Spuneți că ridic o greutate de 25 kg de la podea la piept (aproximativ 1,5 m) - în jur de 370 jouli de energie potențială. Dacă o calorie are aproximativ 4,2 J, înseamnă că tocmai am ars puțin sub 90 de calorii?

reddit

Dacă nu, cum se traduce energia mecanică ca aceasta în modul în care sunt arse caloriile? Asta pare a fi o mulțime de calorii, dar nu sunt sigur de unde ar mai veni energia. Sau, există definiții diferite ale caloriilor?

Distribuiți linkul

Caloriile din pachetele alimentare americane sunt de fapt kilocalorii. Deci, nu sunt sigur care este ecuația dvs., dar ar putea fi foarte bine 90 de calorii pentru a ridica cutia. Este doar doar 0,09 din „caloriile” la care te-ai obișnuit să te gândești.

O calorie (micul C) este definită ca cantitatea de energie necesară pentru a crește un gram de apă cu un grad Celsius. O calorie (C mare) este definită ca 1000 de calorii, iar marea C Calorie este ceea ce vedeți în produsele alimentare din SUA. Marea Calorie C este, de asemenea, numită kilocalorie, iar în alte țări veți vedea în mod obișnuit valorile raportate în kcal, mai degrabă decât în ​​Calorii.

Caloriile alimentare pe ambalaje sunt determinate de calorimetrie. Revenind la definiția caloriilor de mai sus, conținutul caloric al alimentelor poate fi determinat folosind calorimetria. Un mic exemplar alimentar este plasat într-o cutie etanșă care este înconjurată de apă. O mică scânteie sau flacără aprinde specimenul alimentar și este ars în întregime. Temperatura apei este măsurată înainte de aprindere și după finalizarea arderii. Dacă știți câte grame de apă au fost în aparatul dvs. și știți că specimenul alimentar a determinat creșterea temperaturii acestuia cu un anumit număr de grade, atunci puteți calcula numărul de calorii direct.

Cel puțin așa se făcea. În aceste zile, numărul de calorii este estimat pe baza componentelor constitutive. Dar cunoaștem conținutul caloric al acestor constituenți printr-un proces precum cel de mai sus.

Când spunem că o persoană arde o serie de calorii în timpul exercițiilor fizice, fie estimăm, fie măsurăm direct rata metabolică a acestora. Putem măsura rata metabolică a cuiva direct măsurând cantitatea de oxigen pe care o consumă, deoarece oxigenul este componenta necesară a mecanismului de generare a energiei din corpul nostru. Acest lucru permite măsurarea precisă a cantității de energie pe care a cheltuit-o corpul dumneavoastră.

De obicei, deși estimăm doar folosind o diagramă MET (echivalent metabolic), unde un MET este definit ca fiind rata metabolică a dvs. atunci când stați liniștit pe un scaun. De exemplu, o convenție obișnuită este aceea de a spune că 1 MET este egal cu 1 Calorie (C mare) pe kilogram de greutate corporală pe oră. Ciclismul general pentru exerciții fizice este de 7,5 MET, deci se estimează că o persoană de 100 kg care face această activitate timp de o jumătate de oră a ars 375 de calorii.

Presupunerea că 1 MET este 1 Calorie pe kg pe oră este o estimare și nu este exactă. Aceasta este o aproximare statistică care este utilizată ca orientare și referință. Mulți factori, cum ar fi vârsta, sexul, greutatea etc. poate schimba acest lucru semnificativ - până la 30% sau mai mult în practică.

În exemplul dvs. de mai sus, trebuie să convertiți în kilocalorii (Calorii). Echivalentul energetic este de 0,09 calorii pentru ridicarea greutății o dată.

Când vine vorba de echilibrul energetic al corpului tău, un lucru de realizat este că trebuie să faci multă activitate pentru a arde o cantitate semnificativă de calorii. Folosind estimarea MET, persoana noastră de peste 100 kg arde 100 de calorii într-o oră doar pentru a sta liniștit. Ca o estimare aproximativă, aceasta oferă un consum de energie de bază de 2400 de calorii pe zi, dacă persoana respectivă iese și biciclete o jumătate de oră arde 2725 de calorii în acea zi (375 calorii pentru o creștere de 12%), în timp ce dacă pedalează pentru o oră vor arde 3000 de calorii în acea zi (700 de calorii pentru o creștere de 25%).

Exercițiul suplimentar face diferența, dar a face o oră de exercițiu aici sau acolo nu schimbă semnificativ bugetul energetic al corpului. Acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să facem exerciții (există o mulțime de beneficii ale exercițiilor fizice în afară de arderea caloriilor, iar efectele cumulative în timp pot fi semnificative). Ceea ce este foarte semnificativ pentru bugetul energetic al corpului tău este câte calorii consumi. Puteți obține beneficiile calorice ale ciclismului timp de o oră doar tăind 230 de calorii din trei mese pe zi. Este vorba despre o cutie de sifon sau o treime dintr-un cheeseburger Big Mac pe masă.