porție gătită de 1 cană. Pâinea integrală are multă sare, aproximativ 330 miligrame pe felie, dar are cu aproximativ 25% mai puțină sare decât pâinea albă.

Alternative de sare

Îndepărtați sarea din dietă gătind sau completând antipantul cu ierburi și condimente. Ierburile vin în soiuri uscate, permițându-le să le stropiți convenabil pe orice fel de mâncare sau să optați pentru ierburi proaspete de la departamentul dvs. local de produse. Busuiocul, unul dintre ingredientele principale ale pesto-ului, are o aromă dulce delicată, care se împerechează bine cu paste, salate și intrări de pui. Rozmarinul și salvia au tonuri de pământ și scot în evidență aroma din porc, carne de vită, cartofi și legume prăjite. Sapă în dulapul cu condimente și adaugă diverse condimente la mesele tale. Ardeiul Cayenne ambalează un pumn picant în mâncarea dvs., fără a fi nevoie să ajungeți la un sos fierbinte sărat. Chimenul are o ușoară aromă citrică, adăugând aromă la pui, miel și linte, în timp ce nucșoara, un condiment piperat, asemănător scorțișoarei, completează fie preparatele dulci, fie sărate.

Alimente de evitat

Sarea se adaugă alimentelor în timpul fabricației pentru a păstra prospețimea și pentru a adăuga aromă. O felie de pâine albă are o uimitoare 425 de miligrame de sare. Unele tipuri de cereale pentru micul dejun au peste 700 de miligrame de sare ascunse într-o porție de 1 cană. Alimentele vegetale procesate sunt încărcate cu sare adăugată. Murăturile de mărar ambalează 800 de miligrame de sare într-o singură suliță, în timp ce 8 uncii de suc de roșii conțin 1.600 de miligrame. Șunca, hashul de carne de vită și fileurile de pește prăjite oferă aproape dublu aportul recomandat pe porție. Este posibil să nu vedeți sare clar listată pe etichetă. Citiți cu atenție eticheta nutrițională și evitați ingredientele precum glutamatul monosodic sau MSG, praful de copt, fosfatul disodic și bicarbonatul de sodiu. Consumul acestor alternative de sare crește și mai mult sodiul în dieta ta.

Funcții și recomandări

Sarea este alcătuită din aproximativ 40% sodiu. Ai nevoie de sodiu în dieta ta pentru echilibrul fluidelor și funcția cardiovasculară, dar prea mult are efecte adverse. Cantitățile excesive de sare din dieta dvs. vă cresc tensiunea arterială, adăugând o tensiune inutilă asupra inimii. În cele din urmă, s-ar putea să dezvoltați boli de inimă, să suferiți de un atac de cord sau să aveți insuficiență renală. Mențineți aportul de sodiu la mai puțin de 1.500 de miligrame, ceea ce reprezintă aproximativ 3/4 linguriță de sare, explică Institutul Linus Pauling.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.