Legate de

Brânza a jucat un rol important în istoria multor culturi. Majoritatea brânzeturilor se prepară prin introducerea unei enzime sau bacterii în lapte. Acest lucru îl determină să se coaguleze și să se separe. Există sute de soiuri diferite de brânză, fiecare cu o aromă diferită. Brânza este o gustare excelentă, deoarece este portabilă și are o durată de valabilitate destul de lungă.

opțiuni

Beneficii pentru sănătate

Brânza vă oferă proteine ​​complete - are cantități adecvate din toți cei nouă aminoacizi esențiali. De asemenea, obțineți calciu, fier, minerale și vitamine, cum ar fi vitamina B și A. Cu toți acești nutrienți vine și grăsime, iar brânza are, din păcate, grăsimi saturate. Limitați consumul de grăsimi saturate. American Heart Association recomandă două până la trei produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pe zi. Aceasta poate fi 1 1/2 uncii de brânză, care este de aproximativ dimensiunea a șase zaruri stivuite împreună.

Opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi

Majoritatea brânzeturilor precum cheddar și mozzarella sunt disponibile în opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Unii cu siguranță au gust din fiecare versiune cu conținut scăzut de grăsimi, dar există multe soiuri care au un gust și o senzație de gură grozave. Dacă vă place cheddar, puteți economisi aproximativ 7 grame de grăsime și 65 de calorii pe porție de 1 uncie alegând versiunea cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă alegeți o mozzarella fără grăsimi, cumpărați un soi fără grăsimi și 40 de calorii pe porție de 1 uncie. Brânzeturile tari precum Romano și Parmezanul sunt puțin mai scăzute în grăsimi, deci acestea sunt alegeri bune cu moderare.

Brânză și grâu integral

Nimic nu se împerechează cu o brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi grâul integral, pentru a crea o gustare cu conținut scăzut de grăsimi și care vă va menține plin și energizat ore în șir. Faceți o rulare rapidă cu microunde, brânză cu conținut scăzut de grăsimi într-o tortilla de grâu integral. O felie de romano pe un cracker de grâu integral este ușoară și satisfăcătoare. Pizza în miniatură ar fi delicioasă dacă veți obține jumătate dintr-un covrig de grâu integral sau brioșă engleză și o acoperiți cu puțin sos de roșii și o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Sau, tăiați o tortilla de grâu integral în două și umpleți o parte cu brânză mărunțită cu conținut scăzut de grăsime și salsa. Completați-o cu cealaltă jumătate și grătiți fiecare parte pentru câteva minute pentru a face o quesadilla lipicioasă, cu conținut scăzut de grăsimi.

Brânză și fructe

Brânza este, de asemenea, excelentă atunci când este asociată cu alți carbohidrați complecși, cum ar fi fructele. Glucidele complexe oferă calorii, vitamine, minerale și fibre. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi are un gust mai bun atunci când o amestecați cu fructe de padure proaspete. O felie proaspătă de măr sau pere cu brânză Brie sau capră întinsă deasupra face o gustare răcoritoare. Când împerecheați fructe și brânză, veți obține o gustare bine echilibrată, care vă ia timp corpului să digere, astfel încât să obțineți beneficii maxime din mâncare.