secară

Nu numai aromat, ci și sănătos, în aceste zile oamenii încep să aibă grijă de corpul lor mult mai bine!

Randament

Gata

Ingrediente

300 grame făină de secară
200 grame făină universală
puternic
30 grame extract de drojdie
proaspăt 		*
15 grame sare
255 mililitri apă
30 grame semințe de mac
30 grame seminte de susan
30 grame seminte de floarea soarelui
300 grame fulgi de ovăz
porrie

Directii

Într-un castron mare, puneți făina de secară, făină simplă, drojdie, sare, apă, mac, semințe de susan și semințe de floarea-soarelui.

Se amestecă împreună cu mâinile până devine un aluat moale, flexibil.

Așezați aluatul pe o suprafață plată ușor făinată și frământați timp de cinci minute.

Întoarceți aluatul în castron și lăsați-l la dospit o oră.

Preîncălziți cuptorul la 200ºC/gaz 6.

Formați aluatul într-o pâine și rulați pâinea în ovăz de terci.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați o linie în centrul pâinii.

Așezați pâinea pe o foaie de copt unsă ușor.

Coaceți timp de 30 de minute sau până se rumenesc.