cartofi

Piureul de cartofi dulci face garnitura perfectă. Și astea? Chiar pe cele pe care le-am servit alături de pâinea mea de curcan, infailibilă, acum doar câteva zile?

Dragoste. Dragoste. Iată cea mai simplă modalitate de a le face, cu puțină scorțișoară, ghimbir și nucșoară aruncată pentru aromă.

Piure de cartofi dulci

Încep prin a spune că această rețetă este încercată și adevărată. Și dacă sperați la ceva reconfortant, sunteți în locul potrivit. Am adăugat o lingură de unt (tot ce ai nevoie, într-adevăr) pentru mătase, puțin lapte integral pentru a le face cremoase și câteva stropi de scorțișoară, ghimbir și nucșoară, care nu adaugă neapărat aromă la fel de mult ca și căldură. Ele ajută la aprofundarea dulceaței naturale a cartofilor dulci - făcându-l astfel încât să nu mai avem nevoie să adăugăm deloc zahăr. Pentru prietenii mei vegani, aceștia sunt atât de ușor de adaptat! Pur și simplu înlocuiți uleiul de cocos în locul untului și al laptelui de migdale cu laptele integral.

Această rețetă ar putea fi împrăștiată cu coajă de portocală, o plantă proaspătă precum busuiocul sau chiar o brânză moale ca brânza de capră. Dar, într-adevăr, continuu să mă întorc să le fac așa.

Din nou, nu vă faceți griji că scorțișoara, ghimbirul și nucșoara din piureul dulce vă vor lăsa o rețetă asemănătoare plăcintei cu dovleac; nu vor! Vor fi blânde și subtile. Dar dacă sunteți cu adevărat avers față de oricare dintre ele, nu ezitați să omiteți una sau mai multe dintre ele! Rețeta va ieși în continuare foarte bine.