Data viitoare când vă clătinați într-o Casă de gofre în micile ore ale dimineții și comandați topirea cârnaților din Texas și a brânzei (1.040 calorii), luați în considerare această nouă descoperire de cercetare: Aproximativ la acea oră, cele mai de bază operații ale corpului uman accelerează nevoile lor calorice cu aproximativ 10% comparativ cu rata la care vor arde calorii după-amiaza târziu sau seara devreme.

multe

Poate ați prefera să vă întoarceți la cină.

Cercetătorii au descoperit că acest tip de utilizare a caloriilor nu variază în mod semnificativ în funcție de faptul că ești chelnerița care lucrează în schimbul cimitirului sau de la 9 la 5 persoane care oprește micul dejun după opt ore de închidere. „Cheltuielile energetice de odihnă” ale oamenilor - utilizarea corpului de calorii pentru a alimenta funcții de bază precum respirația, activitatea creierului și circulația fluidelor - urmează un ciclu previzibil care crește pe măsură ce ziua progresează și scade pe măsură ce noaptea intră.

Noul studiu, publicat săptămâna aceasta în revista Current Biology, oferă dovezi suplimentare că ritmurile circadiene dictează nu doar când simțim dorința de a dormi, ci modul în care mecanismele complexe precum metabolismul funcționează pe o perioadă de 24 de ore. Poate ajuta la explicarea motivului pentru care persoanele care țin programele neregulate ale somnului, inclusiv lucrătorii în schimburi, au rate mai mari de obezitate și sunt mai predispuse să dezvolte anomalii metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2.

Și demonstrează că, indiferent dacă îl auzim sau nu, ceasul corpului nostru bate mereu, situându-ne în ciclul nostru zilnic cu o precizie extraordinară.

La „ora zero” - aproximativ corespunzător undeva între 4 și 5 a.m. - temperatura centrală a corpului scade până la punctul cel mai scăzut, iar consumul de combustibil la ralanti ajunge la nivelul său minim. Din acel moment, la început rapid și apoi puțin mai încet, „cheltuielile energetice de repaus” ale corpului cresc până în după-amiaza târziu/seara devreme. După ce am atins apogeul la aproximativ 5 p.m., numărul de calorii pe care le ardem în timp ce ne odihnim scade constant timp de aproximativ 12 ore.

Și apoi, la fel de sigur ca ziua după noapte, începem din nou.

Aceste noi descoperiri ne reamintesc că, indiferent cât de mult au devenit programele noastre, corpurile noastre au fost construite pentru o lume mai lentă și mai simplă în care oamenii se mișcau toată ziua în căutare de hrană, mâncau în timp ce soarele era sus și dormea ​​când cerul era întunecat.

Astăzi, pofta noastră de mâncare și disponibilitatea de mâncare tentantă pe toată durata nopții ne poate determina să mâncăm bine după apusul soarelui. Și slujbele noastre ne pot cere să dormim ziua și să așteptăm mese, să avem grijă de pacienți sau să conducem camioane pe tot parcursul nopții. Dar corpurile noastre încă aderă la ceasurile lor străvechi, inflexibile.

Descoperirile studiului vin, de asemenea, cu un avertisment implicit: atunci când ignorăm ritmurile biologice care ne conduc corpul, o facem în pericol.

Cheltuielile energetice de repaus reprezintă cea mai mare parte a caloriilor minime pe care le consumăm într-o zi. Doar pentru a petrece o zi mâncând, dormind și respirând consumă între 60% și 70% din „cheltuielile noastre de energie de odihnă”. Deci, o nepotrivire gravă în timpul consumului de calorii și a momentului în care cele mai multe dintre ele sunt arse ar putea determina organismul să ia decizii - cum ar fi stocarea caloriilor sub formă de grăsime - care nu sunt neapărat sănătoase.

Noul studiu se adaugă unui număr tot mai mare de dovezi care sugerează că un post bun de 12 ore, atunci când este aliniat cu întunericul și răspunsul nocturn al corpului nostru, poate fi o modalitate de prevenire sau inversare a obezității. La animalele de laborator și un număr tot mai mare de oameni, cercetătorul Institutului Salk, Satchin Panda, a demonstrat impactul ascultării dietetice față de ritmurile noastre circadiene.

Alții au demonstrat puterea calendarului arătând cât de ușor poate fi perturbat.

