De Nancy Mock 31 mai 2020 Actualizat la 30 august 2020 7 comentarii

fair

Bucurați-vă de una dintre cele mai bune delicii ale verii: porumbul dulce pe știuleț picurând cu unt. Este o mâncare preferată de găsit la târg și ușor de făcut acasă.

Partea mea preferată a târgului este mâncarea ridicol de îngăduitoare. Din păcate, există câțiva ani în care nu putem ajunge la târg: avem alte planuri sau prea puțini bani, sau forțe care nu depășesc controlul nostru înseamnă că pur și simplu nu se întâmplă.

În aceste cazuri, este un moment perfect pentru a ne crea propria mâncare de stat la domiciliu.

Favoritele au fost aluatul prăjit dulce și cârnații sărați, ardeii și ceapa. Dar astăzi sunt visând la porumb proaspăt pe știuleț înmuiat în unt!

Târgul este plimbări, jocuri și divertisment la tribune. Târgul nostru local este, de asemenea, în centrul său un târg agricol. Există vaci fericite și leneșe în hambare, rase fanteziste de găini, copii de 4 ani care ajută peste tot, demonstrații de tundere a oilor, trageri de cai și produse premiate.

Prin urmare, este foarte potrivit să ai o porumbă proaspătă de porumb local la târg. Clubul Rotary organizează anual un stand Corn On The Cob.

Prima dată când soțul meu și cu mine am avut acest porumb la târg a fost într-o seară răcoroasă, ploioasă, înapoi când ne întâlneam. Spiculele de porumb aburitoare și unturoase erau perfecte pentru a alunga umezeala și frigul.

De ce îți va plăcea această rețetă

Porumbul proaspăt și dulce pe știulet este atât de satisfăcător, indiferent dacă îl aveți la târg sau acasă. În stilul târgului nostru, aceste spice de porumb sunt fierte în coji. Și există note mai jos în cazul în care aveți întrebări despre cum arată acest lucru.

Urechile de porumb fierbinte și fraged sunt apoi ASPURATE în unt. La târg își scufundă urechile, adică le scufundă în unt topit. În această rețetă untul este amestecat, ceea ce este o modalitate mai ușoară de a obține acel unt pe fiecare nucleu!

(Cum scriu zgomotul pe care Homer Simpson îl face când visează la mâncăruri delicioase? Ceva de genul, "AaggaGGhGhghGhGhghhhh.")

🔪 Cum se face această rețetă

Pasul 1: Pregătiți porumbul

Acest porumb se fierbe în coji, dar mai întâi trebuie să îndepărtați mătasea. Trageți frunzele în jos spre fund fără a le scoate. Scoateți mătasea, apoi împăturiți frunzele înapoi în jurul porumbului.

Pasul 2: fierbeți porumbul

Așezați urechile într-un vas mare de apă clocotită și fierbeți-le timp de 20 de minute. Îndepărtați-le cu clești și lăsați apa să se scurgă.

Pasul 3: Îndoiți cojile înapoi

Țineți urechile fierte cu o mănușă de cuptor sau cu o prosop groasă pentru a vă proteja mâinile. Îndoiți frunzele în jos pentru a crea un mâner pentru a ține porumbul - puteți lega frunzele cu sfoară de bucătărie sau puteți înfășura un șervețel în jurul lor.

Pasul 4: Udați porumbul în unt

Țineți urechea deasupra unei farfurii sau a unui castron în timp ce amestecați untul topit pentru a acoperi fiecare miez. Lăsați excesul să se scurgă, presărați puțină sare și piper și bucurați-vă!

Note:

  • Pentru a respecta metoda folosită la târg, rețeta de mai jos solicită ca spicul de porumb să fie fiert în coji (mătasea este îndepărtată mai întâi.) Cojile se pliază pentru a face un mâner convenabil după aceea. Cu cojile încă aprinse, porumbul ocupă mai mult spațiu, necesitând o oală foarte mare - dar dacă nu aveți o oală atât de mare, agitați porumbul și gătiți-l într-o oală mai mică.
  • La târg porumbul este îmbibat într-o cuvă de unt topit. Acest lucru se poate face acasă dacă aveți un recipient înalt, îngust, rezistent la căldură (cum ar fi un borcan mare de zidărie.) De asemenea, va trebui să topiți mai mult unt pentru ca acesta să fie suficient de adânc. Puneți fiecare ureche în recipientul cu unt topit și lăsați excesul să scurgă înainte de a-l așeza pe o farfurie.

Rețeta acestui porumb proaspăt pe știulluț udat în unt este mai jos. Și mai întâi, alte câteva feluri de mâncare gustoase de încercat!