Publicat: 26 mai 2020 · Modificat: 15 septembrie 2020 de Samira @ Alphafoodie · Această postare poate conține linkuri afiliate

morcovi

Această rețetă pentru tort de morcovi sănătos, ovăz peste noapte, combină toate aromele mele preferate de tort de morcovi într-un borcan sănătos pentru micul dejun - deoarece morcovii pentru micul dejun au devenit oficial mai atrăgători!

Sunt cu toții pentru a pătrunde legumele în mese în care „nu aparțin”. Deci, pentru oricine a venit inițial cu tort de morcovi, vă salut. Cu toate acestea, tortul este încă tort și încă nu am găsit o modalitate de a mânca tort la micul dejun ... până acum. Această prăjitură sănătoasă de morcovi de ovăz combină cele mai bune elemente aromatice de la tortul de morcovi - dar într-un fel de mâncare mult mai sănătos, perfect pentru oricine iubește prăjitura cu morcovi.

Această rețetă este rafinată fără zahăr, fără gluten, fără lactate, vegană - dar, de asemenea, minunat de delicioasă și o modalitate excelentă de a strecura mai multe legume în dieta ta. În plus, la fel ca în cazul tuturor rețetelor de ovăz peste noapte, aceste borcane pot fi preparate în avans. Astfel, sunt gata să ia de la frigider atunci când este nevoie.

De fapt, singurul lucru care lipsește din aceste ovăz peste noapte este înghețarea cremă de brânză vegană - îmi pare rău! Cu toate acestea, ele conțin în schimb un strat de iaurt. Puteți chiar să adăugați o păpușă de cremă de cocos bătută (proces descris aici), dacă aveți chef.

De asemenea, am decis să adaug puțină proteină suplimentară în vas, combinând semințele de chia în amestecul de ovăz. În acest fel, veți obține o masă mai echilibrată din punct de vedere nutrițional. Și, desigur, și această rețetă este personalizabilă. De exemplu, știu că unii oameni detestă stafidele dacă acesta este cazul, atunci nu ezitați să le omiteți.

De fapt, am o rețetă clasică de tort de morcovi care vine pe blog foarte curând. Anunță-mă în comentarii dacă vrei să postez și eu o rețetă sănătoasă de tort cu morcovi vegani.

Cele două metode de preparare a ovăzului

Odată ce ai învățat cum să faci ovăz peste noapte, cerul este limita. Tot ce aveți nevoie este ovăz, un lapte la alegere și câteva ingrediente selectate pentru a vă ajuta să aromatizați felul de mâncare - lăsați-le să se înmoaie și să voilă! Aveți un mic dejun (sau desert) foarte simplu, pregătit pentru masă, care poate fi păstrat în frigider și apucat, după cum este necesar.

Cu toate acestea, includ întotdeauna o metodă de „înmuiere rapidă” și pe toate rețetele mele de ovăz - doar în cazul în care aș prefera. Principala „caracteristică” a versiunii overnight este că ovăzul s-a înmuiat și a absorbit mult lichid, iar laptele rămas devine mai gelatinos din ovăz - astfel obțineți o textură moale, moale, care este mai aproape de terci.

Cu toate acestea, când utilizați metoda „înmuiere rapidă”, trebuie să înmuiați ovăzul doar aproximativ o jumătate de oră (de obicei o fac o oră). Ceea ce veți ajunge este ovăzul care își păstrează încă o mulțime de „mușcături” și mestecați și lapte care nu a devenit încă gros. Deci, seamănă mai degrabă cu o textură de „cereale”.

Unii oameni s-ar putea întreba de ce mă deranjez să menționez această metodă - dar știu că unora le place „ideea” de ovăz peste noapte, dar se luptă cu textura, iar ovăzul cu înmuiat rapid ar putea fi calea de urmat!

Instrucțiuni pentru rețetă

Stratul 1: Ovăzul - ovăz laminat, semințe de chia, morcov ras, lapte de cânepă (sau laptele preferat), scorțișoară, nucșoară, stafide (am folosit auriu) - cu toate acestea, puteți omite aceste.

Stratul 2: Iaurt - Iaurtul tău preferat pe bază de plante - ca acest iaurt de nucă de cocos sau iaurt de migdale, sirop de arțar, extract de vanilie

Decor (opțional) - nuci pecan, scorțișoară, flori comestibile (complet opțional)

Notă * Îmi fac întotdeauna rețetele de ovăz peste noapte în borcane mici. Puteți folosi borcane de zidărie, un pahar sau orice recipient în care puteți face straturile.

Pași

Primul lucru de făcut este să pregătiți ovăzul. Începeți prin răcirea unui morcov. Am folosit o răzătoare „medie” pentru a face acest lucru, astfel încât să-și păstreze textura în ovăz. Puteți utiliza răzătoarea mai mică pentru bucăți foarte mici, dacă se preferă.

Apoi, amestecați ovăzul rulat cu semințele de chia, adăugând laptele, morcovul ras, condimentele și stafidele. De asemenea, puteți zdrobi unele dintre pecanele de adăugat. Amesteca bine. Lăsați-l deoparte să se înmoaie timp de cel puțin 30 de minute (citiți mai sus informațiile despre „ovăzul de înmuiat rapid”) sau, pentru cele mai bune rezultate, păstrați-l la frigider peste noapte.

Pentru a pregăti stratul de iaurt, amestecați iaurtul cu siropul de arțar și extractul de vanilie. Puteți folosi iaurt de nucă de cocos, iaurt de migdale sau iaurt natural.

Pentru a vă face borcanul foarte frumos mai ales dacă aveți oaspeți, puteți lipi felii de morcov în formă de inimă pe partea laterală a borcanului. Asigurați-vă că tăiați felii foarte subțiri, iar borcanul trebuie să fie uscat. Dacă inimile morcovului nu se lipesc de pahar, puteți folosi un pic de miere ca „lipici”.


În cele din urmă, acoperiți ovăzul peste noapte cu iaurtul vegan. Apoi acoperiți cu câteva flori, nuci pecan și un vârf de scorțișoară. Bucurați-vă!

Alte rețete care v-ar putea interesa


Poate că nu știți acest lucru, dar am de fapt o serie de rețete de ovăz peste noapte inspirate de desert. Așadar, dacă sunteți în starea de spirit pentru mai multe vibrații „desert-la-micul-dejun”, atunci s-ar putea să vă placă aceste ovăz peste noapte, unt de arahide caramel sărat ovăz peste noapte, aluat de prăjituri inspirat de ovăz peste noapte sau, probabil, ovăz cu brânză de căpșuni.


Dacă aveți întrebări, le puteți pune în comentarii. Îmi place, de asemenea, să văd recreațiile dvs. de rețete, așa că nu ezitați să mă etichetați pe Instagram @Alphafoodie.