Un nutriționist cântărește beneficiile bomboanelor naturii.

În legătură cu:

alimente

88852800

Fotografie de: Tetra Images/Getty Images

Tetra Images/Getty Images

Cea mai recentă mâncare demonizată este zahărul. A existat o bătaie de răcire a apei care spune că zahărul, chiar și din fructe, te poate face să te îngrași. Din fericire, vă puteți bucura în continuare de bomboanele naturii fără griji și puteți profita de toate beneficiile acesteia.

Beneficiile fructelor

Conform ghidurilor dietetice 2015-2020, aproximativ 85% dintre americani nu îndeplinesc cantitatea zilnică recomandată de fructe. Toate tipurile de fructe - proaspete, uscate, cu suc, congelate și conservate - furnizează o serie de nutrienți, inclusiv fibre, antioxidanți și fitonutrienți. Fibrele sunt consumate în proporție redusă de americani și au fost etichetate ca nutrienți pentru îngrijorare, în conformitate cu liniile directoare dietetice USDA 2015-2020. În plus, fructele oferă fitonutrienți care ajută la prevenirea și combaterea bolilor. De exemplu, fructele de pădure precum căpșunile, murele și afinele conțin antocianine, un puternic antioxidant antiinflamator. Cercetările au arătat că antocianinele pot ajuta la evitarea diabetului, la menținerea ochilor sănătoși și la scăderea riscului anumitor tipuri de cancer.

Dar fructul nu crește zahărul din sânge?

Da, zahărul din fructe mărește nivelul zahărului din sânge - dar corpul tău este echipat să îl manipuleze. „Pe măsură ce corpul tău digeră fructele și le transformă în zahăr din sânge, glicemia crește. În acest moment, corpul tău secretă insulină pentru a-ți aduce glicemia înapoi la un nivel regulat. Insulina le spune apoi celulelor și mușchilor să folosească zahărul din sânge pentru energie ”, explică Jim White RDN, ACSM EX-P, proprietar al studiourilor Jim White Fitness și Nutrition și partener nutrițional cu Welch’s. Deci, ce se întâmplă cu zahărul pe care nu îl folosiți? Dacă mâncați mai multe calorii decât cheltuiți, organismul va stoca excesul de zahăr (din orice aliment) ca grăsime - dar dacă luați fructe (sau alte alimente cu zahăr) ca parte echilibrată a dietei, celulele dvs. folosiți zahărul ca energie. Acest lucru nu înseamnă că zahărul se va transforma automat în grăsimi - cu siguranță nu o va face mai ales dacă mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată.

De asemenea, este important să ne amintim că fructele oferă și fibre, în special întregi, uscate, congelate și conservate. Acest lucru ajută la încetinirea absorbției zahărului și permite corpului dumneavoastră să utilizeze carbohidrații pentru energie pe o perioadă mai lungă de timp.

Dar fructe și exerciții fizice?

Zahărul din fructe este, de asemenea, o alegere excelentă a alimentelor înainte de antrenament, deoarece oferă mușchilor energia necesară. În plus, fructele au și antioxidanți care pot fi benefici pentru a reduce stresul oxidativ care provine din exerciții. Potrivit lui White, „Sucul de cireșe tartă sau sucul de struguri Concord au continuat să fie corelate cu timpi de recuperare mai rapide și cu performanțe sporite la sportivi”. White recomandă ca atunci când mâncați fructe în alte momente ale zilei, să le împerecheați cu o grăsime sau o proteină pentru a evita orice vârfuri mari de zahăr din sânge și pentru o gustare mai sățioasă.

Și amintiți-vă că toate formele de fructe sunt făcute în principal din carbohidrați. Dacă vă grăbiți, puteți oricând să luați 100% suc de fructe, să optați pentru un smoothie rapid de fructe realizat cu iaurt grecesc sau să luați o mână de cireșe uscate la ieșire pe ușă.

Linia de fund: Fructele oferă o serie de beneficii pentru sănătate, dar nu vă temeți de zahărul natural pe care îl conțin. Acel zahăr asigură corpului tău energie, mai ales când faci mișcare. Și amintiți-vă - nimeni nu s-a „îngrășat” niciodată din mâncarea unui prea mult mango.