Într-un studiu din 2014, 14 adulți slabi și sănătoși au fost de acord să-și întoarcă zilele cu capul în jos pe o perioadă de șase zile. Hrăniți cu o dietă suficientă pentru a-și menține greutatea, subiecții s-au adaptat rapid renunțând la termostate. În comparație cu valorile inițiale luate la sosirea lor (când erau treji ziua și dormeau opt ore noaptea), subiecții au ars cu 52 de calorii mai puține în ziua 2 a programului lor de schimbare a swing-ului și cu 59 mai puține calorii în ziua 3 din acel program.

Faceți asta timp de câteva zile și s-ar putea să vă simțiți puțin oprit. Faceți-o luni de zile, ani sau o viață, iar rezultatul ar putea fi grăsimea stocată prea mult și procesele metabolice care se vor descurca.

„O singură mâncare este că, pentru o sănătate optimă, inclusiv sănătatea metabolică, este mai bine pentru noi să avem un program regulat șapte zile pe săptămână - să ne ridicăm și să ne culcăm în același timp și să mâncăm mesele în același timp”, a declarat autorul principal Jeanne F. Duffy, neurolog și specialist în somn la Brigham & Women's Hospital din Boston. „Avem aceste ceasuri puternice în noi înșine și sunt pregătiți să facă față anumitor evenimente - mâncând și dormind - în anumite momente de zi cu zi. Așadar, dorim ca aceștia să fie pregătiți în mod optim pentru asta. ”

Pentru a ajunge la aceste descoperiri, cercetătorii au trebuit să convingă șapte persoane să petreacă trei săptămâni sechestrate în camere fără ferestre, fără ceasuri, telefoane mobile sau servicii de internet. În ceea ce se numește „protocolul de desincronizare forțată”, cercetătorii au prelungit zilele subiecților cu patru ore. Toți au avut cel puțin opt ore în pat la sfârșitul zilei lor prelungite, dar apoi s-au trezit și au parcurs o perioadă de 18 ore de „lumină naturală” artificială înainte de a fi lăsat să doarmă din nou.

La început, păreau să alerge pentru a ține pasul cu acest ceas ciudat. Dar, după trei săptămâni de astfel de discombobulare, subiecții ajung în mod esențial să se bazeze pe propriile lor ceasuri interne pentru a stabili durata zilelor lor și a separa zilele de nopți.

Ritmurile individuale în care fiecare subiect a căzut înapoi nu au arătat atât de multe variații: fără ceasuri cu alarmă sau alte indicii, în cele din urmă și-au găsit drumul înapoi la un ciclu de somn și trezire care a oscilat în jur de 24 de ore, a spus Duffy.

Până la sfârșitul primei săptămâni, tiparele cheltuielilor de energie de repaus oră cu oră deveniseră clare: într-un interval de timp cuprins între 23 și 24,5 ore, subiecții care erau deconectați de la indicii de zi și de noapte arătau modele de consum de energie în repaus. care au fost remarcabil de similare și care au urmat aceeași creștere în timpul zilei și declin în timpul nopții. Aceste tipare au rămas neschimbate până la sfârșitul săptămânii a treia.

Împreună cu acestea au existat modele similare de „utilizare a macronutrienților”. Subiecții au ars cei mai mulți carbohidrați la începutul zilei lor de veghe. Consumul de carbohidrați a scăzut apoi constant, cu un mic salt în mijlocul nopții. Arderea grăsimilor a fost cea mai mică dimineața, a atins apogeul devreme și a scăzut de acolo.

„Am fost impresionați de faptul că aceste tipare erau atât de similare între indivizi”, a spus Duffy. „Asta ne-a spus că este ceva real”.

Numărul de calorii pe care le ardem - sau stocăm ca grăsime - este influențat probabil nu doar de mărimea noastră, de ceea ce mâncăm și de cantitatea de exerciții fizice pe care o facem, a spus Duffy. Contează și momentul în care mâncăm.

Când dormim târziu la sfârșit de săptămână, mergem pe fuste orare sau lucrăm la programe care ne trezesc toată noaptea, apoi înapoi în schimbul de zi, „ne întrerupem ceasurile și ne facem metabolismul ineficient și pe termen lung, că va duce la boli ", a spus ea. "A rămâne în același program este cel mai bun mod de a preveni acest lucru."