Orezul curry cu stafide este o rețetă simplă făcută cu bulion, ceapă, pudră de curry și stafide. Aromele în timp ce gătesc îmi aduc o mulțime de amintiri. În vremea când am crescut, orezul curry al mamei mele cu stafide părea destul de elegant. Probabil că nu mai este, dar este încă delicios și încă îmi place. Am mâncat-o cu miel, carne de vită sau pui. Am folosit bulion de carne de vită când orezul a fost asociat cu carne și bulion de pui când a fost asociat cu pui. În zilele noastre, bineînțeles, mulți ar prefera să folosească bulion de legume, ceea ce îl face să fie frumos garnitură vegetariană.
Orezul curry are o aromă ușoară de curry, cu o anumită dulceață din stafide. Ceapa și pătrunjelul sporesc aroma și există multe alte lucruri pe care le puteți face pentru a intensifica și mai mult aromele.
Rețeta folosește orez Basmati. Orezul alb cu cereale lungi și orezul iasomie funcționează bine și ele. Rețineți că raportul lichid/orez poate fi diferit. Pentru Basmati, folosesc un raport orez/lichid de 1: 1,5. Pentru orez cu bob lung, folosesc 1: 1,75. Asigurați-vă că verificați pachetul pentru instrucțiuni.
Acest orez ar fi excelent cu cotlet de porc la grătar, pui cu usturoi de lămâie cu usturoi de plante și ciuperci portobello umplute. Mama a servit-o cu cotlet de miel la grătar sau la grătar. Da!
- Orez cubanez, fasole și stafide - SUN-MAID
- Orez Basmati parfumat; Bucătărie comunitară a rinichilor
- FDA anunță limita de arsenic anorganic în cerealele pentru orez pentru sugari Știri despre siguranța alimentelor
- Salată de castraveți, dovlecei și mazăre tăiată peste iaurt sărat Gourmande în bucătărie
- Efectul de scădere a colesterolului al proteinelor din orez prin îmbunătățirea excreției fecale a lipidelor la șobolani