albuș

Realizarea oricărui fel de omletă îmi amintește de filmul „Călătorie de sute de picioare”, unde testul final pentru actorul principal care joacă rolul unui bucătar este despre cât de bun poate să gătească o omletă. Nu mi-am dat niciodată seama că a face o omletă bună a fost atât de semnificativă - desigur, omleta pe care o fac este pur și simplu plată, ca o clătită. Nu am încercat niciodată să-l împart în jumătate, așa cum fac acei bucătari minunați la micul dejun tip bufet. Probabil că asta dovedește expertiza ta ca bucătar.

Omletă de legume cu albuș de ou este o gustare excelentă, dacă sunteți în căutarea unui umplutură cu conținut scăzut de calorii între mese sau doar pentru un mic dejun ușor. Am început să fac albușuri în ziua când galbenul era considerat colesterol ridicat și, prin urmare, rău pentru inima ta. Lucrurile s-au schimbat acum și gălbenușul este cel mai bun lucru vreodată, dar am dezvoltat un gust pentru albușurile de ou. Celălalt beneficiu semnificativ pentru sănătate este nutriția pe care legumele o aduc acestei rețete. De obicei, îmi place să adaug varză, ceapă, morcovi, roșii, ardei iute și roșii. Cu toate acestea, nu trebuie să vă limitați la aceste legume.

Beneficiile albușului de ou

Iată veștile bune despre albușurile de ou: dacă încercați să vă supravegheați greutatea, alegerea proteinei de albuș peste proteine ​​din ou întreg vă va ajuta să vă controlați aportul de calorii. Un albuș mare de ou oferă doar aproximativ 17 calorii, conform Laboratorului de Date Nutriente USDA. O porție mai rezonabilă de patru albușuri de ouă vă va oferi 68 de calorii, dar vă poate crește în mod semnificativ sațietatea - ceea ce este o veste bună când vine vorba de o gestionare sănătoasă a greutății. Conform unei revizuiri din 2010 publicată în „Canadian Journal of Cardiology”, proteina din albușul de ou este clasificată ca fiind o proteină valoroasă și de înaltă calitate. Albușurile de ou conțin toți aminoacizii esențiali de care corpul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi pentru a îndeplini funcțiile de zi cu zi și pentru a vă menține masa musculară. (Sursă: http://healthyeating.sfgate.com/benefits-egg-white-proteins-7817.html)

Separator de ouă

Am folosit Separatorul de ouă răsfățat de peste doi ani și mi se pare foarte ușor de utilizat. Are un mic cârlig frumos pe mâner care vă permite să-l odihniți pe un vas în timp ce spargeți oul și permiteți albusului să se separe de gălbenuș. Există mai multe alte astfel de dispozitive pe care le puteți obține pe Amazon, dar nu le-am încercat eu.

Albușurile de ou, deși sunt sărace în proteine ​​(în comparație cu gălbenușul) sunt, de asemenea, sărace în colesterol și calorii. Dacă sunteți în căutarea unei gustări ușoare, cu foarte puține calorii, cu bunătatea legumelor aruncate, aceasta este o opțiune excelentă.

Ai făcut această rețetă? Ne-ar plăcea să văd creațiile, așa că faceți clic pe o fotografie și etichetați-ne pe Instagram cu hashtagul # healthyindian3 și vă rugăm să acordați o evaluare stea (★) mai jos. Urmăriți-ne pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram pentru rețete sănătoase, ușoare și delicioase.